Roomroomkoek - die lekkerste vulling

Op die vooraand van enige beduidende datum, word baie deur die vraag verward: watter koek is beter - winkel of huisproduksie? Na alles, wat 'n feestelike tafel sonder 'n koek? Selfs al het almal al geëet, volgens tradisie, is hy nog steeds veronderstel om ten minste te verduur, om 'n meesterstuk aan die publiek te wys. Vir spesiale geleenthede, bestel baie koeke in gebrandmerkde winkels vanaf banketfabrieke. Maar steeds, tuisgemaakte gebak kan soms die beste verversingsfees vir u bier toegemaak word. En daar is 'n verduideliking: In die eenvoudigste tuisgemaakte cupcake is 'n stukkie van die siel van die een wat dit gebak, ingesluit. In die winkel koop jy 'n koek wat deur motors gemaak word, en hulle het, soos jy weet, nie 'n siel nie.

Dus, as jy nog besluit het om jou eie koek te maak, hier is 'n paar eenvoudige resepte. Gebruik in elke reseproom vir 'n koek - van room, sal dit jou heerlike melkgeur en delikate smaak verskaf.

Sjokoladekoek met room

Om hierdie nagereg voor te berei, slaan die volgende bestanddele op:

Vir die koek:

- eier - 4 stukke;

- Suiker - 4.5 tabel. lepels;

- Meel - 3,5 tafel. lepels;

- Kakaopoeier - 1 tafel. lepel;

- Sonneblomolie - 1 tafel. lepel.

In room vir roomkoek gaan:

- vetroom - 1 glas;

- room lae vet - 0,5 glase;

- Suiker - 4.5 eetlepels;

- Vanieljegeursel - Halfselepel.

Vir versiering:

- Stukkies pynappel (kan ingemaakte);

- kersies.

Nou al die komponente byderhand is, kan jy voortgaan. Klop eers die suiker met die eiers tot 'n homogene digte konsekwentheid, waarna die meel en kakao daarby voeg. Giet in die sonneblomolie, roer saggies. 'N Rond bakplaat word ook met olie gesmeer, ons sit die daaropvolgende massa daarin en bak dit vir 45 minute by 180 grade in die oond. Wanneer die bakkie gereed is, moet dit afgekoel word en versigtig sny om drie koeke te kry.

En terwyl die ongeslypte basis afkoel, sal ons 'n room vir die koek met room voorberei. Ons het albei variëteite van room geklop met 'n menger, voeg suiker en vanielje weer by. Room room is gereed, nou bly dit net om elke laag van die basis van die koek te smeer en die een aan die ander te lê. Probeer om, nadat jy die boonste koek toegedien het, 'n bietjie room oor: dit sal nodig wees vir versiering. Die oorblywende room vir roomkoek word in 'n deegspuit geplaas met 'n "ster" punt en maak 'n patroon langs die rand van die koek. Volgende, lê lekker kersies en stukke pynappel. Sjokoladekoek met romerige room is gereed.

En nog eenvoudige, maar baie lekker koekiekoek met meringue en room van room en gekondenseerde melk.

Vir die koeke sal nodig wees:

- eiergele - 4 stukke;

- vetterige jogurt (beter huis) - 150g;

- groente-olie (sonneblom) - 3 tafel. lepels;

- meel 200g;

- suiker - 60g;

- koeldrank - 1 teelepel. lepel;

- Vanieliersuiker - 1 pakkie (10g).

Vir meringues:

- eierwitte - 4 stukke;

- suiker - 150g;

- Vanieliersuiker - 1 teelepel. lepel;

- geskil okkerneute - 1,5 koppies;

- 'n knippie sout na smaak.

Vir room:

- gekookte kondensmelk - 1 kan;

- room 33% - 200g.

Vir stroop:

- water - 10 tafel. lepels;

- konfyt (enige) of suiker - na smaak.

Vir versiering - 4 blokkies swart en wit sjokolade.

Aan die begin moet jy die eiers skei in eiergele en proteïene, en verwyder die proteïene vir 'n rukkie in die yskas. Klop dan soepblomme, suiker en vanieljesuiker. In kefir, draai soda uit en gooi dit oor die eiergele. Giet in die groente-olie. Dit is beter om die meel met die spatel te roer. Die deeg moet relatief vloeistof wees. Bak in 'n perkament-gedekte vorm sowat 20-25 minute by 175 grade. Gereedheid kan nagegaan word met 'n wedstryd of 'n tandestokkie. Wanneer die koek afkoel, sny dit in twee dele, en sny die boonste dun af. Dit sal as 'n poeier vir die koek dien.

Nou maak ons die meringue: klits die verkoelde proteïene, voeg 'n bietjie sout by hulle. Giet dan later suiker in die proteïene (jy kan en suiker gebruik). Slegs op hierdie manier sal 'n sterk skuim, en nie 'n vloeibare eier-suiker oplossing. Op die perkament wat met olie bedek is en bo-op dit gesmeer is (dieselfde as waarin die basis vir die koek gebak is) lê die neute met 'n dik laag en vul dit met proteïensuikermassa. Bak ongeveer 100 uur by 100-125 grade.

Dan siroop. Dit is nodig om water met konfyt te meng, kook en afkoel. Met hierdie stroop gooi koeke.

Nou 'n room. Die resep vir room van room en gekondenseerde melk is verrassend eenvoudig - hulle moet net met 'n klits geslaan word. Sommige geliefdes voeg 'n bietjie cognac by die room, maar dit is nie nodig nie.

"Onderdele" van die produk is reg, jy kan dit doen deur op te samel. Op die onderste koek is die room vir die koek room en gekondenseerde melk romerig. Die okkerneutmering word bo-op (neute omhoog), wat ook die room moet versprei en die tweede koek moet lê. Dit is ook bedek met room, en met die gebruik van 'n kwas smeer die koek aan die kante. Gekrapte koekstroopjies strooi die koeke se kant. Sjokolade rooster (afsonderlik) en versier die bokant, besprinkel een vir een swart en wit sjokolade om die effek van die skaakbord te kry.