Shurpa van hoenders: resep

Aanhangers van Oesbekies kombuis sal nie verbaas wees dat ons sal fokus op hierdie tradisionele gereg as shourpa wees. Wat is dit? Dit is die eerste gereg van vleis en groente. Met ander woorde, die vul van sop, en eenvoudig - 'n vleis sous. Op die ooste is anders genoem. Wie sê dis shourpa, en wat - wat chorpo. Maar sy wese bly dieselfde. Gewoonlik is dit gebruik word vir kook lam, maar nou begin om enige ander produkte van toepassing: vark, bees. Dien die gereg warm. Maar daar shourpa van hoenders. So ongewone naam van hierdie sop, as jy 'pluimvee. Hierdie gereg in die kombuis resepte in 'n spesiale plek. Relatief tot die koste sal dit baie goedkoper wees.

Terloops, shourpa van hoenders is beskikbaar in die spyskaart van baie restaurante nie net Ooste. Jy kan dit probeer in Russiese stede.

Hoekom het shourpa van hoenders is so gewild? Omdat dit 'n wonderlike geur en 'n lieflike geur. Hierdie gereg gaan goed produkte soos vleis en groente.

funksies

Hoe kan die voorbereiding van shourpa van hoenders? Vir dit om te kook dit gebruik word, soos in die ou dae in die Ooste, waar dit die gereg, gietyster of koper pot. Jy kan nie net gebruik die stoof, maar ook om te probeer om te kook op 'n vuur Shurpa. Hierdie sop is ongelooflik baie uie. Die belangrikste bestanddeel is aartappels, soms is dit vervang met rys.

Shurpa hoender. Die resep eerste

aartappels - 600 gram, 0.5 kg hoender (bors is die beste om te gebruik): produkte aan die volgende kursusse neem. 2 moet ook uie, 2 medium grootte wortels, paprika - 1-2 stukke, 2 eetlepels tamatiepasta. Setperke beter gebruik van dille en pietersielie, voeg sout en peper.

voorbereiding

Hoe om voor te berei sop shourpa hoender? Wie sal vertel. Op die eerste, moet die hoenderborsies gewas word en gedoop in 'n pot, gooi twee liter koue water en sit aan die brand gesteek. Bring tot kookpunt, voeg swart peper en sout. Die sous gaar vir 45 minute. lê dan uit die vleis en moet cool wees, rek die sous en weer stuur die vuur. Terwyl die water kook, moet jy aartappels voorberei: skil, sny in blokkies, gooi in die kokende sous en kook vir 15 minute.

Nou is dit tyd vir die uie en wortels: die eerste in repies gesny, die tweede - sirkels. In 'n verhitte pan gooi groente-olie en gebraaide uie. Hoendervleis is vry van die vel en in groot stukke gesny. Bietjie steek die uie en voeg die wortels. Twee minute te hou op die vuur, sit 'n hoender. Dan moet al deeglik gemeng word, draai die hitte en wag totdat hoender ligbruin. Voeg nou die tamatiepasta en 'n paar lepels sous. Meer as 5 minute, roer dikwels. Op die oomblik, is die aartappel gaar in 'n pan, voeg hier moet wees alles wat voorberei in 'n pan. Op 'n lae hitte al die bestanddele gaar vir 'n verdere 10 minute. Die finale stap is om die setperke te voeg. Die sop is gereed, dit is warm uitgestort en het gedien om die tafel.

Wenke

Nou gee ons 'n paar wenke vir diegene wat nie weet hoe om Shurpa kook hoender. Die bedrag van groente vir hierdie gereg moet 'n gelyke gewig van vleis wees. Goeie seisoen Shurpa verskeidenheid van speserye: lourierblare, alle vorme van rissies, saffraan. Hoender sny dadelik in porsies. Wortels en uie moet nie vryf op 'n rasper, want die finale gereg sal lyk pap. Vir voorbereiding bestee sal word oor twee en 'n half uur.

Groente en vleis kan op twee maniere om gereedheid gebring. Die eerste opsie is 'n aparte braai groente en vleis, en die tweede een kan al die bestanddele om te kook in 'n enkele houer. Nog 'n wenk beginner kokke: Shurpa kok, die opening van die deksel, oor lae hitte. Gereed sop bedien warm, maar nie onmiddellik. Dit moet 'n goeie wrap en laat staan vir 20 minute.

'n ander opsie

Die gaarmaakproses sal nie probleme selfs vir jong huisvrouens veroorsaak. Daarom is die volgende stap vir stap instruksies - vir beginners. Komponente van voedsel: hoender (wat genoeg is om 'n halwe kilogram neem), twee stukke van wortels, 4 uie, 'n kilo van aartappels, twee tamaties, speserye, pietersielie, sout na smaak.

Voorbereiding shurpa Hoender

Eerstens moet jy groter stukke gesny voorberei hoender. Die ketel gooi water, sit die hoender, verwyder die skuim kook uur nadat dit gekook is. Sny die wortel snye en uie - semirings. Kook vir 10 minute, en voeg dan die groente, na 5 minute - die aartappels. Kruie vasgebind in 'n bondel en stuur dit aan die pot. Nou die voorbereiding te vul. Tamatie sny en sit in die inhoud van die pot. Al die mengsel. Wanneer die aartappels gereed is, kry 'n klomp van die setperke (hy reeds het al hul voeding eienskappe) en gee die sop Infuus.

in multivarka

Aan die begin van die gesprek oor hierdie ongewone gereg van Oesbekies kombuis genoem dat Shurpa op die vuur, en multivarka kan gekook word. Koster voeg unieke reuk en smaak. Na alles, moet ons nie vergeet dat ons voorouers al hul kos voorberei op dié manier. Maar 'n nuwe toestel genoem multivarka grootliks die proses van die skep van hierdie oorspronklike en heerlike geregte te fasiliteer.

Daarom, vir 'n verandering, kan jy probeer om so ver te bied as is heerlik gaar shourpa hoender in multivarka.

Kook sal verwag word:

• hoender - 'n pond;
• aartappels - drie stukke;
• Wortels - 1 st;
• 2 uie,
• 2 rissies;
• 2 tamaties,
• sout;
• peper;
• setperke.

Hierdie bedrag word bereken op 5 gedeeltes.

Soos in die eerste resep, die hoender wat jy nodig het om te kook, voeg die groente en speserye. multivarka modus gekies in die maklikste - "Multipovar" (30 minute - vir die hoender). Na nog 'n 30 minute, voeg die groente. Dan, na volle gereedheid moet ingestel word om die dieselfde modus vir 10 minute. Voordat jy, moet jy die fyngekapte kruie by te voeg.

Hoe om aansoek te doen?

En ten slotte, 'n paar nuttige aanbevelings. Hoe om Shurpa van toepassing op die tafel? Ons moet nie vergeet dat hierdie gereg kom uit die Ooste, so dit moet in bakke of diep plate word met steun. Eet met 'n lepel. Op die tafel fyn moet gekap setperke, tuisgemaakte suurroom, gesny suurlemoen en brood gemaak met hul eie hande. Nou in die winkels 'n groot verskeidenheid van Oosterse brood. Dikwels mense neem pita brood. Dit is ook 'n tradisionele brood oostelike nasies. Soos vir drankies, kan jy mineraalwater, druiwesap, appels, tamaties bied. Hoewel daar moet gelei word deur die smaak van diegene wat sal wees by die tafel. As genooi om volwassenes, dan geen skade sal bied alkoholiese drank.

gevolgtrekking

Kombuis van die wêreld is so uiteenlopend dat dit die mees verfynde smaak kan bevredig. Veral lief vir kinders nuwe voedsel. Hulle sal die nuwigheid en oorspronklikheid waardeer. Geniet jou eetlus en moeite!