Canolly is 'n nageregresep. Siciliaanse cannoli - resep

Die cannoli (die resep sal hieronder volledig beskryf word) is 'n tradisionele Siciliaanse nagereg. Dit word voorberei in die vorm van soetrissiebultjies met 'n sagte en vlugtige room binne. Dit is die moeite werd om te noem dat sulke produkte voorberei kan word in diebraai en in die oond. Vandag sal ons die tweede opsie oorweeg. Na alles, gebraai in oliepype is te vet en hoog in kalorieë.

Siciliaanse cannoli: 'n resep met 'n foto van 'n gereedgemaakte gereg

Voordat jy sulke ongewone soetprodukte skep, moet jy dit meng en dan kort deeg bak. Om dit te meng, moet jy koop:

• Ligte koringmeel - ongeveer 300 g;
• Vars romerige olie - 60 g (voorafsmelt);
• Kakao poeier - 3 groot lepels;
• Soda kos (asyn is nie nodig nie) - onvolledige nagereglepel;
• Sout is 'n klein kookkuns - 'n klein knippie;
• Sandsuiker - 2 groot lepels;
• Wynwyn semisweet - fasette glas.

Voorbereiding van die basis

As jy al die reëls van kookpype volg, sal jy beslis lekker en knapperige cannoli kry. Die resep vir sulke produkte sluit in redelik eenvoudige en bekostigbare komponente. Aangesien hierdie gereg gebaseer is op 'n groot hoeveelheid alkoholiese drank, word dit nie aanbeveel om nagereg aan kinders te gee nie. Andersins moet die wyn vervang word met gereelde melk. Dit is dus nodig om gesmelte botter, koring ligte meel, kakao poeier, gegranuleerde suiker, klein tafelsout en semisweet alkoholiese drank in een bak te meng. As gevolg hiervan, moet jy 'n sagte, elastiese en homogene sjokolade kleur deeg kry , wat in 'n sak geplaas moet word en ten minste 'n uur in die yskas gehou word.

Heerlike en sagte cannoli: die resep vir die kook van lugroom

Dit is die moeite werd om te noem dat daar vandag baie maniere is om 'n vulsel vir hierdie nagereg te maak. Ons sal die eenvoudigste en vinnigste oorweeg. Hiervoor benodig ons die volgende komponente:

• Kaaskoek sagte "Mascarpone" - 400 g;
• Eiers medium hoender - 2 stukke;
• Gepoederde suiker - 130 g;
• Rum enige - 'n groot lepel;
• Sjokolade wit - een teël;
• Melk is vars - 1-3 groot lepels;
• Room met 'n maksimum vetinhoud - 90 g;
• Helder gekonfijte vrugte - gebruik vir versiering aan die wil.

Hoe om 'n lekker en soetroom te maak?

Siciliaanse cannoli, waarvan die resep gebaseer is op die sagte Mascarpone-kaas, is die lekkerste en delikate. Om so 'n ongewone vulling te maak, is dit nodig om die aangebied suiwelproduk met 'n handjievol klits of 'n menger te laat sweer en sodoende suikerpoeier, rum en vetroom by te voeg. Die gevolglike massa moet in die yskas geplaas word, en dan onmiddellik begin om 'n ander deel van die room voor te berei. Om dit te doen, is dit nodig om die eiers te breek en die proteïene van die eiers te skei. Die laaste komponent wat ons nie nodig het nie, kan dus gebruik word om ander geregte voor te berei. Wat proteïene betref, moet hulle effens afgekoel word, en dan sterk klop vir staande pieke. Daarna moet albei dele van die vulsel in een houer gekombineer word, meng deeglik en sit die yskas vir 'n halfuur.

Die proses om die basis in die oond te vorm en te bak

Chocolate canule tubules word maklik gevorm. Om dit te doen, is dit nodig om die deeg uit die verkoelingskamer te verwyder, dit in 'n vel 5-6 millimeter dik te maak, en dan in blokkies met sye van 7 sentimeter te sny. Daarna moet al die produkte goed toegedraai word op spesiale vorms. As daar nie sulke toestelle in jou huis is nie, kan jy dit self uit 'n digte foelie maak. Aan die einde van die buis moet op perkamentpapier geplaas word en vir 18-20 minute na 'n voorverhitte oond gestuur word. Gedurende hierdie tyd sal die produkte heeltemal gebak, crunchy en baie lekker wees.

Hoe om nagereg mooi te versier en dit met room te vul?

Siciliaanse cannoli, die resep waarvan ons dit oorweeg, kan op verskillende maniere uitgereik word. Ons het besluit om die eenvoudigste, maar terselfdertyd oorspronklike manier aan u aandag te gee. Om dit te doen, smelt die wit sjokoladebalk met 'n paar lepels vars melk en smelt dan die resulterende glans met die skerp punte van die sjokoladebuise. Nadat die soet massa verstewig is, moet 'n klein hoeveelheid kaassroom in die hol gedeelte van die basis gegiet word met 'n kookspuit. Volgende in die vulsel moet pragtig plek helderkleurige gekonfijte vrugte wees.

Korrekte voorlegging van Siciliaanse nagereg na die tafel

Klaargemaakte soetprodukte moet op 'n groot plat op 'n groot plat plaat geplaas word, en sprinkel mildelik met poeier suiker of donker sjokolade skyfies. Sit hierdie nagereg by die tafel met 'n warm tee of koffie drink.

Nuttige inligting

Die breedte en lengte van die tradisionele canola kan anders wees en afhang van die streek in Italië, waar so 'n lekkerny voorberei word. Dit is opmerklik dat vandag die nagereg baie gewild is, nie net in die bogenoemde Europese staat nie, maar selfs in die VSA, waar die resep vir hul voorbereiding in die 1900's gekom het, te danke aan emigrante.