Vinnige croissants van die finale skilferkorsdeeg

Nie noodwendig tot die deeg voor te berei, ten einde uitgedraai het heerlike croissants. Veral as dit gebruik word met die toets, jy is nie baie goeie vriende. Red jouself tyd en senuwees en croissants te berei uit die finale skilferkorsdeeg. Glo my, sal hulle nie erger as winkeldiefstal croissants wees. En as jy probeer, hoe meer en beter.

Vinnige croissants van die finale skilferkorsdeeg

Ten einde so 'croissants jy sal nodig hê voor te berei:

• Een eiergeel (vir smering);
• vulling (hier kan maklik na jou smaak);
• gereed skilferkorsdeeg.

En nou sal ons jou wys hoe om 'n croissant maak.

Die eerste ding wat jy nodig het om die deeg 30-50 minute om dit te ontsluit sit. Julle growwe meel moet sag wees.

Volgende, neem ons 'n koekroller en rol uit ons deeg in 'n reghoek. reghoek moet wees oor die dikte van vier millimeter. By the way, naamlik van die dikte van die deeg sal afhang van hoe sagte croissants verkry.

Wanneer Rol die deeg, wat jy nodig het om dit te sny in gelyke driehoeke. Dan, in die middel van die driehoek te plaas ons die vulsel. Dit kan 'n sjokolade, kondensmelk, konfyt, room, kaas en nog baie meer wees.

Dit bly net om elke driehoek te rol, wat begin met die wye einde. So, sal jy die bagels kry, en as jy hulle buig ten einde 'n halfmaan vorm kry, dan sal jy het 'n croissant.

Nou het jy net om die eiergeel sweep en vryf dit aan croissants kry (as gevolg van die eiers verkry goue croissants).

Draai die oond tot tweehonderd grade temperatuur en stel terug ons croissants. Croissants gebak oor 15-30 minute. Dit hang af van die grootte en kenmerke van jou oond.

Dit is so eenvoudig en vinnig croissants gemaak van skilferkorsdeeg gereed.

Wil jy die smaak van die meeste van hierdie croissants geniet? kook dan Franse croissants, 'n resep wat ons u bied.

Franse croissants

Bestanddele vir die deeg:

• 550 gram meel;
• pyatdesyat gram van stysel;
• 35 gram van botter;
• 10 gram droë gis ;
• 150 ml water;
• 50 ml melk;
• sewe teelepels suiker;
• 325 gram van botter (ten einde die deeg te smeer);
• eiergeel (ook vir die smering van die toets).

metode van voorbereiding

Eerstens moet jy die meel sif en meng dit met bakpoeier. Dan voeg 'n bietjie sout, suiker, gis by en meng goed.

Verdere straaltjie gooi melk en voeg botter (sag) en water. Knie die deeg, dan bedek dit met kleefplastiek en laat dit totdat dit ongeveer twee keer sal toeneem.

Sodra die deeg het opgestaan, jy dit vertrap en steek dit in die yskas vir 'n halfuur.

Neem uit die deeg uit die yskas en uit te lê op die tafel, besprinkel met meel.

In die gees aandeel deeg in drie dele, waarvan twee smeer botter. Dan dus verplaas die deeg: eerste draaie unlubricated gedeelte van die deeg en dan gesmeerde. Jy verkry het, die oorspronklike boek. Aan die ander kant verberg ons deeg in 'n yskas vir 'n uur (om geharde olie).

Haal die deeg uit die yskas en weer Doen die vorige operasie, en verwyder die deeg in die yskas vir nog 'n halfuur.

Hierdie proses moet nog drie keer herhaal word.

Wanneer die deeg gereed is, rol dit in 'n dun laag, dan sny die sirkel en verdeel dit in agt stukke. Elke deel is afgeskakel in die vorm van 'n croissant.

Ons behou ons croissants vir hulle om te kom, en dan smeer hulle met eiergeel en loop oor na die pan, pre-gesmeerde met sonneblomolie.

Die oond moet reeds opgewarm word tot 220 grade, maar die oond croissants nodig by 190 grade tot goudbruin verskyn.

Dien croissants wanneer hulle nodig het om af te koel 'n bietjie. Bon Appetit!

Nou kan jy nie net geniet hulself real Franse croissants, maar ook vir die behandeling van ongeluk nagryanuvshaya gaste vinnig voorberei croissants van die finale skilferkorsdeeg.