Tamaties in eie sap - 'n groot voorgereg

Hierdie gereg kan 'n uitstekende snack wees. Dit kombineer 'n baie lekker en sappig groente en geurige tamatiesous. Tamaties in eie sap word ook gebruik as 'n basis vir tamatie souse wanneer jy kook pizza, sop en ander geregte. Ons kan sê dat dit 'n universele gereg wat die gasvrou op die regte tyd sal red.

sappige tamaties

Die opening van 'n heerlike winter tamatie in eie sap, kan aangevul word met enige gereg en maak dit oorspronklike. Maar vir hierdie is dit nodig om 'n snack voor te berei met die herfs, wanneer daar 'n massiewe versameling. Om dit te doen, moet jy twee kilo's van ryp, digte en twee kilogram sagte, goed ryp (kan wees oor-ryp) tamaties te neem. Dit is die belangrikste produk. Jy sal ook moet 6 naeltjies geskil knoffel, 'n kwart koppie gerasperde peperwortel, twee groot lepels sout, 4 groot lepels suiker en 250 gram rissies. Ons begin met die voorbereiding van die vul. Fyngedruk en oorryp tamaties gewas en in stukke gesny. Dan sit ons hulle in 'n pan en gooi 'n bietjie water. Wanneer tamaties kook, vee hulle deur 'n sif. Dit blyk uit die sap puree. voeg dit dan in die suiker en sout by en meng sit terug pan op die stoof. Knoffel moet versigtig slyp en peper maalvleis. Daarna, voeg die gerasperde peperwortel, knoffel en rissies in tamatie. Bevorder dit nodig is om die banke (verpligte sterilisasie) voor te berei. Sterk tamaties was en prik met 'n hout tandestokkie. Ons sit hulle in potte en gooi die kokende tamatie. Tamaties in eie sap moet verpligtend wees gesteriliseer vir sowat 25 minute, en dan die deksel toegemaak. Ons laat hulle afkoel in die kamer, en dan skuif na 'n koeler plek.

geskilde tamaties

Soos tamaties is meer gerieflik om verdere gebruik. Die nodige bedrag van groente moet geblansjeer. Om dit te doen 'n snit skil elke tamatie dwars. plaas dit dan in kookwater vir 2,5 minute. Voorbereiding vooraf 'n houer van koue water. Onmiddellik laat val die tamaties daarin. So 'n operasie maak dit maklik om hul velle te verwyder. Sit geskilde tamaties in gesteriliseerde flesse. Daartoe gestel gesny in stukke knoffel, lourierblaar, peper, soet en bitter, en seldery. Berei nou die tamatiesous. Fyngedrukte tamaties slyp met behulp grinder of geveg deur die sif, as in die vorige resep. Toe te voeg tot hierdie die gewig (per 1 liter) klein lepel sout, suiker en 2 eetlepels kookpunt. Dan onmiddellik gooi in flesse. Tamaties in eie sap noodwendig steriliseer 15 minute. sluit dan die deksel op en bêre in 'n koel plek.

tamatieskywe

Om blanshiruem tamaties begin, verwyder die skil en sny in skywe. Dan sit dit in potte en gevul 1 klein lepel sout en 'n groot lepel suiker (in liter pot). steriliseer dan die preform van ongeveer 15 minute. Aan die einde van twee voeg kook asyn (9%). Dit beit tamaties in hul eie sap, so niks meer by te voeg. Dek rolle en vou. Dit is hoe jy snye tamaties kan voorberei in hul eie sap.