Visgerechten

Russiese verbruik van vis en seekos is nie die eerste plek, selfs al is ons land is goed voorsien visbronne. Dit is genoeg om vis ten minste twee keer 'n week verteer.

Vis en vis geregte is baie nuttig, veral vir die kinders, wie se bene groei en ontwikkeling. Hulle het 'n baie vitamiene, mikro en makro minerale wat nodig is om die menslike liggaam elke dag.

Jy kan 'n verskeidenheid van geregte kook van vis: burgers, slaaie, aspiek of net bak dit in sy natuurlike vorm. Ek wil om te deel met die lesers van die mees eenvoudige en heerlike resepte.

1. Rooi vis met mosterdsous.

pienk salm, salm: om hierdie gereg voor te berei jy kan enige salm gebruik. Ek sal kook van pienk salm. So, vir die voorbereiding wat ons nodig het 'n vis sonder 'n kop as sy nepotroshonaya - derm en spoel die binnekant. Vir die mosterdsous nodig: mosterd (Ek gebruik gereed gemaak pasta, twee teelepels is genoeg), twee eiergele vars eiers (beter huis, hul kleur is ryk, sal die sous 'n helder geel), sap van een suurlemoen, olyfolie, sout, speserye en opsionele geur, 50 ml koue gekookte water, 100 gram van botter en setperke vir versiering vis geregte.

Om 'n gedeelte van die skoonmaak van die vis in porsies stukke begin, ek was 'n groot vis - kry 5 stukke, 'n dikte van ongeveer 3 cm gevryf met sout, top druk 'n bietjie suurlemoensap en laat marineer vir so lank as 'n halfuur .. Gelê in 'n vorm en bak in die verhitte oond.

Terwyl salm gebak, berei die sous. In kastrol gooi water, stel op 'n lae hitte, voeg eiergele en botter. Alle hierdie intense inmeng klits. Wanneer die botter gesmelt is, voeg die mosterd en druk die sap uit die suurlemoen oorblyfsels. sous geur met sout en voeg dan die speserye en gemengde vir 'n bykomende twee minute. Sous voorberei.

Warm vis versprei op 'n bord, gooi die sous en mildelik versier met groen. Die bakkie is gereed. Net so kan jy geregte uit kook die vis stokvis, dit blyk nie minder lekker.

2. Fish Koteletten.

Hierdie gereg help altyd my, wanneer daar geen vleis, maar nog steeds wil hamburgers. Vir die voorbereiding wat ons nodig het 800 gram van enige visfilette (gewoonlik ek gebruik salm filette, maar een keer probeer om fillet baars, dit het ook baie lekker), 1 eier, 'n sny wit brood of brood, kruie, sout, kan 'n paar bolle gebruik word knoffelhuisie - dit sal skerpte gee. Nog 'n woord van advies: as die vis is maer, beter te voeg in gemaalde vis botter, so Koteletten uitdraai sappig en nie droog.

Maalvleis vis fillet, ui, knoffel, en vars kruie brood. Al die sout en meng. Voeg die sagte botter en liggies geklits eier. Weer, al gemeng. Volgende, vorm die patties. Ek rolle net gemaalde vis in die reservoir en sny glas patties. Sodat hulle my draai rovnenko en dieselfde. Dan Paneer gepaneerde en gebraaide aan beide kante of bak in oond. Vir jong kinders maaltye van vis sitplek in 'n dubbelkoker kan gekook word. So in die tjops aan alle nuttige eienskappe hou.

Dit sal opgemerk word dat daar vis geregte in kookboeke van alle lande en volkere van die wêreld. In werklikheid, as jy dink oor vis wat jy kan enigiets wat jy wil kook die sop, en die tweede, en gebak, en slaaie, nie net genoeg vis nagereg vol geluk. Vis gebraai, gekook, gebak, gestoofde en styg. Die meeste dieters verkies visgeregte as vis vleis word beskou as 'n dieet. Sommige pasiënte voorgeskryf vis dieet, en vir goeie rede, dit 'n groot hoeveelheid van vitamiene. Vis - 'n uitstekende bron van fosfor, wat noodsaaklik is om ons bene. In die algemeen, kan die positiewe waarde van seekos eindeloos praat, is dit beter om geregte te kook by die vis en maak seker dat dit nie net nuttig, maar ook heerlik.