Hoe om 'n nagereg van jellie kook. Nagereg met jellie en suurroom

Daar is geen so 'n persoon, wat nie soet graag. Opsies vir 'n ongelooflike verskeidenheid van lekkernye: koekies, koeke, pasteie, roomys, lekkergoed, lekkergoed, Turkse lekkers en natuurlik, nagereg van jellie. Geskiedkundiges beweer dat hierdie soet geliefde bederf Napoleon en Josephine.

Jellie is veral lief vir die hele gesin vir 'n ongewone voorkoms en smaak opsies. Dit is anders - groen, rooi, geel, multi-layered. Daarbenewens, jellie nageregte is baie nuttig, want sy fondament - gelatien of agar-agar - 'n positiewe uitwerking op die liggaam as 'n geheel. Gerieflik, wat vir hom is dit nie nodig om te hardloop na die supermark of 'n restaurant - dit behandel jy kan kook by die huis. Hoe om dit te doen - word beskryf in hierdie artikel.

tablet stories

Die geskiedenis van die kulinêre produk, as 'n nagereg van jellie, wat 'n relatief verre verlede. Middeleeuse manuskripte sê dat die analoog gelatien verskyn sowat 500 jaar gelede en was 'n skyn van wit gom, wat bestaan uit die lug borrels steur.

Vertroud gelatien poeier uitgevind Piter Kuper, vind dat gebreekte bene, kraakbeen en velle van diere is omskep in deursigtige materiaal, waardeur enige bevrore vloeistof. Dit het amper nie saak nie die kleur en moenie enige reuke nie.

Innovasie van die apteek

Na 'n ruk, die apteker Pearl Waite jellie voorberei met die toevoeging van geurmiddels en kleurings. Sy vrou het met die naam, en 'n nagereg van jellie ontvang 'n behoorlike naam - ". Stollen-o" Ongelukkig, sodat die mense nie waardeer die nuwe kulinêre produk, Waite en verkoop die patent vir $ 450 vir sy naaste - die uitvinder van die redenaar Vudovortu. Nuwe eienaar "stollen-o" was gelukkig nie reg nie - dit was 'n geruime tyd voor die produk gewildheid, wat 'n hoogtepunt bereik in 1950 gekry het.

'N lus vir die hele

Nagereg "Fruit Jelly" was baie gewilde onder operasangers, bekende aktrises en ander bekende mense. Dit was die handtekening gereg van alle huisvroue. Die kinders was lief vir die jellie is baie digte, wat hande kan neem en daar, byt 'n stuk, is die jeug wat daarop vodka en intellektuele hierdie lekkerny bedien in 'n pragtige kristal vase bygevoeg. In kort, dit geëet al plesier, ongeag van ouderdom, ras en die dikte van die beursie. As gevolg van die verskillende variasies van smaak en gemak van voorbereiding van 'n nagereg van jellie bly 'n gunsteling soet in ons dae. By the way, bekend aan ons gelatien kan vervang word deur meer nuttig agar-agar. In hierdie artikel, ons is gelukkig om 'n paar van die mees eenvoudige en pret resepte deel vir dit om te kook hierdie gereg.

klassieke van die genre

Nagereg "Fruit jellie" is baie eenvoudig om voor te berei, en is 'n soort van basiese. Dit kan eet beide in suiwer vorm of in kombinasie met koekies, roomys en koek. Die voorbereiding van hierdie lekkerny is nie moeilik. Jy moet bestanddele soos vrugte compote of sap, gelatien, en jou gunsteling vrugte (op aanvraag moontlik is om 'n nagereg te voeg met bessies).

• Stap 1: Lees die instruksies gedruk op die pakkie met gelatien. Los dit in 'n bepaalde bedrag van warm water. Die belangrikste ding - versigtig roer die mengsel tot dit uniform maak en bevat geen knoppe.
• Stap 2: Verhit die vkusoobrazuyuschuyu vloeistof (vrugte compote of sap) en kook dit vir 4-5 minute.
• Stap 3. As die gelatien is koud, moet dit 'n bietjie warm wees. Dan is dit moet wees versigtig gooi 'n dun straaltjie in 'n sap of compote, roer liggies om die twee komponente met mekaar verbind goed. Wag totdat die mengsel afkoel.
• Stap 4: Was en kap die gekose vrugte blokkies, repe of skywe en plaas dit in dieselfde gedeeltes van vase, bril of silikoon vorm vir die bak.
• Stap 5. voeg versigtig om die vrugtemengsel met gelatien en verkoel totdat volledige stolling. Let wel: die vrieskas is nie geskik vir hierdie doel!

Dien die klaar jellie met vrugte en geklopte room kan. As dit in bakke of bril is gaar, is dit moontlik om reg te eet uit hulle. As die nagereg vries in silikoon vorm vir die bak, is dit nodig om akkuraat beheer oor die pre-down vorm (nie aan die rand!) In warm water. Jelly smelt 'n bietjie en maklik pop-up op 'n skinkbord.

Smetana rivier

As jy wil om te eksperimenteer, kan jy 'n nagereg met kook "Jelly en room," en bygevoeg marmelade in dit. Hy is buitengewoon heerlike, sagte en hulpvaardig. Kook hierdie gereg 'n bietjie meer ingewikkeld as die vrugte, maar die poging is die moeite werd! Nagereg met room en jellie sluit bestanddele soos gelatien, winkeldiefstal 10-15% vet suurroom, suiker en marmelade.

• Stap 1. Los die gelatien en suiker. Water moet terselfdertyd 'n bietjie minder as wat gespesifiseer in die instruksies bygevoeg.
• Stap 2. marmelade sny in groot blokkies en vou in die houer, wat later gelei sal stol.
• Stap 3. Gooi die suurroom in 'n kastrol en verhit, roer liggies. Bring tot kookpunt in elk geval dit onmoontlik is, of anders dit sal rol en al die werk sal tot niks word nie.
• Stap 4. Skakel die ontbinde gelatien om die warm room by en roer goed. Laat afkoel.
• Stap 5. Giet verkoelde romerige mengsel in gelatien jellie houer, liggies meng en plaas in die yskas totdat volledige stolling. Gooi die warm mengsel is onmoontlik, as marmelade kan "swem".

Dien nagereg met jellie en suurroom moet uit die vorm verwyder, soos hierbo aangedui. In die konteks van hierdie lekkerny is baie mooi, en as gevolg van die multi-gekleurde marmelade lyk soos edelstene in die sneeu. Nagereg "Jelly met room" kan gooi sjokolade of kersie stroop wees en versier met kruisementblare.

wrongel kus

Nog 'n ongewone tender lekkerny - kaas nagereg met jellie, wat beide baba en volwasse sal tevrede te stel. Voor te berei moet melk of room (400 ml), wrongel (200 g), gelatien, suiker, vanielje en vars vrugte - byvoorbeeld, aalbessievla of aarbei.

• Stap 1. Gooi die melk in 'n kastrol of suurroom, sprinkel in suiker, meng goed en sit op 'n klein brand. Hitte, roer aanhoudend, totdat die melk totdat die oppervlak is bedek met borrels. Draai die hitte af.
• Stap 2: Plaas in 'n bak of 'n koppie oomblik gelatien, vul dit met 'n klein hoeveelheid van die warm melk. Roer totdat volledige ontbinding.
• Stap 3. 'n dun straaltjie betree die ontbinde gelatien in die melk en meng deeglik en kortliks te verwyder in die yskas totdat totdat die mengsel begin stol.
• Stap 4. Voeg die melk-gelatien mengsel van maaskaas en vrugte, en 'n goeie beat met 'n menger of versapper.
• Stap 5: Lê op die roomys bakke of vase en stoor dit in die yskas totdat volledige stolling.

Dien hierdie nagereg kan gesprinkel met grondboontjies of gerasperde sjokolade en giet gesmelte heuning of bessie konfyt.

Variasies op die tema van jellie

Bemeester die basiese vaardighede van die werk met gelatien, kan die volgende insluit fantasie en voor te berei 'n pragtige nagereg wat die perfekte aanvulling van die mees luukse vakansie tafel sal wees. Jellie kan multi-layered, multi-gekleurde wees, met kakao en koffie in plaas van room is toelaatbaar om die jogurt en melk room plaasvervanger neem. In hierdie nagereg voeg eksotiese vrugte, koekies, neute, gedroogde appelkose of pruimedante. In kort, te danke aan die gelatien by enige van ons het die geleentheid om die uitvinder van sy korporatiewe goodies geword.