Ons resep Kurnik - lei jou kulinêre vaardighede

Kurnik - een van die koeke, wat vanaf die antieke tyd tot ons gekom. Sy uniekheid is dat klassieke resep Kurnik byna nie verander nie. Hierdie gereg was voorheen 'n vakansie. Maar vandag, ons voorspoed stel ons in staat om fees op hulle, en op gewone dae. Voordeel oonde, die vervanging van die Russiese oond, laat ons toe om vinnig en lekker gebak te maak.

Voorbereiding Kurnik as gevolg van die gewildheid van hierdie koek het baie variasies het. Maar, soos die naam aandui, sy hoofbestanddeel is hoender. Gemeenskaplik aan al die koeke van hierdie tipe bly onveranderd en die koepelvormige vorm. Wel, jy het nie bak Kurnik, sal dit nodig wees vir enige veelvlakkige resep. En dan kan jy jou eie smaak aan die resep Kornik, wat jou meer aan hul smaak sal hê kies gee.

Kurnik gasvrou koek gebak uit verskillende soorte deeg. Dit kan vaal of gis, sand of puff wees. Soms is die deeg en voeg 'n bietjie suiker. Vir die vulsel behalwe hoender gebruik kan word sampioene, rys of gekookte eiers. Baie van hulle is eksperimenteer met dit om te kook Kurnik bokwiet of aartappels. By the way, is Kurnik aartappels beskou as een van die mees gewilde en gunsteling onder fynproewers. Baie mense hou Kurniki, die lae wat bestaan uit pannekoek. Koeke van hierdie tipe word verkry sappig en sag is.

Kurnik koek bedien by die tafel, saam met 'n spesiale sous, wat bestaan uit gestroop botter met die meel, wat verdun met kokende sous. Om hierdie mengsel gevoeg word om die room en water bad om die toestand van al verdik gebring. Aan die einde van die sous voeg eiergele. Dit blyk wonderbaarlik lekker sous wat Kurnik gee selfs meer sjarme en geur.

Volgende, ons beskryf in meer detail Kurnik resep met rys en hoender, wat beskou word as 'n klassieke. Knie die deeg sonder suurdeeg. Want dit sal 'n pakkie van margarien en 200 gram van suurroom, sowat twee koppies meel, 'n teelepel bakpoeier, 'n knippie sout en die eiergele van twee eiers nodig. deeg prosedure is: margarien en room gemeng met eiergele met die hand en dan geleidelik opgeneem in die meel, sout en gemeng met 'n disintegrant. Die deeg moet verkry word sonder klonte. Dit is verwyder in 'n yskas iewers in 'n halfuur.

Gedurende hierdie tyd het ons tyd om die vulsel berei. Kook hard gekookte eiers 5 en sny hulle in klein blokkies. Rys kook totdat die helfte, meng met die eiers, voeg 'n klein stukkie van botter en verwaterde pap ongeveer 'n halwe liter hoender bouillon.

Die deeg is gereed, en nou verdeel dit in twee dele, waarvan een is meer as die ander. In die eerste plek ons uitrol 'n groter reservoir en sit dit in die pan sodat dit uit sy rand gehang. Ons lê op die vul lae: die eerste laag - hoender, tweede - rys-eiermengsel. En so 'n paar keer. Wanneer die vul gelê, is dit nodig om 'n kleiner deeg pie vorming dek en knyp die rande pragtig Kornik. Die plasing van die pan in die oond tot 200 grade, 50 minute verhit nadat jy 'n geurige gereg wat sekerlik jou gaste en huishoudelike sal my verlustig.

En 'n ander resep Kurnik met aartappels, wat baie gewild is. Dit is selfs makliker om te kook. Die deeg kan ook vaal word geknie. Vir die vulsel nodig is, behalwe vir hoender, in blokkies gesny aartappels en uie. Al die ander is gedoen in dieselfde volgorde. En hierdie pie, soos hierbo Kurnik beskryf, gesmeer met eier en bak vir ongeveer 40-50 minute in 'n warm oond. Moet ook nie vergeet in 'n paar plekke deurboor deksel Kurnik wat tydens bak uit die stoom binne.

As Kurnik feestelike, versier dit dan met verskillende patrone van toetsstukke. Moenie vergeet om die spesiale sous. En eet op jou gemak! Bon Appetit!