As braai op mineraalwater

Wanneer kom by die kwessie van die braai, is dit eers nodig om die marinade te bepaal. Die feit is dat vir die voorbereiding van hierdie gereg, daar is baie verskillende resepte. Sommige beweer die gebruik van droë meng en ander gebruik van alkoholiese drank, en so aan. D. Terselfdertyd dikwels vrae oor wat is die beste en maklik hê marinade vir braai. Mineraalwater gespeel nogal 'n groot rol. Dit is te wyte aan die feit dat byna 'n tipe van speserye en geurmiddels kan dit gebruik word. Die mineraal water het 'n hoë inhoud van koolstofdioksied, wat is in kontak met die vleis vesel versag dit en dus toelaat speserye dring. Daarom, spiese, gepekelde in mineraalwater, is baie gewild en dikwels gebruik vir 'n vinnige kook.

bestanddele

Om voor te berei wat jy nodig het:

• Vark - 1 kg;
• mineraalwater - 1 liter;
• ui - 1 kg;
• sout;
• peper;
• mayonnaise;
• suiker - 2 el. l.;
• rooiwyn - 100 ml.

voorbereiding vleis

Eers moet jy varkvleis was. Daarna het sny dit in ewe groot stukke die grootte van 'n vuurhoutjieboksie. Dit is nodig om die strepe en film sny. Verdere vleis sout, peper en uie verskuiwing wat sny ringe. As sodanig, is dit beter vir ongeveer dertig minute om op te staan in 'n warm plek, maar as jy wil dat jy nie kan doen nie.

beit

Kebab op minerale water is nodig om marineer in verskeie stadiums. Eerste - 'n mengsel van sout en peper en uie. Dit moet toelaat dat jou vleis sap. Daarna daartoe is mineraalwater bygevoeg. In hierdie vorm, moet die vark nie minder nie as dertig minute wees. In hierdie geval, is dit nie in 'n koel plek en is nie beperk. Daarna spiese mineraalwater word baie sag en die vleis sal vesel los. Dit was op hierdie punt is dit moontlik om die sap te dreineer en voeg die nodige komponente wat 'n spesiale geur sal gee. Hierdie resep gebruik 'n normale mayonnaise, hoewel sommige gourmets met dit gebruik granaatjie sap en selfs heuning. Daarna spiese mineraalwater gelaat vir 'n uur.

braai

Wanneer die vleis is gemarineer, sit dit op spiese, omtrent vyf stukke. Saam met hom kan jy string uie en blokkies groente. Die braai moet wees op die kole, wat begin word gedek deur 'n wit laag van die as. In hierdie geval, sal die vleis verminder in grootte, comprimeren en die vrystelling van die binnekant geweek marinade. Op hierdie punt, moet dit natgemaak word met 'n mengsel van wyn, suiker en water. So kebab op minerale water het 'n uitstekende soet kors, wat die sap binne-in sal hou wanneer braai. Dit is opmerklik dat die soet smaak van die vleis 'n pikante smaak sal gee, maar as jy wyn wil, kan jy enige speserye by te voeg.

feed

Om die tafel 'n barbecue bedien word in 'n groot skottel op spiese. So wanneer braai dit die beste om spesiale stokke gebruik. Hulle sal mooier lyk en terselfdertyd hulle kan byna nie seerkry deur die eet. Dit is ook moontlik om aansoek te doen om die vleis sous of tamatiesous, maar ware fynproewers verkies om barbecue kook eet sonder addisionele geurmiddels.