Tsaar vis: hoe om forel te kook

Die moderne kombuis is volledig sonder vis geregte. Meer en meer gewild met die oorwinnings forel (koninklike vis), as die vis van die salm familie lank het die aandag nie net vir sy smaak, maar ook nuttige eienskappe, omdat dit vitamiene, minerale, aminosure, vette en ander elemente bevat. In hierdie geval, hoe reg en hoe om forel te kook, Dit hang af of al hierdie die nuttige elemente in die menslike liggaam sal kry. Forel vleis bevat minder kalorieë as ander vorme van vis, so dit gebruik word in die dieet voeding. vetsure is deel van die vis verseker die normale aktiwiteit van die kardiovaskulêre stelsel, help verminder cholesterol in die bloed.

Indien daar voor die forel kon gevind word slegs in die see, maar deesdae is dit leef in varswater reservoirs, wat skoon en in modderige en is besoedelde water so die vis nie leef. Forel is van verskeie tipes, afhangende van die omgewing van sy habitat. Wanneer hierdie word beskou as die mees waardevolle vis, wat woon in die berg riviere. Dit is omgewingsvriendelik en het 'n uitstekende smaak.

Gebruik die vis as vars en gekook, gebak, gebraai of gerook, dikwels daaruit voorberei sushi. Voordat jy die forel kook, wat jy nodig het om dit skoon te maak, verwyder die kiewe en ingewande. Wat gebeur hang af van wat gebruik word om haar resep wees. Terselfdertyd voeding van die vis kan beide warm en koud wees.

Forel vleis het 'n delikate geur van vars komkommer, maar die smaak van dit kan wissel na gelang van die oesseisoen. Baie kokke Europa gebraaide forel op die braai of rooster, kook sop of ander vloeibare voedsel. Weet en Engels sjef hoe om 'n kook forel rivier. Hier is dit voorberei met wyn, verskillende speserye, sappe, vrugte en neute. Corona gereg optree dus sogenaamde "blou forel" (vir beit vis in asyn dit blou kleur). Wes-kombuis bied baie sterk kook deeglik en braai deeglik vis. Dit moet egter in gedagte gehou word dat langtermyn blootstelling aan temperature 'n negatiewe impak op sy vleis, dit verloor sy voordelige eienskappe en kwaliteite.

Wat is verbasend is dat daar geen Japannese sjefs voorberei forel sushi. Hulle is dit gesout en ingemaakte en gebraai in 'n pan of rooster.

Kom ons kyk in detail hoe om forel te berei in 'n pan. Dit sal vier forel, twee koppies water, 'n glas wit wyn, uie, kruie, speserye, insluitend tiemie, koring klappers, 'n koppie suurroom, 'n halwe koppie wit sampioene, botter en 'n paar skyfies suurlemoen vereis.

Moet eers voor te berei forel. Vir hierdie doel, is dit gewas, skoongemaak en afgebrand. In hierdie geval, is die vinne, kop en bene in 'n diep bak, wat 'n lourierblaar, ui, tiemie, sout en peper, asook water en wyn gevoeg het. Al hierdie bestanddele is gestoofde vir sowat twintig minute. Aan die einde van die kook, moet jy die sous te dreineer en gooi die lourierblaar, ui, kop, bene en vinne.

Sampioene moet braai, voeg by hulle 'n halwe koppie suurroom, gemeng met broodkrummels, pietersielie, sout en peper. In sous olie, vis verskuiwing en vul dit met suurroom en sampioene. Al wat jy hoef te prut vir 'n halfuur op 'n lae hitte. Gereed forel geplaas in 'n skottel die oorblywende sous gekook, voeg by dit die res van die suurroom en gooi dit vissous, versier met skyfies suurlemoen. So, het dit bekend hoe om forel te kook volgens die resep van die Japannese sjefs.

Dikwels is die vis gesout. In hierdie geval, is dit gewas obsushivayut, sny en geplaas in geregte lae, met elke laag moet sout gooi. Verder is al die vis bo-op gevul met sout, bedek en sit in 'n koel plek vir 'n halwe dag, en dan geëet of gevries. Jy kan ook 'n verskeidenheid van piekelspeserye, suiker, suurlemoensap en peper gebruik.

As die vraag ontstaan, hoe om forel te kook in 'n kort tydperk van die tyd, kan jy net kook dit. Om dit te doen, is die vis skoongemaak, sit in 'n kastrol, gooi water of sous en sit aan die brand gesteek. Kook vir 'n halfuur ná die forel moet kokende sous. Gereed vis skoongemaak en geplaas op 'n la carte geregte.

Ongeag hoe nie bereid was om forel, sal dit altyd wees heerlike en voedsame.