Room koek - dit is net

Daar is 'n ongelooflike verskeidenheid van verskillende resepte van koeke, en die belangrikste, wat hulle verenig - die beskikbaarheid van room. Room koek kan bestaan uit die verskillende komponente, maar dit moet beslis soet wees, aangesien dit word verkry deur lyfstraf van die verskillende bestanddele met suiker om 'n plastiese vorm, maar 'n digte homogene massa. Gewoonlik word die room gebruik vir suiker, maar as jy die gepoeierde suiker neem, sal dit meer uniform wees en sal baie vinniger gereed wees. Soms is 'n suikerstroop.

Olie room - die mees algemene. Dit is voorberei op die basis van botter, en soms die margarien en suiker. Ander komponente teenwoordig mag wees, afhangende van die resep. Baie maklik om voor te berei, en as gevolg van sy algemene soort - room koek van kondensmelk en botter. Afhangende van die aard van die kondensmelk gebruik word, die kleur en smaak van die produk is onderhewig aan verandering. Hierdie ys word gebruik om die klassieke koeke te berei.

Olie room koek van kondensmelk:

-300 g van 'n olie

-Die bank kondensmelk

Die sagte olie teen 'n lae spoed geleidelik bygevoeg met geklopte verkorte molokom.Mozhno neem kondensmelk, 'n pot 200 g van 'n olie. Die room sal meer maklik en baie lekker wees.

Nie minder algemeen botter room. Dit word verkry deur 'n baie swaar room met suiker klop, maar verkieslik almal dieselfde met gepoeierde suiker. As 'n reël, is botter room stabiliseerders bygevoeg, byvoorbeeld, gelatien of stysel - dit verhoed dat dit te vroeg afsnyding en verseker dat die room beslis sal slaag. Botter room is ideaal vir spons koek, veral met vars vrugte en bessies, maar wat hulle nodig het verder bevrugting.

Suurroom koek kan 'n soort van room genoem word - die enigste verskil is dat in hierdie geval die room suur. Dit is 'n groot vir diegene wat nie wil te soet snoepgoed, want dit het 'n aangename suur smaak. Suurroom moet tuis wees, anders kan dit nie moontlik wees nie. Suurroom, in teenstelling met die romerige, perfek intrek koeke.

Room of suurroom:

-Slivki of room 30% vet en tot 500 g

-Sahar - 1 koppie

Die afgekoel room of geklopte room teen 'n lae spoed met 'n gevolglike toename in spoed totdat suiker opgelos is en die vorming van 'n digte massa.

Die proteïen koek room verkry deur lyfstraf eierwitte tot 'n digte homogene vorm. Dit is uitstekend vir koek versier by die top of deeg te vul, maar nie vir laag koeke. Soms bygevoeg proteïen room koek stysel, gelatien of agar-agar. Dit het 'n suur smaak as gevolg van die feit dat proteïene bygevoeg 'n paar druppels verdunde sitroensuur of suurlemoensap te make-up proteïene.

Proteïen room:

-4 proteïen

-1 koppie suiker of gepoeierde suiker

-A paar druppels suurlemoensap

Die afgekoel aangesuurde proteïene geklopte om 'n digte homogene massa te verkry, word dan is dit geleidelik bygevoeg fyn poeier gesif suiker of suiker, en al is geslaan totdat volledige ontbinding. Ook baie dik stroop suiker gebruik kan word.

Vla gedoen op die basis van eiers en melk, en, soos die naam aandui, is dit gaar. Dit is geskik vir die vul en in te vul en nie gebruik word vir die skep van juweliersware. Ideaal vir produkte van puff en chouxdeeg.

vla:

-1 koppie melk

-150 gram suiker

-2 eiergeel

-1 kuns. l. meel

Vryf die eiergele met suiker, voeg meel. Melk kook, afgekoel tot 80C en in 'n mengsel van eiergele en suiker gegooi. Roer tot glad, aan die brand gesteek en kook vir sowat 5 minute terwyl voortdurend geroer word tot dik.

Dit is die basiese resepte, wat voorberei is baie ys vir koeke, asook op grond van hulle het 'n baie nuwe resepte. Daar is ook ander opsies van ys, soos piesang room of jogurt, maar hulle is minder algemeen.