Verwerking Vleis: resepte met foto's. Maak vleisgeregte

Geen van die partye is volledig sonder vleis sny. Natuurlik, in baie supermarkte verkoop die finale produkte in staat te wees om koue sny trek. Maar jy kan jouself en alles doen ten einde 'n ware werk van kulinêre kuns te bekom. Kom ons kyk na 'n paar interessante opsies.

Wat produkte word gebruik vir koue sny?

Koue sny voor te berei, kan jy enige vleis produkte neem. Dit kan gebakte ham, en salm, en wors en spek wees. Daarbenewens kan jy die vleis van hul eie deur gebruik te maak. Verskeie resepte bied ons in hierdie artikel. In die algemeen, daar is geen reëls en beperkings. Staatmaak op jou eie smaak.

Hoe jy verskillende vleis te reël?

As jy wil die vakansie tafel wissel, kan dit nie doen sonder vleis. Maar die belangrikste ding - onthou dat 'n Baie hang af van die aanbod. As jy net narezhete dieselfde wors en salm, hierdie is nie die oorspronklike. Al wat jy hoef te so te reël dat dit lyk soos 'n kulinêre meesterstuk.

Om vleissnitte blyk pragtige, dit is goed om voordeel te trek uit blaarslaai, komkommerskywe, kersietamaties, olywe, swart olywe, krullerige pietersielie. Neem alles wat op hande is en, soos hulle sê, droom. Ons gee 'n paar voorbeelde van hoe jy koue sny, kan aansoek doen. Ontwerp (foto's wat in hierdie artikel toon die verskeidenheid van opsies) moet helder en oorspronklik wees.

Truuks van die handel

Verwerking vleis sou lyk mooi as gesnyde salm roll in die vorm van buise of rolle. Verder is hierdie koeverte, jy kan vul met pasta en voeg die groente, kry jy 'n bevredigende snack. In die middel van opdienbak kan sit sous, ketchup, mosterd. Helder versierings verkry vanaf granaatpitte. 'N Groen uie kan 'n kronkelende serpentijn maak.

Verwerking van vleis, wat vir die saak, en die vrugte kan versier met lewendige blomme. Hierdie draad sal lyk baie feestelike en eksotiese.

Selfs die mees gewone wors, arugula versier met verskeie takke, lyk goed en is baie aantreklik, is nie erger as in die restaurant. So moet asseblief nie huiwer om te eksperimenteer met hul kulinêre kreatiwiteit.

Uitstekende voorkoms het sny versier Chinese kool blare, geblikte kukuruzka, ertjies. Dit pas goed met druiwe, suurlemoensap en kiwi.

In duur restaurante te verfyn geregte gee met die sny plaat gesprinkel met speserye.

vleis roos

Mense versier dikwels delikatesse vleis rose. Wel, of wors, dan, soos hulle sê, dit hang alles af van die gewilligheid en vermoë. In elk geval, dit blyk baie mooi.

Instruksies vir die voorbereiding van die dekor:

1. Dun gesny wors of vleis.
2. Een stuk oprol roll en vou in die helfte - dit sal ons middel wees, rosette.
3. Pierce die onderkant van die blom kruis tandestokkies of spiese, is die blare nie verstrooi.
4. Draai die middel van 'n vleis snye in 'n sirkel, skep die gewenste vorm van die blom.
5. Die onderste deel van die uitroei rose, sodat sy kan stabiel bly op 'n skinkbord en val.
6. Sit 'n blom in die regte plek op 'n bord en openbaar sy blare.

Jy kan bou 'n meer oorspronklike en rose, vir hierdie een is gemaak van die middel van 'n verskeidenheid van vleis en blare - uit 'n ander, of 'n kombinasie wors met steur. Floret kry gekleurde. Garneer met koue snitte (foto's word in die artikel) rose - dit is 'n baie goeie oplossing, is dit nie nodig veel moeite, maar die resultaat sal alle verwagtinge oortref.

Verwerking vleis met hul hande

Vleis kan voorberei vir die vakansie tafel , en met sy eie hande. Om dit te doen, moet jy sulke produkte in voorraad:

1. Varkvleis (nek van varkvleis) - 2 kg.
2. Veal - 0.5 kg.
3. Hoenderfilet - 0.4 kg.
4. Gepekelde chili - op jou eie oordeel.
5. Cranberry - halwe koppie.
6. Walnut - 'n derde van die koppie.
7. Gedroogde oregano - 1 teelepel ..
8. Swartpeper - 1 teelepel ..
9. Sout - na smaak.
10. Droë rooiwyn - 0.5 koppie.
11. Olyfolie - 0,5 koppies.
12. Bundel van pietersielie.

'N Stel speserye kan verander na jou smaak.

Hoe om 'n Cassoulet kook? Die resep is eenvoudig. Neem die vark en was uit dit in water, en droog dit dan met 'n handdoek. Volgende sal ons sny nek van varkvleis snye (snye) aan beide kante, afwisselend, nie dorezaya om die rand. Vrygestel van 'n soort van zigzag.

Hoender met kalfsvleis sal plate gesny (sentimeter dik). Hulle getal moet gelyk wees aan die aantal snitte in die vark wees.

In 'n bak gooi origanum, swartpeper, komyn, pre-gevryf hulle in 'n mortier. Dan gooi die mengsel speserye wyn, asyn en olie. Voeg die sout daarin en al meng goed. Die gevolglike marinade pluis nek van vark, bees en hoender met 'n dip. Kap setperke. Neute, knoffel en brandrissie te fyngekapte.

Neem twee klein plate. In die eerste helfte het die hele mengsel van neute, kruie en peper. En die tweede - die res van die rug en voeg meer bosbessies.

Nou moet jy varkvleis stop. 'n mengsel van cranberry en hoender - een slot sal die vulsel van die eerste plate en 'n stukkie van die kalf, en in 'n ander plaas. So, op sy beurt, nafarshiruem hele nek van varkvleis. Draad kan vleis vasgemaak word. Indien u enige oorblywende marinade en vulsel, kan jy hul nek van varkvleis op die top smeer.

Nou sit ons ons vleis in die mou vir die bak. Ons voer 'n paar gate met 'n tandestokkie, sodat stoom kan ontsnap. Sit die houer in die voorverhitte oond. Bak vir twee ure.

Na die tyd het ons ons verskeidenheid te verkry, gee ons hom 'n kans om af te koel, verwyder die mou. Die produk moet die hele hê. Dan sit ons dit onder die juk van tien uur in 'n koel plek.

Wat gedoen, ons koue sny. Foto's aangebied op die bladsy wys ander opsies versiering van hierdie gereg. Enige eienaar kan die resep wissel deur iets van my eie te bring. Soos reeds genoem, is dit nie verbied om te droom. Veral met die dekor!

Wel, ons gaan terug na ons kos. Dit word bedien op 'n tafel met wyn.

lende tuisgemaakte

Ons wil hê jy moet 'n ander resep van heerlike, sappige en smaaklike ete moes gee. Dit sal kap gemarineer in sous van uie skil.

Vir die voorbereiding wat jy nodig het om te varkvet neem met 'n goeie lae van vleis. Jy kan seker gebruik en baie bors.

Op die eerste, voor te berei die pekel in 'n emalje kastrol.

Per liter water neem:

1.Sol - 0,5 koppies.

2 uie skil.

3. Knoffel - 'n paar naeltjies.

4. speserye volgens jou smaak.

Die pekel sal ons vet sit sodat dit heeltemal onder die water in die vloeistof. Dit alles moet op die stoof en kook vir tien minute word. verwyder dan die pan van die hitte. Laat die sous met spek koel en kan nog 'n dag staan. Dan moet bors bereik, gesmeer met knoffel, gooi speserye. Hierdie hele wrap in foelie en sit in die yskas vir 'n ander dag, en dan skuif na die vrieskas. Sodra die produk podmerznet, kan dit gebruik word.

Gaar op hierdie manier bors het 'n baie mooi kleur, asof sy gerook. Dit kan ook gebruik word in die sny van vleis. Verwerking, die ontwerp van wat ons leer, sal meer aanskoulike en ongewone wees. Dit sal speel in die hande tydens die ontwerp geregte met vleis.

Ring met see boerenkool

Daar is so baie opsies wat jy reël en dien koue sny. Resepte met foto's wys die oorspronklikheid en sofistikasie van geregte. En, natuurlik, help beginners gasvrouens verstaan die subtiele en wysheid van kook en versier Bedien lekkernye.

Vleis kan gekombineer word met verskillende produkte. Selfs met seewier. Om hierdie resep voor te berei, moet ons die volgende suite van produkte te neem:

1. Bees - 0.3 kg.
2. Varkvleis - 150 g
3. Hoenderborsies - 150 g
4. Wortels - 1 st.
5. Seewier - 100 g
6. hoender eiers - 6 stuks.
7. Melk - 50 ml.
8. Groente-olie - 2 el.
9. Sout, vinkel, swartpeper, grond.

So, sal ons 'n helder voor te berei gehakt met seewier. Om dit te doen, was uit die vark-en beesvleis, en droog dit dan. Beesvleis in twee stukke gesny. Kom ons maak haar kruis-afdelings. Ons sal dek met kleefplastiek en onsself behoorlik te verdedig deur dun lae. Vryf met sout en peper. Een stuk beesvleis tot opsy gesit.

Eiers nodig het om te skud met sout en melk en gooi dit in die pan en kook vir vyf minute. laat dan afkoel.

Volgende gestapel lae van vorming varkvleis, dan beesvleis, dan pannekoek van eiers en see boerenkool. Baie versigtig draai ons almal roll en scrapie stokkie sodat dit nie breek.

Doen nou dieselfde ding met hoender. Aanvanklik Otobaya dit, en voeg dan die sout en peper. Sal skut die eiergele tot wit. dille voeg. Wortels moet eers kook en skoon en kap fyn.

Die oorblywende stuk beesvleis uit te lê hoender, en op die top van al peremazhem eiergeelmengsel en sit wortels. Kom ons draai die tweede rol en is ook aangebring. Verder moet hierdie skoonheid bereid wees om op 'n stoombad vir sowat 50 minute. Vleis moet sag wees.

Voordat dit bedien word, moet roll fyn gesny en versier met groente en kruie. Hier het ons 'n ander koue sny. Die samestelling van die snitte kan baie anders wees. Soms is dit moontlik om skynbaar onvanpas produkte te kombineer. En die resultaat, moet daarop gelet word, bly.

Die kombinasie van produkte

Ter voorbereiding vir die vakansie, dink vooruit wat jy wil hê dat jou koue sny sien. Ontwerp (foto's sal jou help om te navigeer) sal 'n geruime tyd neem, maar jou bakkie sal die tafel te versier. En moenie vergeet van die moontlikheid van kombinasie produkte. Baie goed lyk met vleis en kaas sny. Jy kan 'n paar van sy spesie gebruik. Elkeen van hulle is anders (snye, snye, blokkies) sny. En dan met vrymoedigheid kaas versier jou skepping. Daarbenewens, kan jy die samestelling maak, afwisselende lae van vleis en kaas. Hier jy kan droom up.

En geliefd deur baie opsie - gebraaide vleis. Ook hier is waar brassery fancy. Wie het gesê dat die koue sny - dit is net salm, wors en ander sny? Ver van dit! Gebakte goodies op die rooster kyk nie minder smaaklik etes en is welkom om te eniger tafel.

in plaas van 'n epiloog

Let op voorbeelde van oorspronklike en pragtige ontwerp snitte, kombineer ons opsies met hul idees - en jy kry 'n unieke vakansie gereg. Geniet jou ete!