Vla koek

Room - 'n sagte massa, voorberei op die basis van room, botter of margarien, suiker en 'n paar ander produkte, wat bedoel is vir die invul, versier koeke, pasteie of self-nagereg geregte.

As bykomende bestanddele gebruik kan word verskillende geure, smaak versterkers, bv vanielje, kakao en ander. Alle room massa verskillende wyse van voorbereiding: die bestanddele in 'n paar verdwaalde menger of met die hand sonder hitte behandeling, en vla verdik wanneer dit verhit word.

Olie en room het 'n goeie smaak, hou hul vorm, maar het 'n hoë voedingswaarde en kalorieë, so baie mense verkies om 'n vla gebruik. Sy voordele lê in die feit dat hy is ook 'n uitstekende smaak, bevat minder kalorieë as vet in dit nie vervat is.

Maar die vla kan nie gebruik word as 'n versiering van koeke of koek, as die gebosseleer patrone kan verkry word van dit. Die mees ingewikkelde en fancy versierings gemaak kan word uit vla room van die proteïen massa. Daarbenewens het die proteïen wat die room vla het 'n hoë plastisiteit, dit is nog steeds 'n lig en lywige. Alle romerige massa is baie vatbaar vir die bakterieë, so hulle voorbereiding nodig is nie net die suiwerheid van die hande te neem nie, maar ook geregte en gebruik net vars produkte. Produkte met behulp van olie moet gebruik word binne 36-uur, en vla - vir drie ure.

Om die voorbereiding room koek vla moet 'n liter melk, 'n koppie suiker, 4 eiergele en 50 g van die meel en 1 teelepel vanielje suiker.

Vla sal brand, dus is dit beter om 'n kook pan neem met 'n dik bodem. Melk moet kook en gooi, roer aanhoudend, tot die eiergele, pre-gestampte met suiker, meel en vanilla. Die mengsel is op die kookplaat sit en voortdurend geroer word met 'n hout lepel tot dik.

Toe die massa is wat nodig is om af te koel tot 10 grade in die yskas of sit die pot met room in 'n bak koue water. Die oppervlak van die room kan bedek word met 'n digte kors, wat nie gebeur het nie, dit is besprinkel met suiker en roer van tyd tot tyd. Die afgekoel massa is wat nodig is om onmiddellik te gebruik in produkte.

Room koek vla gebruik vir laag koeke en versprei, kan dit ook die buis, 'n gerol wafer en mandjies vol. Op koek versiering gebruik dikwels proteïen vla. Vir die voorbereiding van 300 gram van die room benodig 4 eierwitte, 8 eetlepels suiker glas water, 6 druppels sitroensuur.

In die eerste plek suiker en water tot die stroop kook op 'n dik draad. In 'n ander pot op ys of in 'n bak koue water en klits tot dik skuim proteïene geïnstalleer. Klits aanhoudend, gooi in proteïene drup stroop by en klits vir twee minute. Aan die einde van lyfstraf voeg sitroensuur en kleurstowwe wat gebruik word vir 'n olierige ys. Gaar gewig moet onmiddellik gebruik word na voorbereiding. As die stroop is halfgaar, sal massa word vervaag indien gaar, of gooi 'n dik straaltjie - dit kan klonte vorm.

Moontlik om 'n verskeidenheid van vla geure, soos suurlemoen of lemoen skil, gerasper neute, jellies, heuning of voeg appelmoes. Room kan tint kos kleurstowwe. Verf nodig het om te ontbind in kookwater in klein porsies en bêre in yskas.

Ons moet onthou dat te helder kleur lyk onnatuurlik. Dit kan gebruik word vir klere natuurlike sappe, koffie of sterk tee. Wit kleur room gee melk, poeiermelk suiker, suur room. Jy kan voeg en sjokolade.