Vis meze in Ciprus. Smaaklike geregte van vis en seekos

Ciprus is geen ongeluk gelok 'n groot aantal toeriste van regoor die wêreld. Dit is die derde grootste eiland in die Middellandse See is ryk aan historiese tradisies en unieke natuurlike landskappe.

ongelooflike Ciprus

Baie tereg noem dit 'n juweel. Na alles, hier is die warm see, dit is 'n lang somer en 'n ongelooflike nasionale kookkuns. Maar die ware skat van die Ciprus kulinêre kultuur word beskou vis meze. Hier word bedien in die sjiek restaurant, en 'n klein kroeg by die see. Baie toeriste, die eerste keer dat in hierdie paradys, verkeerdelik glo dat mezedes is 'n paar afsonderlike bak. Maar 'n bietjie gewoond raak aan, die gaste besef dat onder die ongewone klinkende naam verborge verrassing vir gurmanov- spesiale spyskaart, waaronder 'n paar geregte verandering.

'N bietjie geskiedenis

Kenners sê dat die aandete styl is uitgevind deur die Grieke in antieke tye. Dit is opmerklik dat die vis meze nog graag in Ciprus meer as vleis. En dit is te verstane: die Middellandse See was nog altyd bekend vir hul geskenke.

Wetenskaplikes het baie keer probeer om op te los die verskynsel van hierdie kookboek funksies Cyprioten. Sommige het voorgestel dat die meze gekom om die eiland van die Arabiese lande en is stewig geïntegreer word in die plaaslike lewe. Ander praat met selfvertroue oor die plaaslike oorsprong van hierdie gebruik. Maar ten spyte van die verskille invloedryke mense, vis meze in Ciprus is 'n kulinêre simbool.

Beskik oor 'n kulinêre toerisme-aantreklikhede

Moderne mezedes meer soos 'n volle maaltyd, versnitte in met aandete. Soos reeds genoem, verander 5-6 etes ingesluit kan word in die spyskaart, maar soms is dit kom by die getal van twintig. Daar is geen streng reëls, so die huidige vryslag. Elke instelling - jou "repertoire". taverne of restaurant gasheer probeer om gaste te verras, en alles wat hy het, verskyn op die tafel bietjie vir bietjie. Toeriste is gelukkig om die kans om die seekos probeer in hierdie ongewone prestasie as meze gebruik. Tipies, 'n klein kulinêre aanbieding duur vir 'n paar uur.

Maar in vriendelike maatskappy voel nie die vlug tyd, en gemaklik atmosfeer laat gaste om te ontspan en geniet kuier. Aangenaam verras deur die koste van so 'n ryk spyskaart: gewoonlik is dit nie meer as 20 euro per persoon. Wat kan ek sê - baie bekostigbare prys, veral met inagneming van die kruideniersware oorvloed. Eet vis meze moet stadig, voel die smaak van elke stuk. Hierdie gebruik ten volle weerspieël die basiese beginsel van die lewe op die eiland, "witvis-witvis" (of stil).

Tradisionele produkte en eksklusiewe funksies

Die meeste dikwels tydens die toeristeseisoen in alle inrigtings bied gaste 'n vasgestelde spyskaart. Dit sluit noodwendig plaaslike souse, snacks, groente, kaas en, natuurlik, vis en seekos, dit is iets waarsonder dit onmoontlik is om 'n volledige meze berei. Verpligte komponent is 'n spyskaart van verskillende soorte brood. pita, roosterbrood of witbrood - dit kan 'n plat koek wees. ook die beeld sal nie volledig sonder nagereg wees. Gewoonlik dien seisoenale vrugte, wat in Ciprus in oormaat. Verskillende instansies kan hul eie eienskappe het, maar al seekos beset 'n sentrale plek op die tafel.

Dit kan gebraaide vis of soufflé, inkvis of garnale tempura, gebraaide inkvis of gemsbok see-egels. Middellandse See is ryk geskenke! Die finale koord van die maaltyd sal 'n sterk en Turkse koffie wees. Elegante smaak van hierdie drank sal vul die goed gespeel deur 'n simfonie.

Om dit alles wil ek byvoeg dat die Cypriotische Meze is veral gewild tydens die vas. Vir die plaaslike bevolking is dit 'n normale daaglikse dieet. Cyprioten is baie trots op die feit dat kulinêre tradisie, gebore onder die gewone mense, is die eiendom van die eiland.

Vir die liefhebbers van eksotiese

Elke toeris in 'n mate, is 'n navorser. Hy kyk ondersoek aantreklikhede, monumente en funksies kombuis plekke waar daar was die wil van die lot. Diegene wat in Ciprus val het 'n wonderlike geleentheid om te ervaar en te waardeer die unieke smaak van die plaaslike kookkuns. Gourmet eiland is waar gefuif: jy kan ontspan in 'n luukse restaurant met 'n elite-hotel, en jy kan die tyd om te slaag in 'n beskeie instelling weg van die toerisme-hangouts. In 'n rustige omgewing om te ontspan en om iets ongewoon, eksotiese smaak.

Slegs in die kroeg op die strand dien vis meze 'n uitstekende gehalte. Die eienaars van sulke instellings probeer om kliënte te lok is vars kos. Daarom is die vangs van plaaslike vissers direk vanaf die netwerk migreer na die kombuis kus tavernes. Die eienaars van sulke ondernemings in die meze sluit vars mossels. Hierdie lekkerny is baie nuttig en lekker. Mossels op die eiland voor te berei baie heerlike geregte. Skulpvis word gewoonlik bedien in die dop of sonder, hulle maak bredies, en ook 'n deel van verskillende slaaie insluit. Alle hierdie kulinêre prag, natuurlik, geïnspireer deur 'n reisiger op die eerste, maar dan ontstaan die vraag: hoe om 'n tafel te hanteer met 'n eksotiese gereg, sodat dit nie 'n voorwerp van bespotting geword. Kom ons probeer om te gaan met die feit hoe om mossels eet, sodat jy veilig kan geniet hulle groot smaak.

Mossels in skulpe

As skulpvis in die dop gekook, en 'n snuffel vir die eerste keer van aangesig tot aangesig met so 'n eksotiese, dit is dikwels in twyfel ten opsigte van die eetbare eienskappe van innerlike inhoud. Sommige ontneem hulself van 'n waardevolle produk, uit vrees vir onbeholpe optrede by die opening van die dop, en laat vaar die eksperiment. Ander, uit onkunde verwyder in hul mening onnodig items gereed schelp. In kort, almal doen as wat hy goeddink. Trouens, in mossels, behalwe vir die dop, alles is eetbaar. Hulle kan bak, kook, maar ongeag die metode van voorbereiding, hulle is baie nuttig en aangenaam om die smaak. Natuurlik moet die produk vars en van uitstekende gehalte wees.

Wanneer die verwydering van die vleis uit die doppe van schelp nie gebruik vurke. Die tweede verpersoonliking verskaf etiket, - toepassing van een van die dop kleppe as geïmproviseerde beteken.

proe reëls

Dikwels is die persoon wat in die restaurant het val in 'n moeilike situasie, sonder om te weet hoe om dit te hanteer eksotiese gereg. Om hierdie rede, kan 'n wonderlike smaak gereg ongeskonde bly tot aan die einde van die aand. Die beskryf situasie kan voorkom wanneer die tafel vis en seekos, veral skulpvis. Jy moet eers die beskikbaarheid van die nodige toerusting vir so 'n ongewone ete. Op die tafel moet wees spesiale tang en oester vurk. Die eerste ding wat nodig is om die mossels op 'n bord op te los, en die tweede - vir die onttrekking van weekdiere doppe.

In die geval waar die skulpvis bedien op die vlerke word toegelaat om hulle te eet sonder die gebruik van spesiale toerusting. Dit word soos volg gedoen: in die een hand en sit die helfte doppe met vleis gegeurde sous en liggies gestuur in sy mond. Op die tafel moet noodwendig wees eetgerei met 'n suurlemoenskyfie en 'n handdoek. Hierdie eienskappe word benodig vir die spoel vingers.

gevolgtrekking

Weet hoe om mossels eet, en wat om te doen na 'n ete, dat jy veilig kan gaan na 'n restaurant. Maar vandag is hulle word dikwels bedien op 'n skottel of in 'n meer buitensporig - gespan op spiese.

Seafood het 'n unieke smaak en voordelige eienskappe. Daarom, wanneer hulle op die tafel - dit is altyd 'n fees vir gourmets.