Pannekoeke "Royal": resep vir kook

Weet jy hoe die "King's" pannekoeke voorberei word? Die resep vir sulke produkte sal in die materiaal van hierdie artikel aangebied word.

Waarom word die nagereg wat ons oorweeg, 'koninklik' genoem en hoe verskil dit van sy klassieke weergawe? Die feit is dat die pannekoeke op 'n koninklike manier voorberei word met die gebruik van duur bestanddele. Byvoorbeeld, sommige kokke knie die deeg op grond van gesmelte melk, voeg room, suurroom, botter, ens. By.

Daarbenewens word pannekoeke "Royal", 'n resep wat elke gasvrou moet weet, op 'n spesiale manier bedien. Baie dikwels word hulle gevul met so duur vis soos salm of forel (in soutvorm), sowel as swart of rooi kaviaar. As 'n reël word produkte wat gemaak word met die gebruik van bogenoemde bestanddele slegs voorberei vir 'n feestelike tafel (byvoorbeeld op Nuwejaar, Kersfees, ens.).

King-size pannekoeke: resep vir stap-vir-stap kook

Baie moderne mense glo dat die eet van pannekoeke 'n baie slegte ding is. In Rusland is sulke produkte egter altyd beskou as 'n simbool van rykdom, son, goeie oeste, rooi dae, gesonde kinders en die huwelik. Daarom is slegs die beste en duurste bestanddele vir die voorbereiding van hierdie nagereg gebruik.

So, watter soort produkte sal ons benodig, hoe om die koning se pannekoeke te maak? Resep (met foto) vereis:

• Kefir vet - ongeveer 2,5 glase;
• Eiergele - 3 stukke;
• Eierswittes - 1 stuk;
• Room vloeistof - 130 ml;
• Suikerwit - 1 groot lepel;
• Seesout - Dien toe aan smaak;
• Soda kos - 'n paar knippies;
• Koringmeel - na goeddunke;
• Botter - vir die smering van die produk;
• Sonneblomolie - Vir pannekoeke;
• Slaai blare - vir die vulsel;
• Salm gesout - vir vulsel.

Mesim basis

"King's" pannekoeke op kefir word so maklik en eenvoudig as klassieke produkte gemaak. Maar, anders as laasgenoemde, is hulle baie vet en hoë kalorie. Daarom, as jy aan 'n streng dieet hou, van 'n soortgelyke nagereg eet, weier jy beter.

Aangesien die "King's" pannekoeke sonder gis geproduseer word? Om dit te doen, maak 'n diep bak en gooi heeltemal vetterige jogurt daarin. Bietjie opgewarm drink, voeg koeksoda by en versigtig. Dan word wit suiker, seesout, eiergele en effens geklopte proteïene afwisselend in die skottel geplaas . Alle bestanddele word goed gemeng. Daarna word 'n paar keer gesifte meel in hulle gegooi.

Met 'n redelik dik basis, is dit vloeibaar deur 'n dun room by te voeg. By die uitset word 'n voldoende vloeibare en eenvormige deeg verkry.

Hoe korrek om te braai?

Hoe om pannekoeke op 'n koninklike manier te kook? Die resep vir sulke produkte behels die gebruik van 'n dikwandige braaipan. Dit word sterk verhit, en dan met sonneblomolie gesmeer (slegs met die eerste braai). Daarna sit 'n stukkie deeg in die skottelgoed met 'n soppit. Gelykmatig verdeel die basis in 'n braaipan, dit word van twee kante gebraai tot rooi, en dan op 'n plat plaat versprei en olie geolied. Die res van die produkte word presies op dieselfde manier gaar.

Ons begin "King's" pannekoeke

Nadat al die produkte gebraai is, gaan voort na hul vulsel. Om dit te doen, word een van die pannekoeke op 'n plat oppervlak geplaas, en bedek dit dan met blare van groen slaai en dun skywe gesoute salm. In hierdie vorm word die produk in 'n rol gegooi en op 'n bord versprei. By analogie spul hulle ander pannekoeke.

Ons dien aan die tafel

Nadat hulle die gevulde King's pannekoeke voorberei het, word hulle dadelik aan die tafel voorgelê. Doen dit saam met lekker warm tee, 'n sjokolade of witwyn.

Pannekoeke "Royal": 'n resep vir kitskos

Min mense weet, maar die voorbereiding van sulke pannekoeke kan uitgevoer word met die gebruik van verskillende bestanddele. Oor hoe om 'n lekker nagereg op kefir te maak, het ons 'n bietjie hoër vertel. Nou wil ek jou nog 'n resep voorstel. Vir hom sal ons nodig hê:

• Melk gegel - ongeveer 2 glase;
• Eiergele - 4 stuks.
• Eierswittes - 1 stuk;
• Volle melk - 250 ml;
• Wit suiker - 1 groot lepel;
• Sout See - Dien toe aan smaak;
• Kosskottel - 'n paar knippies;
• Koringmeel - na goeddunke;
• Botter - 80 g vir deeg en 'n bietjie vir die smeer van die produkte;
• Sonneblomolie - om pannekoeke en sampioene te braai;
• Mushrooms - 400 g (vir die vulsel);
• Gloeilampe - 2 stuks. (Vir die vulsel);
• Speserye - om te proe (vir vulsel).

Voorbereiding van die deeg

Hoe tuis doen pannekoeke "Royal"? Resep vir hierdie produkte vereis die gebruik van diep houers. Dit word warm melk geplaas, en voeg dan gesmelte botter, eiergele, koeksoda, wit suiker, effens geklopte eierwitte en seesout by. Giet koringmeel in die bestanddele, jy moet 'n taamlik viskose massa kry. Om dit te verdun, word 'n bietjie gewone volmelk in die skottel gegooi. Meng al die produkte, kry 'n vloeibare en homogene basis sonder klonte.

Warm pannekoeke op die stoof

Begin dit deeglik nadat jy die deeg voorberei het. Om dit te doen, word in 'n dikwandige braaipan 'n bietjie olie verhit, en dan word 'n deel van die basis gegooi. Om 'n dun pannekoek van twee kante af te gooi, word dit versigtig skoongemaak en op 'n plat plaat uitgesteek. Op presies dieselfde manier, en berei die res van die produk voor.

Terloops, om meer lekker pannekoeke te kry, moet hulle met kulinêre vet gesmeer word.

Ons maak vulsel

Hierdie keer het ons besluit om vulling vir koninklike pannekoeke uit vars sampioene te maak. Om dit te doen, vat klein mushrooms, was hulle deeglik en sny dan in repe. Wat die bolle betref, word hulle in blokkies gesny. Daarna word die bestanddele versprei in 'n braaipan, geur met olie en speserye, en dan gebraai tot heeltemal sag en rooi.

Gevulproses

Nadat jy 'n sampioenvulling gemaak het , gaan voort met pannekoeke. Om dit te doen, word sampioene op die produk geplaas, en dan styf toegedraai in rolle. Net so word al die ander gevulde pannekoeke gevorm.

Ons dien aan die tafel

Vir aandete word die "koninklike" pannekoeke slegs in 'n warm vorm aangebied. Daarbenewens gooi hulle 'n sampioen of 'n ander sous. Ook word die produkte bedien met soet tee of warm kakao.

Kook "Tsaar" hoender met pannekoeke

Hoender koninklik met pannekoeke kan as 'n uitstekende warm ete vir die feestafel dien. Dit moet dadelik opgemerk word dat dit nie moeilik is om hierdie gereg te berei nie. Daarom kan selfs 'n onervare kulinêre kenner dit maak.

Dus, ons het nodig:

• Hoender groot verkoel (gebruik braaikuiken) - 1 karkas;
• Pannekoeke gevul met vis of sampioene - ongeveer 12-15 stuks.
• Speserye vir vleis - om te proe;
• Knoffel tande - 3 stukke;
• Olyfolie - 3 groot lepels;
• Heuning - 'n nagereglepel;
• Suurlemoensap is 'n groot lepel.

Voëlvoorbereiding

Voordat jy die karkas van 'n braaikuiken hoender vul, moet dit versigtig verwerk word. Om dit te doen, is die voël goed gewas, al die onnodige elemente verwyder, en dan met papierhanddoeke gedroog. Daarna, meng in 'n klein bakkie speserye vir vleis, gerasperde grasuie, olyfolie, heuning en suurlemoensap. Die gevolglike mengsel word versigtig die voël binne en buite gevryf. In hierdie vorm word dit vir 40 minute opsy gelaat.

Proses van vulsel en hittebehandeling van pluimvee

Na die marinering van hoenderkarkas, word dit op 'n bakplaat gelê en gevul met voorheen voorbereide "Royal" pannekoeke. Hiervoor kan jy produkte met beide salm en sampioene gebruik. Nadat al die pannekoeke binne-in die karkas is, is die gaatjie daarin met tandestokkies bedek of gesaai. In hierdie toestand word die vleis na die oond gestuur, waar dit 68 minute by 'n temperatuur van 200 grade gebak word. Gedurende hierdie tyd moet die hoender rooskleurig, sag en geurig word.

Bied die aandete aan tafel

Die oondgebakte hoender met pannekoeke word in 'n ongesonde vorm royaal aan die tafel gebraai. Nadat u gaste die ongelooflike uitsig op die voorbereide gereg waardeer het, word dit in porsies verdeel en op bordjies gevul met gevulde pannekoeke.

Glo my, so 'n hartlike, lekker, geurige en pragtige ete sal niemand onverskillig laat nie.