Wanneer sout aartappels wanneer dit gaar is mash?

Aartappels, aartappels, aartappels - dit is werklik 'n nasionale produk mees gebruikte in die kombuise van baie nasies van die wêreld. En as 'n bykos, en as 'n aparte geregte. Gebruik aartappels en diverse vulsels vir koeke en pasteie van verskillende kleure. En hoe goed en smaaklike geregte kan daaruit gaar! Maar as byna almal weet hoe om te kook of braai knolle, wanneer sout aartappels wanneer dit gaar is - nie elke vrou weet. Of eerder, beteken dit nie gee dit as gevolg van belang: goed gesout en 'n goeie, maar wanneer en onder watter omstandighede - is nie belangrik nie. En baie verkeerd met dit! So, los foute en voeg by kennis: Die volgende artikel is net oor wanneer om sout by te voeg wanneer jy kook die aartappels. Ons hoop ons wenke sal jou help om hierdie vraag te verstaan.

Wanneer sout wanneer jy kook aartappels

Ek moet sê dat die menings van die kokke - professionele en amateur - in die aanspreek van hierdie probleem afwyk. Maar meer dikwels praat een kook wenke met die ooreenstemmende motivering: nie jong aartappels geskil moet 'n paar sout in die einde by te voeg, net voor die gereed. Gemotiveer deur die feit dat, onmiddellik gesoute na die water kook, dit eerstens absorbeer baie sout, en tweedens - in duie stort (veral onaanvaarbaar wanneer jy kook wortel op blaarslaai, waarby daaropvolgende sny van netjiese). Maar ek moet sê dat dit is 'n ander motivering is ietwat bevooroordeeld en onoortuigend. Dit was moontlik om te sit, byvoorbeeld, minder sout of liggies Dowar, en dan sal dit nie uitmekaar val. So om te volg of nie die raad gegee wanneer sout aartappels wanneer dit gaar is, - jy besluit.

wat sout

Dit is belangrik om 'n paar sout gebruik. Byvoorbeeld, baie huisvroue sout nou al die mode see sout. Wat jy nodig het om te weet dat die sout oplos in die minerale wat dit maak wanneer vrygestel in die kookwater. Van hier kan die gaar aartappels vreemde smaak verskyn. Dus is dit beter vir kook aartappels gebruik almal dieselfde bekend aan al kookkuns kook sout (verkieslik natuurlike klip, sonder bymiddels).

Nog 'n manier

Daar is 'n ander metode wat dikwels gebruik word wanneer dit nodig is om sout by te voeg wanneer jy kook die aartappels. Knolle bring aan gereedheid (deurboor met 'n vurk eerder vrylik). Gooi die water, en dan eers solim aartappels. Maak die deksel van die pan, voeg meer en botter en 'n bietjie gesels, al deurmekaar. En sout aartappels neem baie minder, en sal nie uitmekaar val in sy samestellende dele. So 'n metode word dikwels gebruik in die voorbereiding van die hele aartappels as 'n bykos.

jong

Jong net gekook sonder die verwydering van die skil, kan geheel aartappels wees, volgens baie professionele mense van die kulinêre kunste, sout, enige tyd. Dit sal nie veroorsaak dat die knolle, gekook in hul velle veel skade, die handhawing van hul integriteit.

So wanneer die sout wanneer jy kook die aartappels in die fyngedrukte reg?

Dit is opgemerk dat die aartappels in soutwater vir langer gebrou. Daarbenewens verkry soms 'n voorsmakie. En as jy voeg by dat en omstrede mening van die wetenskaplikes wat wanneer dit gaar is in sout water, baie voedingstowwe "weghardloop" van die aartappels, dan sal al argumente bymekaar om te verseker dat die sout in die wortel groente mash aan die einde, voor begin. En as jy nie genoeg sout voel wanneer die verwydering van die monster, kan dit wees effens dosolit infusie van melk en meng deeglik.