Hoe om kluitjies kook

Voedingkundiges in een stem sê dat die kluitjies nie weg gedra kan word, en dat hulle oor die algemeen beter uit die dieet is uitgesluit. Maar miljoene van ons medeburgers op die vraag oor die mees gunsteling gereg, moet asseblief nie huiwer om die antwoord gee: ". Kluitjies" Berugte Mikhail Bulgakov baie gepas dat lekker gaar kluitjies kan steel helder oordag reg uit sy baadjiesak, want die gees van koeke is baie vreemd effek op die Russiese volk.

Diegene wat nie weet hoe om kluitjies kook, maar wil graag sy huisgesin te verras, moet gedefinieer word met die resep. Na baie variëteite van koeke. Byvoorbeeld, eet koeke onder granaat sous, ravioli met foie gras, ravioli met vyf soorte vleis, sampioene, vis vleis.

So, hoe om heerlike koeke te maak by die huis?

Hiervoor het ons kilogram prefab vulsel: gelyke dele beesvleis, lam en vark. Vleis deeglik gewas, in klein stukkies, en twee of drie keer sny deur 'n vleismeul, saam met drie groot bolle. Die vulsel kan tot 300 gram van kool, ook geslaag deur 'n vleismeul bygevoeg.

Die deeg vir die kluitjies. Op die tafel, gooi 'n kilo van meel 'n heuwel, aan die bokant is 'n reses waarin dit nodig is om twee eiers gooi. Volgende, die deeg geleidelik voeg twee koppies water. Diegene wat nie weet hoe om kluitjies en kook hoe om die deeg te knie vir hulle, is dit nodig om te oorweeg dat dit nodig is om die meel vul, haar geleidelik die invordering van die voet van die berg en 'n tydelike heuwel in die krater met eiers en koue water. Terloops, moet die water regtig ys wees, so die ware pre-kokke gee kwart van water in die yskas. Jy moet probeer om seker te maak dat water nie gespat en versprei oor die hele tafel. Knie die deeg tot dan, totdat die meel twee glase water sal absorbeer en die hele mengsel glad en elasties. Ervaar minnares toegedraai deeg vir dertig minute in 'n nat handdoek om dit selfs meer buigsaam te maak.

So, die deeg en vulsel, ons is gereed. Nou moet ons rol die deeg met 'n groot doek, voorheen meelbestrooide tafel. Om gladde sirkels maak op die doek, gebruik gewoonlik 'n glas of glas. Elke sirkel is uitgebrei sappige vulsel. Die kante van die sirkels netjies vasgemaak, dit blyk Crescent. Verder is in die uithoeke van pelmeni verbind ten einde te vorm "oor." As die uithoeke unstuck en swak aangeheg, kan hulle benat met water.

Kluitjies gestapel op 'n meelbestrooide bord en verwyder in die vrieskas, en dan, wanneer hulle verhard, hulle kan verpak word in sakkies.

Hoe om ravioli kook? Pan (verkieslik wye) geplaas op 'n water gas onthou dat ravioli nodig in kookwater te vul is, sodat hulle nie saamstaan en vorm 'n pap. Water moet sout wees en gooi twee of drie lourierblaar, 'n paar peperkorrels. Hoeveel tyd om kluitjies kook? Tipies, 10-12 minute, hulle pop-up, kan jy hulle kook twee minute en draai af van die gas. Sommige mense verkies om fees op kluitjies met sous. As jy nie hou van die sop, die "ore" kan 'n gaatjieslepel kry en droog hulle 'n bietjie vir 'n paar.

Beginners weet nie of hoe om kluitjies kook, of hoe om behoorlik te dien. Die klaar gereg aangebied kan word met suurroom, botter, tamatiesous, sojasous. Gourmets word by die sous 'n bietjie asyn. Jy kan 'n lekker sous vir ravioli berei. Byvoorbeeld, meng die mosterd met tamatiepasta en kruie, voeg mayonnaise of suurroom. Jy kan suurroom voeg gekapte dille en pietersielie, gerasperde knoffel en peper.

Wat belangrik is, moenie bang wees om te eksperimenteer en te verras hul geliefdes met kulinêre meesterstukke.