Ambassadeur salm by die huis: 'n resep

Ambassadeur salm by die huis sal in staat wees om feitlik enige gasvrou uit te voer. Vir hierdie doel, is dit slegs nodig om vars vis koop en om dit korrek te sny.

algemene inligting

Voordat ek jou vertel oor hoe die salm ambassadeur by die huis, moet jy vertel, hoekom dit alles gedoen moet word.

Salmon is 'n baie vetterige en voedsame rooi vis, wat dikwels gebruik word vir die voorbereiding van gebakte disse, koeke, asook Chinese en sushi rolle. Dit moet egter op gelet word dat hierdie produk goed gebruik en heerlike vakansie etes skep. Maar in hierdie geval, moet die vis na die pre-sout.

Tans, ambassadeur Salmon by die huis deur drie verskillende maniere:

• nat;
• droë;
• gemeng.

Oorweeg al hierdie opsies in meer detail.

Ambassadeur salm droë by die huis (stap vir stap resep)

Die meeste van die huisvroue verkies gesout rooi vis in die eenvoudigste manier. Dit bied die gewone poeier produk tafel of iodized sout. Om dit te doen, die salm is nie eens noodwendig sny in ringe. Dit hoef net langs die maag gesny. Maar eerste dinge eerste.

So, vir 1 kg van vars vis, moet ons:

• sout of iodinated - 3 groot lepels;
• wit suiker - 'n klein lepel;
• speserye vir vis enige - 1 pakket.

produk voorbereiding

Voor die uitvoering van die ambassadeur van salm by die huis (met foto's snacks wat jy kan vind in hierdie artikel), dit moet deeglik skoongemaak word, afgebrand en sny die kop en vinne. Terloops, is die laaste komponent nie aanbeveel om weg te gooi nie. Na alles, kan 'n mens 'n uitstekende oor kry.

As jy nie wil salm ambassadeur uit te voer om die huis as 'n geheel, word dit aanbeveel in dik steaks nie meer as drie sentimeter te sny.

Die proses van sout

Tydens die voorbereiding van sodanige snacks moet nie bang wees om die rooi vis oordoen wees. Na alles, dit is baie vetterige en sappige, en daarom sal die oortollige sout nooit 'n geen te neem.

So, al hierdie speserye gemeng word in dieselfde piala en dan vryf hulle stukke van salm aan alle kante. Die produk is wat nodig is om 'n katoendoek draai en sit dit in 'n plastieksak. As sodanig, moet dit in die yskas gebêre word vir 'n hele dag.

Behoorlik gedien om die tafel

Nou weet jy hoe die salm ambassadeur by die huis in groot dele. Aan die einde van die dag moet jy die vis uit die sak en stel servette te verwyder. As die produk unmelted kristalle bly, kan hulle verwyder word met 'n mes. Later gesoute salm moet in dun skywe gesny en sit voor met suurlemoenwiggies en sandwich brood.

Ambassadeur salm by die huis in pekel

Voorberei op hierdie manier die rooi vis het minder elasties en ferm tekstuur en 'n pikante smaak as salm, gepekelde deur 'n droë metode. Dis hoekom kies een of ander resep sout moet wees volgens jou keuse.

Soos in die vorige geval, kan die rooi vis gesout word as 'n geheel, al is dit klein in grootte, sowel as steaks.

So, wat is die bestanddele wat nodig is die ambassadeur van salm uit te voer in die huis? Resep van die snacks behels die gebruik van:

• drinkwater (1 L);
• natriumsout (4 groot lepels skyfies);
• wit suiker (klein lepel);
• natuurlike asyn 9% (groot lepel).

berei vis

Salmon vir sodanige snacks moet presies behandel word dieselfde as in die vorige resep. As dit is 'n klein, is dit beter om sout in sy geheel. Anders aanbeveel vis steaks in 2 cm dik gesny.

Voorbereiding van pekel

Voor die uitvoering van die ambassadeur van salm by die huis in groot stukke, moet dit 'n gegeurde pekel te maak. Want dit is dit nodig om die drinkwater te gooi in 'n kastrol, en dan bring dit tot kookpunt, voeg suiker en sout. As jy wil, kan jy voeg by die vloeistof wonderpeper en lourierblaar.

Na al die bogenoemde stappe, moet jy die pekel van die hitte verwyder en voeg die asyn, natuurlik.

Geur met sout salm

Nadat gewag vol koel gekruide pekel, moet dit dreineer en gooi die voorbereide visse steaks. Top produk wenslik as ooit om vas te pen, sodat dit nie na vore gekom. In hierdie vorm, is dit wenslik om die salm in die yskas te stuur en laat staan vir sowat twee dae. As jy ondraaglik, verwyder die monster met snacks die volgende dag. In hierdie geval, kry jy gesoute rooi vis.

Hoe om die vakansie tafel te bied?

Na insout salm, moet dit uit die pekel en digte nat papierhanddoek verwyder. Verder moet dit in klein stukkies gesny en sit op die top van 'n stukkie van die toebroodjie brood, wat aangeraai om die sagte botter smeer.

Solim rooi vis met kruie en suurlemoensap

Gemengde ambassadeur salm behels eerstens die gebruik van 'n eerste en dan 'n tweede proses. Deur middel van hierdie kombinasie kry jy baie sag en lekker vis wat veilig kan gebruik word om snacks voor te berei.

Dit moet egter op gelet word dat daar 'n ander manier van gesoute salm. Dit maak voorsiening vir die gebruik van suurlemoen en verskeie speserye. Kom ons kyk na dit in meer detail.

So, moet ons:

• klein suurlemoen - ½ van die vrugte;
• wit suiker - 2 klein lepels;
• sout - 5 groot lepels;
• gedroogde tiemie - eetlepel;
• koljander - eetlepel;
• gemaalde swartpeper - teelepel;
• Lavrushka - 2 blaar;
• vars dille en pietersielie - op die stokkie.

voorbereiding salm

Salmon vir so 'n groot ambassadeur in die beste bekom, omdat ons 'n groot steak nodig. Alternatiewelik kan hulle reeds in verwerkte vorm gekoop word. Hoewel die hele vis wat jy baie goedkoper sal kos.

Geur met sout salm by die huis

Na afloop van die rooi vis sal verkry en verwerk, moet jy onmiddellik skuif na sy sout. Om hierdie gemeng moet word wit suiker, natriumchloried, gedroogde tiemie, koljander en swartpeper. Volgende, die gevolglike mengsel wat nodig is om al die vis steaks vryf en plaas dit in 'n houer met 'n deksel. Op die top van die vis moet besprinkel met suurlemoensap en sit die gebreekte lavrushki blare en takkies vars dille en pietersielie.

As sodanig, moet die salm styf wees dek en laat teen kamertemperatuur vir 12 uur. Daarna die produk is wat nodig is om die koel kamer verwyder. Hou dit en dit word aanbeveel vir selfs 'n halwe dag.

Hoe moet ek na die tafel bring?

Na sout en salm heeltemal absorbeer al die geure van speserye, moet dit uit die houer verwyder word en in stukke gesny. Dien hierdie lekker en geurig produk word aanbeveel vir feestelike tafel saam met die broodjie brood snye of tertjies.

By the way, salm ambassadeur by die huis met vodka gemaak in presies dieselfde manier as in die resep. Maar in hierdie geval, moet die suurlemoensap vervang sorokogradusnuyu alkoholiese drank.

om op te som

Daar is niks makliker as om rooi vis piekel by die huis. Die gebruik van die bogenoemde resep, sal jy nooit duur om sout snacks te koop in die winkel wees. Na alles, kan jy dit doen op sy eie, met behulp van 'n verskeidenheid van speserye en geurmiddels.