Hoe om salm piekel by die huis: drie heerlike opsies

Sonder sout rooi vis is moeilik om 'n feesmaal dink. Dit is goed as 'n self-voorgereg, as 'n komponent in toebroodjies of slaaie. Dit is net die bedrag van sout en preserveermiddels in-store salm of salm verhoog onsekerheid oor die nut van sulke voedsel vir die gesondheid. Uit hierdie situasie is eenvoudig - jy nodig het om te verstaan hoe om salm piekel by die huis en kook dit self. Nie baie huisvroue weet hoe om dit te doen. Intussen resepte is 'n sprong.

Hoe om salmfilet piekel?

As jy 'n stuk filet, gebruik hierdie resep. 0.5 kg vis neem 1 teelepel sout sonder skyfies en 'n paar suiker. Dit kan in gedeeltes van 'n stuk gesny keer, en jy kan dit voor te berei in sy geheel. Maak die vis uit die velle en plaas in 'n diep bak, voeg suiker en sout. Salmon kry gesoute, en dus geskik selfs vir dieet en heeltemal veilig vir die gesondheid. Deeglik vryf die vis met sout en suiker, bedek dit met 'n bord en stoor dit in die yskas. Die individuele stukke is prosalivatsya agt uur, en die hele ringe - dag. Rooi vis kan bring aan die tafel, kook haar pannekoek, sushi, slaai of ander regte. Op 'n toebroodjie met volgraan brood , dit ook sal dien as 'n gesonde ontbyt of versnapering.

Hoe om salm piekel by die huis: die voorbereiding van agterlywe

As die vakansie nie beplan en delikatesse vis nog wil probeer om die salm maag kook. So 'n produk is baie goedkoper steaks of ringe, en die smaak is byna geen verskil tussen hulle. Dink oor hoe om salm piekel by die huis? Om mee te begin, is dit nodig om voor te berei vir 'n mengsel van suiker en deel van die twee dele van sout van grond witpeper. Neem 'n stukkie van die eetbare film, lê op dit fyngekapte vars dille, vis sprinkel sout mengsel, voeg 'n bietjie suurlemoensap en laat, toegedraai in film vir 'n paar uur by kamertemperatuur. Daarna, week die vis 'n paar lepels van brandewyn per dag en bêre dit in die yskas. Gereed salm liggies smeer met groente-olie en suurlemoensap en bêre in 'n verseëlde houer. Dien heerlike veral in die vorm van klein toebroodjies met komkommer.

Hoe om salm piekel by die huis: 'n manier te vind

Hierdie resep is geskik vir byna enige rooi vis. Dit blyk baie geurige en delikate smaak. Jy weet nie hoe om salm piekel by die huis? Voor te berei vir elke kilogram van vis dieselfde soute paar eetlepels van kristal suiker, peper, roosmaryn, dille, olyfolie. Suiker na smaak, jy kan meer by te voeg, maar die bedrag van sout en ander speserye verminder om van te kies. Spoel en droog met 'n stuk lap vis. Dek die gereg met foelie vir pekel. Meng in 'n bord sout, suiker en speserye, 'n bietjie gevolglike mengsel gooi op die foelie en plaas dit op die vis. Bo versprei die res van die mengsel en maak die vel foelie. Wegneem in die yskas. Dit sal 'n dag of twee neem, afhangende van die grootte van die stuk, die feit dat die vis is heeltemal prosolilas. Na hierdie tyd van die salm spoel goed en droog, dan borsel met olyfolie en sprinkel met dille. Hou die vis moet wees in die yskas, toegedraai in foelie of kleefplastiek.