Stoor van groente. Behoorlik te bewaar vitamiene - vir almal beskikbaar

Elke tipe van groente verskillende eienskappe en hulle reageer verskillend op lig en hitte, vog, die teenwoordigheid van vreemde reuke. Daarom, stoor van groente - is 'n belangrike stap in die behoud van vitamiene en minerale. Gewoonlik vrugte en groente nie 'n temperatuur onder vriespunt grade vereis, en vir 'n paar lae temperature, selfs skadelik, byvoorbeeld, aartappels. Daarom, groente en vrugte word gewoonlik gestoor in 'n groente of put, of in die onderkant van die stoorkamers waar die temperatuur is gewoonlik laer as in die boonste takke.

Vars groen blaargroentes soos blaarslaai, rabarber, spinasie en dies meer, gestoor word vir drie dae, die beste temperatuur vir die berging van groente - nul grade, en word ook vereis humiditeit tot 90%. Groen blaargroentes gestoor in bokse of mandjies, en die groente naby mekaar geplaas. Tamaties en komkommers, rissies in bokse sit en gestoor op dieselfde temperatuur vir ongeveer twee weke of minder. As jy wil hou hierdie soorte groente langer, beveel ons aan hulle te marineer of piekel, dit is, om enige hitte behandeling hou.

Zucchini muurbal en toegedraai in papier, en hulle is perfek gestoor hele winter by kamertemperatuur. Van hierdie, is dit ook moontlik om verskillende soorte stukke te maak met die toevoeging van ander groente.

Stoor van groente, veral aartappels, addisionele opleiding, in teenstelling met ander vorme van produkte. Vroeë variëteite van aartappels moet gestoor word in plastieksakke in die kelder of put, is dit verpak vir tien of twintig kilo en versigtig geplaas in bokse. Aartappels, wortels, beet, moet buite bereik vir die penetrasie van sonlig gehou word, anders is dit nie geskik is vir menslike gebruik. Wortel groente geplant in die somer, verwyder sodra die eerste ryp val ná ryp groente in bokse of sakke geplaas word en geplaas word in die put.

Temperatuur aartappel stoor nie ossilleer, of dit eenvoudig versleg (vrot) of andersom - sal ontkiem, die optimale temperatuur is van een tot vier grade. Ventilasie - is ook een van die belangrikste punte. Stoor van groente uitgevoer moet word teen 'n hoë humiditeit, en so aan groente nie nat bly, net nodig het goeie ventilasie. Slegs daardeur kan gestoor wortel groente in die winter. Aartappel bergingstoestande verskil van die voorwaardes van die stoor van ander groente, daarom is dit belangrik om hierdie kwessie, en meer verantwoordelike benadering verder te verken om die voorbereiding van hierdie groente in die stoor, tensy jy wil hê dat die hele winter aan die vrugte van jou arbeid eet, eerder as om geld te spandeer om te koop.

Kool gestoor in dieselfde voorwaardes as dié van aartappels, maar dit is pre-toegedraai in verskeie lae koerant, sodat sy gered die hele winter, maar soms jy dit nodig het om te sit, te verwyder die vrot blare en toegedraai in meer lae van papier, hoewel of kool vrot - ook dit hang af van die kwaliteit kamer lug. As dit voldoende, en die kamertemperatuur onderskeidelik, dan feitlik alle vrugte en groente kan gestoor word vir 'n lang tyd.

Stoor van groente - 'n lang proses, indien dit behoorlik georganiseer, die probleme sou ontstaan. Wel, as jy nalatige houding teenoor hierdie kwessie, dan verbaas wees dat jou vrugte en groente skielik versuur nie eens die moeite werd. Daarom, voordat die oes Oorweeg waar en hoe jy dit stoor. Dit is belangrik om te onthou dat 'n paar soorte vrugte en groente nie saam moet gestoor word, sodat jy nodig het om 'n paar perseel voorberei vir daardie doel of aan al die voorwaardes te skep. Hierdie produkte, wat in sy oorspronklike vorm nie sonder verwerking gered kan word, kan behandel word en onderhewig aan vries of om droog te word, piekel, piekel, of kies ander metodes van behandeling.