Tamaties in tamatiesap - resep

Tamaties het om die vasteland van Suid-Amerika. Hulle het 'n pragtige naam "appel van liefde" en is gebruik vir 'n lang tyd net as 'n ornamentele plant. In Rusland, is die tamaties net in die 19de eeu ingevoer. Nou byna enige tuin of agterplaas groei tamaties, en dit is nie verbasend nie, want hulle het 'n universele gunsteling geword.

Tamaties is hoog in likopeen is bekend vir. Lycopene het 'n anti-oksideermiddels effek, veroudering te voorkom en te beskerm teen die vorming van kankerselle. Dit is bekend dat tydens die hitte behandeling is die inhoud van likopeen in tamaties verhoog, so verskillende maaltye en voorbereidings gemaak van tamaties, is uiters nuttig. In bykomend tot likopeen bevat Hulle het ook vitamiene B, C, A, E, K, kalium, fosfor, magnesium en koper. Die klein hoeveelheid yster teenwoordig in tamaties en swael. Nog 'n voordeel van die tamaties, wat moet in ag geneem word, is lae-kalorie, wat dit moontlik maak om dit te hê in byna onbeperkte hoeveelhede. Dit moet dus nie geëet word nie as vars tamaties en ingemaakte. Baie nuttig en tamatiesap.

Tot op datum, baie huisvroue oes tamaties vir die winter. Die resepte van hierdie spasies is baie uiteenlopend. Dit is alle vorme lecho, adzhika, souse, tamatiesous, gemarineerde en gepekelde tamaties. Het hul eie "eie" resepte wat van geslag tot geslag oorgedra. 'N Goeie manier om tamaties te bewaar in die winter - dit is tamaties in tamatiesap. Dis lekker en gesonde oes.

Resep "Tamaties in tamatiesap" is eenvoudig, vereis geen spesiale bestanddele, behalwe vir tamaties en tamatie sap, dit sluit net die sout, suiker, asyn en water. Voor te berei vir drie kilogram van vars tamaties neem een liter van tamatie sap, 'n halwe liter water een eetlepel sout en 'n bietjie meer as die helfte eetlepel suiker. Om mee te begin, moet tamaties gewas en droog. Tamatiesap is uitgestort in die pan, dit is bygevoeg om die water en sit aan die brand gesteek. Na afloop van die sap gekook, dit geblansjeer tamaties (ongeveer 30 sekondes). Hulle word dan geplaas in gesteriliseerde flesse. Plaas die behoefte aan so styf as moontlik, is dit nodig om die banke te skud. Wanneer die tamaties gestapel, moet hulle vul met warm tamatie sap, waarin die pre-sout en suiker. Elke drie-liter pot voeg 'n teelepel asyn. sluit dan die blikkies en deksels roll. Daarna is hulle onderstebo gedraai, koester digte lap of kombers om hitte te behou. Wanneer banke het afgekoel het, is dit oorgedra vir die stoor in 'n koel plek. Tamaties in tamatiesap - dis gemarineerde tamaties en tamatie sap in een bank - 'n "twee in een". Geen onnodige pekel wat eens geëet tamaties, net uitgegooi.

Tamatiesap vir hierdie resep kan jy jouself voor te berei, of gebruik 'n winkel. Daarbenewens kan die tamaties in tamatiesous bereid wees, en die gebruik van tamatiepasta. Hiervoor moet dit met water gemeng word (100 g van tamatiepasta neem 300 ml water).

Tamaties in tamatiesap soos enige huisvrou, want so 'n werkstuk is altyd aan die gang "hoera" en kook dit baie moeilik.