Drom tamaties in 'n emmer: resep

As in die somer, ons verkies om groen groente, wat baie nuttig vitamiene en minerale in die winter oor te skakel na verskillende soutgehalte eet. Die meer so, want daar is so baie in ons land, en dat almal nie gelys. Insluitende drom tamaties. Dit is een van die oudste geregte in ons land, een van die beste vir regte. Natuurlik, die vat in ons huise en woonstelle is byna onmoontlik om uit te vind, sal ons die drom tamaties voor te berei in 'n emmer of emalje kastrol.

Kom ons begin met die mees eenvoudige resep

Ons sal 'n baie van die bestanddele benodig, so jy hoef te bekommer oor hul teenwoordigheid in advance. So, vir beit, moet ons: 'n emmer van tamaties, 'n hoof van knoffel, lourierblaar, peperkorrels, peperwortel wortel en blare, kersie en aalbessievla blare, dille, pietersielie en basiliekruid. Pekel voor te berei 10 liter water twee koppie sout, suiker glas, 'n glas poeier van mosterd en 12 tablette "Aspirien". Nou kan jy vertel ons hoe om die tamaties gaar in 'n emmer drom. Die eerste ding wat 'n pekel te maak. Sit in kookwater laat korente en kersies, in 10 minute om dit te kry, en voeg suiker en sout, en na afkoeling - mosterdpoeier. Deeglik spoel weg die knoffel, gras, en, natuurlik, tamaties. Ons skoon die wortels van peperwortel en in blokkies gesny. Gelê word op die bodem van die emmer knoffelhuisies, peper en kruie. Volgende - die tamaties in die middel vir 'n bietjie meer geur, kan jy gras lê. Om 'n heerlike smaak te kry, sprinkel met stukkies knoffel en peperwortel. Klaar is met die oorblyfsels van die gras. Vul koue soutwater, en die deksel toegemaak en die skip in 'n koel plek. Om na vore gekom tamaties, sit op 'n pet juk. Een en 'n half of twee weke, kan jy die monster verwyder. Wanneer die emmer sonder sout kan gedoen word in 'n paar banke. Drom tamaties in 'n emmer gereed. In kalorieë - 32 kalorieë per 100 gram.

Sout groen tamaties

Berei hierdie gereg kan amper wees soos hierbo beskryf, behalwe dat dit word aanbeveel om die sterkste tamaties kies en wenslik om seldery by te voeg, fyn sny dit. Voorheen, het elk sy eie resep vir die gasvrou, wat van vriende en bure om 'n groot geheim gehou en oorgelewer. Vate en dit was spesiaal. Nou is dit nogal 'n ander ding - om 'n resep te vind, want dit is baie makliker aan die een kant, en aan die ander kant, daar is 'n universele, die gebruik van wat ons kry gesoute tamaties groen drom - dieselfde as die voorskrif van jou ouma. Nodige bestanddele: vyf kilogram tamaties, twee knoffelhuisies, 06:55 velle van swartbessie en kersie, na smaak - die hel, 250 gram sout, 50 gram suiker, 10 blare van peperwortel. Die belangrikste ding in die gaarmaakproses - vind die regte gereedskap. In die afwesigheid van vate gebruik kan word, of glas-gevoer vlekvrye emmer.

Beskrywing van die voorbereiding

Ons skoon die knoffel en peperwortel, gekap. Eerste - in blokkies gesny, en die tweede - die plate. Versprei aan die onderkant van die houer en laat peperwortel laag tamaties, gewas en die droë. Gooi bo-op knoffel en peperwortel, dan - swartbessie blare, peperwortel, kers. Weer tamaties. En so, totdat jy spandeer al die tamaties. Los die suiker en sout in gekookte warm water, koel en gooi tamaties, bedek styf, en peperwortel blare na 06:55 dae sout vat tamaties voltooi. Jy kan probeer.

Solim drom groen tamaties met mosterd

Met hierdie resep, sal die tamaties suur en sout, baie sterk draai, as die drom. Op die drie-liter pot, moet ons: groen tamaties - twee kilogram, mosterdpoeier - 20 gram sout - 60 gram, suiker - een teelepel swartpeper - 7-10 ertjies, soetrissie - 5-7 ertjies, lourierblaar - 3 -6 stukke, knoffel - 3-4 huisies, vars dille - een groot tak, of 7-9 gram droë, peperwortel - 'n enkele vel of 'n stukkie van die wortel, warm peper - 'n kwart van 'n klein pod.

Beskrywing van die voorbereiding

Pre deeglik uitgewas die bank deur die toepassing van koeksoda en spoel met kookwater. Nou kook groen tamaties. Sout drom, sal hulle kry 'n baie lekker. Sit op die onderkant van die banke lourierblaar, peper, peperwortel en dille, peper pod deel. Goeie tamaties gewas uit, reinig en Julienne gesnyde knoffel. Die tamaties in die plek van bevestiging van die steel, maak 'n mes pap waarin die stukke van knoffel. Op geen oomblik in die opgestopte tamaties met knoffel, kan jy net gooi dit in die pot.

Dig gelê tamaties in 'n pot. Suiker en sout opgelos in 'n klein hoeveelheid water en gooi dit in 'n houer. Gemaak tot die rand van die koue water. Vystiryvaem klein stukkie van dik stof, brandwond met kookwater, wring uit en sit in 'n pot van tamaties, gebuig by die kante. Top gooi effens plat en mosterdpoeier, die voorkoming van op hierdie manier tamatie skimmel. Sit die pot op die skinkbord op die saak sal fermenteer en raak vloeistof vloei. Na 'n paar dae troebel vloeistof, en 'n skuim gevorm word. By kamertemperatuur, sal hierdie leeg los vir twee weke. Daarna het die deksel toegemaak onverseëlde pot en - in die yskas vir ten minste twee weke vir rypwording. Delicious drom tamaties gereed.

resep dieselfde ouma se

Van die oomblik toe hy die geheim agter die sewe haarvlegsels was, was 'n lang tyd nou die eienares, inteendeel, probeer om al ongewone gereg te verras. Daarom, baie geheime duidelik. Jy sien dieselfde resep vat tamaties vir die winter. Ons moet: tamaties bruin (een van die geheime), pietersielie, knoffel en mosterd poeier. Pekel is nodig om voor te berei: Water - twee en 'n half liter sout - 'n honderd gram, lourierblaar. Die heel proses van kook. My bruin tamaties, sny uit die kern, binne sit half knoffelhuisie en, as jy wil - 'n takkie pietersielie. Gelê in die bank. Kook pekel - kook die water, sout en lourierblaar. Laat afkoel en gooi die tamaties. Die pekel moet heeltemal bedek die tamaties. Ons het 'n stuk lap bo-op en gooi die mosterd. Ons stuur vir 5-7 dae in 'n warm plek. Van tyd tot tyd, jy moet probeer, so gou as die tamaties suur sal word, sit in die yskas, verwyder die stof, en mosterd. Dit blyk nie erger as tamaties groen gesoute drom.

Nog 'n resep

Volgens hierdie resep is die tamaties verkry, soos die mark, vanaf 'n professionele in hul veld. Maar lekkerder, soveel huisvroue verbeter dit deur die byvoeging van 'n verskeidenheid van speserye. Daar is 'n begeerte om die mees smaaklike kry - kook, is dit wenslik in die emmer. Maar as jy so 'n kapasiteit is nie, dan daal en banke. Jy probeer - nooit spyt sal dikwels terug na hierdie metode van voorbereiding kom. - 'n bietjie bruin, dille sambrele, gehalveer knoffelhuisies, peper bitter ringe, swartpeper, lourierblaar, kers blare, peperwortel en okkerneut groen tamaties, sommige van hulle meer wit, en 'n paar: sal die volgende bestanddele nodig. 'N Baie belangrike vereiste: die pekel is gemaak van koue rou water aan wat bygevoeg 'n bietjie minder as die helfte van 'n half-liter pot van growwe sout. Dit was op een sentimeter minder. Kook tamaties in 'n emmer drom. Die resep is soos volg. Ons sit tamaties op die bodem. Diegene wat groter is - laer, sal hulle meer ryp. Volgende, 'n laag van blare en speserye, tamatie weer, weer geurmiddels en blare, en so die top. Vul pekel, waarin die sout heeltemal opgelos is, dek bord om tamaties opgeduik, bedek deksel en laat ruimte vir lug. Sit in 'n koel plek, kan ons op die straat, en wag vir een en 'n half tot twee maande en kry gereed gepekelde tamaties - gepekelde groen drom - hierdie kragtige, awesome voorgereg. In geen geval kan nie in so 'n manier om tamaties in plastiek en plastiek eetgerei kook.

Voordele vat tamaties

Iemand dalk vreemd, maar die drom tamaties in 'n emmer of ander houer, is baie gesond gereg. Hul nut is onmiskenbaar wanneer die verwydering van die babelaas. Maar hulle help, en in die stryd teen baie siektes. Lycopene, soos vervat in hulle, verminder die risiko van servikale kanker, pankreas en prostaat. Gepekelde tamaties is saamgestel uit baie voedingstowwe: kalium, fosfor, jodium, natrium, boor, magnesium, koper, kalsium, mangaan, yster en sink. Na insout al die nuttige elemente bly, soos die vars tamaties. Kvartsetin - 'n natuurlike antibiotika, soos vervat in tamaties. Te drom tamaties het nie hul nut in die winter verloor, moenie enige piekels nie gebruik in beit. Net natuurlike produkte: speserye, kruie, mosterd, sout, rissies.