Frikkadelle in roomsous in die oond: 'n resep met 'n foto

Frikkadelle in roomsous in die oond - gereg naveivaet herinneringe van kinderjare. Inderdaad, in 'n kleuterskool wat was een van sy gunsteling kos, geëet sonder oorskot. En in 'n seldsame volwasse weier om geurige frikkadelle gaar met liefde bak. Hierdie heerlike gereg is nie net baie lekker, maar ook maklik om voor te berei. Produkte vir hom daar in die yskas elke familie, en die resultaat is altyd uitstekend. Vleis, vis, hoender - opsies kan baie wees, maar die resultaat is altyd dieselfde: Cheers binnelandse vraag en bymiddels. Resep vir frikkadelle in die oond, in 'n roomsous voorberei, en bespreek in meer detail in die artikel.

'N klassieke resep: die basiese bestanddele

Ten einde voor te berei 'n heerlike heerlike frikkadelle moet 'n eenvoudige stel produkte. Wat het ek nodig om voor te berei vir die frikkadelle, gebak in die oond in 'n roomsous, ontvang kansellasie. 'N klassieke resep vereis die volgende bestanddele:

1. Maalvleis. Sy korrekte voorbereiding, sal ons gaan in die volgende afdelings tot net sê dat dit beter is om dit self te doen - 'n gereg vir seker dit sal moontlik wees om selfs 'n baie jong kinders te gee sonder vrees vir allergiese reaksies en produkte neperevarivanie winkel veroorsaak. Dit sal 700 gram neem.
2. Eiers is ook verpligtend. Hulle sal gewig toe te voeg, en adhesiveness sal nie uitmekaar val tydens die hitte behandeling. Twee stukke sal genoeg wees.
3. Op 'n stuk van groente: wortels, uie, en baie huisvroue bygevoeg peper.
4. Lae-vet suurroom sous te kook.
5. Gunsteling speserye. 'N klassieke resep dui op die teenwoordigheid van sout, swartpeper (vars gemaalde beste).
6. Ook in die gaarmaakproses sal 'n bietjie meel en groente-olie nodig.

kook vulsel

Die beste beesvleis, waaruit jy frikkadelle in roomsous in die oond kan kook - gemaak onafhanklik van die vlees van beesvleis en vark. Benader hul verhouding - 50 tot 50 persent.

Jy kan volle bees of vark neem, maar dan in die eerste geval, sal die frikkadelle harde en droë draai, terwyl die tweede - te vetterig. Nog 'n goeie kombinasie gee gemaalde varkvleis en hoender, en 50-50.

Vulsel moet sout wees en voeg by dit na vars gemaalde peper smaak. As die meul op die plaas nie geskik industriële en gemaalde swartpeper. Selfs 'n groter geur sal 'n mengsel van 5 rissies en vars gemaalde voeg. Jy moet ook kom in die vulsel eier.

Sommige huisvrouens, braai die groente in botter, half en voeg by die vulsel - dit kan gedoen word as jy wil. Daarna het die vulsel verwyder word, die span wat die bestanddele is "geassosieer" met mekaar.

suurroom sous

Sous - die belangrikste komponent van voedsel. Hoewel hy op die basis van suurroom voorberei het, kan 'n paar wees. Laat ons hulle ondersoek.

Classic frikkadelle in roomsous voorberei in die oond met die sous. Die geroosterde groente (onthou dat die helfte van hulle opsioneel sit kan gemaalde) moet 'n koppie (ongeveer 200 g) suurroom voeg by, meng goed. Voor braai groente flard gunsteling manier: sny die uieskywe, peper - klein repies vir verkleining wortels, kan jy die gewone growwe rasper of 'n toestel gebruik vir die sny van 'n wortel in die Koreaanse. Die meeste uitdraai heerlike groente gebraai in botter, maar om die kalorie-inhoud van voedsel wat jy kan neem en groente, olywe beter te verminder.

Volgende, meng die suurroom met gebraaide groente. Afsonderlik eetlepel onderhewig aan ontbinding in 'n beker (250 ml) water, en hier sit ook 'n paar meel (ook eetlepel heeltemal genoeg). Om klonte te voorkom, kan jy 'n pot gebruik met 'n skroefdop. Toe te voeg tot die suurroom, water, sout en peper, moet alles goed geskud word. Giet die mengsel in groente, bring tot kookpunt.

proses van voorbereiding

Wanneer die vulsel en die sous gereed is, kan jy begin om die voorbereiding van maaltye te rig. Resep vir frikkadelle in die oond in roomsous soos volg:

1. Die maak van die klein balle van maalvleis ( 'n bietjie meer as frikkadelle).
2. Smeer met vuurvaste vorm van olie of botter. Geregte kan anders wees: glas, keramiek, Teflon bedek. Die belangrikste ding is om 'n plek vir die sous het.
3. Versigtig uit te lê die balle, frikkadelle in vorm.
4. Vul met vars voorberei op die basis van suurroom sous.
5. Ons sit in die oond. Temperature van 180 grade sal voldoende wees. Gereg gaar vir sowat 20 minute - dit hang alles af van die oond. Van tyd tot tyd die status van frikkadelle te gaan. As dit nodig is, kan jy dit bedek met foelie.

Dit is ook noemenswaardig dat indien een of ander rede die oond is nie beskikbaar, kan jy Aerogrill multivarka gebruik of in 'n bondel af - die effek sal dieselfde wees.

Frikkadelle met rys

Nog 'n opsie, wat die frikkadelle in roomsous diversifiseer in die oond (foto's van hulle hieronder) - voeg dit rys. Laat ons voor te berei.

Benewens hierdie in 'n klassieke resep bestanddele, moet ook 'n halwe koppie rys, 'n rol witbrood geweek in melk.

Rys moet gekook tot sag, in hierdie tyd wat jy kan vleis voor te berei, waar jy wil hê dat die druk gekook krummel van witbrood, eiers, geurmiddels en gunsteling deel van geroosterde groente voeg. Sodra die rys is gereed, dit dra ook by tot die gewig en vorm frikkadelle.

Verdere voorbereiding is anders as die klassieke resep: gooi al die sous, sit in die oond vir 20 minute.

Hierdie resep - die vermoë om die huishouding wat nie rys nie neem as bykosse voed. Hierdie soort van frikkadelle - dit is 'n aparte bak, in beginsel, nie 'n garnering vereis. In mense dit staan bekend as "Vleis krimpvarkies." Hulle was veral lief vir kinders, en baie moeders versier gereg oë, polka dots van swartpeper, dan steek met rys, hulle doen lyk bietjie ezhat.

Ons gebruik hoender maalvleis

Vir die dieet is geskik hoender krokette in roomsous in die oond. Baie huisvroue nie waag om hulle te kook, en glo dat die gereg sal uitdraai te droog. Daar is egter min truuks wat kan help om hierdie probleme te vermy.

In die eerste plek, is dit nodig om te gebruik vir vulsel, nie net hoenderborsies, maar die filet met die dye en skene.

Nog 'n truuk - 'n verpligte byvoeging tot die vulsel, bykomend tot die eiers en groente, selfs die ui en 'n huisie knoffel. Daar is ook baie sjefs word aangeraai om 'n teelepel suiker by te voeg. Maar die swartpeper na meer as frikkadelle sit met vleis - dan sal die hoender gereg meer geurige wees.

Soos vir die res, kook frikkadelle hoender is geen verskil tussen die gewone. Hulle kan ook bereid wees om met die toevoeging van gekookte rys, tamatiepasta gebruik in tamatiesous of sous. En die oond - ideaal vir die maak van dit so hoender frikkadelle - hulle nie oorgaar en uitdroog, as kan gebeur wanneer om in die pan, en sal 'n wonderlike, heerlike kors vind.

vis krokette

Ook adviseer ons om vis frikkadelle gaar in roomsous in die oond. Dit is ideaal vir diegene huishoudings wat nie daarvan hou vis te voed. Ook, die resep is ideaal vir kinders, want my ma nie sal bekommer dat jou kind in vis been sal val - in frikkadelle gemaak van gemaalde vleis dit is absoluut uitgesluit.

So, hoe om vis te vang frikkadelle gaar in roomsous in die oond?

Eerstens moet ons die vulsel berei. Pas enige visfilette, maar dit is beter om te bly op die wit klippe, soos kabeljou, Pollock, stokvis. Goeie beurt uit frikkadelle, en snoek. Filet slyp, dus is dit nodig om by te voeg en groente: ui, wortel. Die feit dat die vis is baie delikaat, so die groente gekap met 'n mes sal uitstaan teen die agtergrond. Daarbenewens, gekerfde groente gee sappigheid.

Volgende - die voorbereiding van die standaard resep: voeg by vulsel eiers, 'n brood geweek in melk. Vorm die balle, frikkadelle, gooi room sous en 'n klassieke skip in die oond. Die gaarmaaktyd - en 20 minute by 180 grade.

Wat nader garnering

Frikkadelle in roomsous in die oond is klassiek bedien met kapokaartappels. Maar daar is ook ander opsies: rys of bokwiet. Sommige verkies om net as 'n bykos van groente slaai met groente-olie.

Frikkadelle, wat rys het dalk sonder enige garnering.

Ons gee die gereg spesery

Soms wil hê jy moet frikkadelle in roomsous in die oond het 'n spesiale, anders as die gewone smaak. Kom tot die redding van die variasie met souse. Om hulle te diversifiseer, jy kan, byvoorbeeld, om hom voor te berei uit 'n kombinasie van suurroom en tamatiepasta. Stappe sal dieselfde wees, net in die proses van braai groente voor hulle toe te voeg tot die room is nodig om 'n eetlepel van tamatiepasta sit.

Nog 'n opsie - romerige knoffel sous. Sy die maklikste manier om te kook in die reeds voorbereide mengsel en prokipevshuyu genoeg om 'n huisie knoffel, geslaag deur die pers of gerasperde op die beste rasper voeg. As vars knoffel nie - kom tot die redding van gedroogde (kristal) - een teelepel is genoeg.

Ook in die sous, asook in die werklike beesvleis, kan jy fyngekapte sampioene by te voeg. Die beste van alles sampioene. As hulle bewaar - 'n pre-braai hulle nodig het nie. Rou sampioene braai saam met al die groente.