Die tradisionele resep van Kornik

Kurnik beskou moedertaal Russiese gereg. Volgens historiese verwysings, dit selfs gedien op die koninklike tafel. Homself Ivan Grozny was nie sku om hierdie dinge soet smaak. Wil jy familie tevrede as heerlike kos? memoriseer dan die resep Kornik.

Wat deeg te kies?

Elke gasvrou hul metode van voorbereiding van die koek. Daarom kan die deeg word gekies op grond van hul eie smaak. Probeer om die suur deeg meng op Kurnik, 'n resep wat baie maklik. Die regte produkte sal altyd in die yskas: eiers in die bedrag van 4 stukke, glas enige gegiste melk produk (jogurt, suurroom, jogurt), botter, bakpoeier of koeksoda, 'n knippie sout en 'n paar eetlepels suiker.

Sagte botter, meng met eiers en klits deeglik. Afsonderlik, voeg by jogurt soda. As die gebruik van bakpoeier, voeg dit by die meel. Om jogurt met eiermengsel, suiker, sout val aan die slaap. Volgende, sif en voeg meel. Knie die deeg op 'n sagte konsekwentheid.

Kurnik om te kook, kan jy die gis en gebruik ongesuurde deeg. Sommige jong huisvrouens is bang op so 'n bondel te neem, maar daar is niks moeilik in dit.

Berei die volgende produkte:

1. Eiers (2-3 stukke).
2. 'N Glas melk.
3. 50 gram van botter.
4. Suiker (sommige lepels).
5. Sout.
6. Droë gis (10 gram).
7. Meel (2 koppies).

Gooi die gis met warm melk of water met die toevoeging van suiker na die fermentasie proses te begin. Wag 15 minute tot 'n pet van digte skuim. Klits eiers met melk, suiker en sout. Volgende, voeg by die mengsel van gis en olie. gooi versigtig die gesifte meel, roer aanhoudend. Knie die deeg is nie te styf, sodat die gewig goed weg uit die hande. Onthou dat dit nog 'n paar uur moet staan en goed te klim.

En ten slotte, die maklikste opsie as Kurnik resep lyk te ingewikkeld, jy maak dinge maklik koop gereed skilferkorsdeeg. Dit kan wees as gis, en moenie gis bevat nie. Voordat jy dit bak maak 'n paar gate met 'n vurk oor die oppervlak van die koek.

Resep vir Kurnik koninklik

Nadat gedefinieer die toets, begin om die vulsel te kook. In tradisionele Kórnik is 'n komplekse en multi-layered.

Jy het nodig:

1. Hoender (geheel, afsonderlik of heup ringe) - sowat 1 kilogram.
2. 5 eiers.
3. Sommige rys.
4. Pannekoek - 5 stukke.
5. Kruie na jou smaak.
6. Sampioene (rou sampioene en gepekelde sampioene).
7. Sout en peper.

Kook die hoender tot gaar, die vleis was die mees tender. As jy rou sampioene kies, dan braai hulle met uie. Kook die eiers en rys. Laasgenoemde het nie bring dit tot volle gereedheid, moet die kroep effens ferm wees.

Resep vir Kurnik impliseer pannekoek. Woon op ons sal nie braai pannekoek tegnologie, want elke gesin sy eie manier. Maar probeer om hulle te dun, maar duursame maak.

Ons begin om die koek te samel. Verdeel die deeg in twee ongelyke dele. Uitrol en sny 'n kleiner sirkel, groter in grootte as die pannekoeke. Ons het 'n sirkel pannekoek, en op dit - fyngekapte hoender. Hierdie laag kan gesmeer mayonnaise of room vir sappigheid. Dek hoender volgende pannekoek waarna die mengsel van gekapte groen stuur, eiers (in blokkies gesny) en rys. Weereens, damn dit, en dan gevul met sampioene. herhaal dan hoender laag en dek die laaste pannekoek. Van die oorblywende deeg uitgerol 'n groot sirkel en bedek ons vulsel. Die kante van die koek styf zaschipyvaem.

Jy kan verskeie versierings te maak van stukkies van die deeg, indien verkies. In die boonste laag neem 'n diep keep byna die hele diepte van Kornik. By die opening, sal ons die hoender sous te voeg tot 'n sappige pie voorsien.

Die hele bak proses by 'n temperatuur van 180 grade sal nie meer as 'n uur neem. Vir 15 minute tot gaar, kan jy die oppervlak van die eiergeel smeer.