Forel. kook tegnieke

In die eerste plek, ten einde die forel behoorlik voor te berei, onthou dat dit nie nodig is om toe te voeg tot hierdie heerlike gereg van vis is niks oorbodig. As ons gebruik slegs natuurlike bestanddele, is dit moontlik om 'n dun en suiwer smaak van die baie Moeder Natuur te verkry.

Forel met garnale in 'n edele

So, vir die voorbereiding van die geregte neem forel, lemmetjies (nie lemmetjiesap of suurlemoensap), speserye (enige maar natuurlike), aartappels, vars pietersielie, koljander, vere prei en blaarslaai, botter, full-vodka, garnale ( kleur moet rooi) olie, sesam, swart peper, sout en meng vir dit om te kook tempura.

Neem die forel, skoon dit op die weegskaal, versigtig sny die buik van kop tot kloaka en vrystelling van eiers en ingewande, sny kiewe. Nou, wanneer die forel skoongemaak in die middel van die karkas, voeg 'n knop van botter, druk 'n halwe lemmetjie en die ander helfte buite druk. Dan, 'n bietjie sout en peper, sprinkel met speserye, en binne-in die karkas en plaas waar gebruik word om die kiewe wees, sit die takke van pietersielie en koljander.

Smeer die bak sesamolie, plaas die vis en sit in 'n voorverhitte oond tot 180 grade, wat werk in die konveksie af. En moenie vergeet om water die vis sap, wat geproduseer word in die verwerking van hitte. Terwyl die voorbereiding van forel, sit op die vuur te aartappels kook.

Wanneer die aartappels gaar is, te gooi water en plaas dit op 'n bakplaat met forel, skakel die oond is ingestel op "rooster" en wag sowat tien minute totdat die gereg is nie 'n dun skerp.

Terwyl die voorbereiding vir forel, moenie tyd mors nie tevergeefs, en kook garnale. Verdun die mengsel tempura in gedistilleerde water, in 'n dip konsekwentheid garnale en plaas dit in kokende sesamolie in 'n pan. Gebraaide tot 'n vaal bruin kors aan beide kante. Die bakkie is gereed, en nou versier dit op jou eie.

Forel gebak in foelie

Vir een persoon neem een vis (350-400 gram), uie, tamaties, soetrissie, suurlemoen, kruie, speserye vir vis (natuurlike) foelie.
Neem vars forel, deeglik skoon te maak dit binne en was nie die skale nie verwyder! Prisolit binne en buite, peper en sprinkel met suurlemoensap. Gee dit 'n rus vir twintig minute.

Gedurende hierdie tyd, dobbelstene die tamatie (een vis - die helfte van die gemiddelde tamatie), soetrissie en ui. Dille en pietersielie fyn gekap, laat 'n paar hele takke. Sny 'n stuk foelie van sowat 60 cm. Op die foelie drup 'n paar druppels van groente-olie, sit twee of drie dun skyfies suurlemoen op dit, en op die top van gemarineerde forel.

In die middel van die vis lê porezanye groente en sprinkel met sout en peper. Top forel sit takkies van groen en draai die foelie sodat dit nie vloei uit sap wanneer bak.

Sit die vis in die pan en bak vir 20-25 minute by 180 grade. Vyf minute tot effens gaar die foelie oop om vis te vang bloos.
Dien reguit gedeeltes in foelie omdat die forel sal uitdraai baie sappige!

Forel in die oond

Kook die forel (400 gram), uie, tamaties, soetrissie, suurlemoen, vars kruie, speserye (veral vis).

Neem die vis (een forel per persoon), skoon dit van binne en skoon, maar die skale is nie verwyder word nie. Vryf die sout en speserye aan die buitekant, binne, voeg die suurlemoensap. Nou laat vis instel hulself vir twintig minute.

Terwyl forel gemarineer, in blokkies gesny tamaties vir elke vis. Kap die ui en soetrissie. Laat 'n paar takkies van groen en kap die res. Neem die foelie (ongeveer 'n halwe meter), smeer dit met olie, plaas op dit drie of vier koppie suurlemoensap en top met vis.

Volgende, vul die forel met gekapte groente en speserye vir vis boog. Voeg dan bo-op takkies pietersielie en vinkel. Draai die foelie sodat die sap en vet nie uit vloei.

Sit die vis op 'n bakplaat. Bak vir dertig minute (180 grade). Vyf minute voor die einde, maak die foelie, sodat 'n kors bloos. Dien hierdie gereg in foelie om die unieke smaak van die vis te bewaar.

Geniet jou ete.