Amaranth-meel: hoe meer waardevol is dit

Want ons tyd word gekenmerk deur die soeke na alternatiewe kos deur die uitvinding van nuwe of herlewing van die vergete. Dit sluit in amarante meel en olie, wat oor die hele wêreld gewild is. Hulle het hoë bruikbare en dieet eienskappe, sodat hulle gebruik word deur diegene wat 'n gesonde lewenstyl lei. Ook, produkte van amaranth, as 'n reël, is teenwoordig in die dieet van vegetariërs. Vir ons word hierdie produkte nog nie wyd gebruik nie, maar die algemene propaganda van 'n gesonde leefstyl behoort hulle op ons tafel te laat verskyn. Aandag verdien beide botter en blom amarant. Maar ons wil in hierdie artikel presies die meel uitsteek, want dit is met sy doel die mees praktiese.

Amaranth-meel: wat is en wat waardevol is

Amaranth is 'n kruidagtige plant uit 'n aantal graangewasse wat in Suid-Amerika groei. Dit dien as 'n bron van meel en olie, wat wyd gebruik word in kook. Amaranth-meel in sy eienskappe verskil aansienlik van tradisionele koringmeel. Hoofsaaklik dit is dat gewone meel 'n bron van vinnige koolhidrate is, wat gevolglik vinnig geabsorbeer word en net so vinnig op alle plekke geplaas word wat ons nie in die vorm van vetterige afsettings bevredig nie. In die samestelling van amarantmeel is daar 'n komplekse vesel wat feitlik nie deur die liggaam geabsorbeer word nie. Uit dit kom dit uit al die giftige "puinhope" wat sy stowwe soos 'n bes besmeer. Daarbenewens kan amarante produkte in groot hoeveelhede verteer word sonder om oortollige gewig te vrees.

Amaranth-meel: produkvoordele

In dit, 'n hele klomp nuttige stowwe en elemente wat 'n voordelige uitwerking op die liggaam en menslike gesondheid het. Oor die algemeen is amarante meel 'n geneesmiddel en voorkomende middel vir sulke kwale:

- hoë cholesterol;

- Aterosklerose;

- Onkologiese prosesse;

- Diabetes, metaboliese wanbalans;

- lewersiekte;

- wonde, skrape, velletsels (swam, herpes, bevrorenheid, bedwelmde, ulkusse en brandwonde van verskillende oorsprong);

- Oortredings in die seksuele sfeer: dit is nuttig vir vroue en mans (veral vir diegene wat aan impotensie ly), terwyl vroue verlig word in premenstruele en menopouse-tydperke;

- Veroudering, 'n skending in die werk van hormonale en immuunstelsels.

Hierdie eienskappe verskaf sulke elemente: vitamiene A, D, E, B (1,2), metionien, kalsium, magnesium, fosfor. Daarbenewens is amaranth 'n bron van waardevolle plantaardige proteïen, waarvan die struktuur die geskikste vir die menslike liggaam is. Daarom is dit onontbeerlik vir jong kinders, swanger en lakterende vroue. Selfs in amarantmeel bevat so 'n element as squaleen. Dit beskerm selle van toksien aanvalle, het immunomodulatoriese, verjongende en regenererende eienskappe. Dit is 'n kragtige antioksidant, dit help om die vlak van cholesterol in die bloed te normaliseer.

Amaranth-meel: resepte van skottelgoed daaruit

poffertjies

Bestanddele : Meel - 1 eetlepel. L., Kaneel - 1 teelepel, heuning - 2 el. L., Water - 100 ml, olie van die plant. - 2 el. L., Suurlemoensap - 2 el. L., neute, koeksoda.

Hoe om te kook

Meng die blom, koeldrank, kaneel en neute in een bak. In die ander - water, suurlemoensap, heuning en botter roer. Meng met meel en roer goed. Sprei die deeg op 'n warm braaipan met 'n eetlepel. As dit dig is, voeg dan water by.

Brood uit amarantmeel met piesangs

Bestanddele : 1 eetlepel. Koringmeel in / s, 0.5 eetlepels. Amaranth-meel, 1 teelepel. Soda, 2 eiers, 100 g gesmelte botter, 50 g heuning, vanillien, 100 g neute, 100 g piesang puree.

Hoe om te kook

Meng die amarantmeel en die gewone. Voeg die koeldrank by, roer. Klits die eiers met heuning en botter, klop weer. Voeg die mengsel by die meel, geur met vanillien en sit die piesangpuree. Roer tot die pasta en gooi die neute in. Die oond is vir minstens 60 minute in die oond teen 175 grade.