Pasta carbonara met ham: resep kook geheime

Plak - gewilde geregte van tradisionele Italiaanse kombuis. Dit is gaar met die toevoeging van spek, roomkaas en aromatiese kruie van Provence. Tot op datum, is die kombuis nie bekend 'n interessante resep vir Carbonara met ham. Die eenvoudigste van hulle wat jy vind in vandag se artikel.

algemene beginsels

Berei 'n heerlike Italiaanse gereg kan net 'n halfuur wees. Dit is beter om 'n pasta van durum koring gebruik as hulle nie sag kook gedurende die hitte behandeling. Hulle is aangekla in kokende soutwater en in ooreenstemming met die aanbevelings op die pakket. Op 'n rak pasta vereis vyf liter water en stoom eetlepels sout.

Sedert die resep pasta Carbonara met ham veronderstel sous, is dit nodig om ook te berei vars eiers, room of suurroom, aromatiese kruie en knoffel. Sommige huisvrouens word by die samestelling van die geregte sampioene, ertjies, broccoli, soetrissies en ander groente.

Soos vir kaas, die inheemse Italianers gebruik pecorino Romano. Maar sedert hierdie verskeidenheid het 'n spesifieke skerp smaak, kan dit gemeng word met Parmigiano Reggiano.

Opsie met spek

Volgens die hieronder beskryf tegnologie blyk baie hartlike en smaakvol gereg, die meeste by ons toestande aangepas. Ten spyte van die feit dat dit is 'n bietjie anders as die klassieke Italiaanse weergawe, dit blyk nie minder smaaklike en voedsame. Hierdie resep vir Carbonara met ham en spek behels die gebruik van 'n eenvoudige produkte wat verkoop word in enige moderne supermark. In jou kombuis moet wees:

• 300 gram van die pasta;
• rou hoender eier;
• 120 gram spek;
• 150 ml van die room;
• 150 gram ham;
• kaas, speserye en groente-olie (verkieslik olyfolie).

Carbonara met spek om meer ryk geur geword, gebruik 'n produk met die maksimum bedrag van vleis laag.

Beskrywing van die proses

Pasta gekook in ooreenstemming met die vervaardiger se aanbevelings en verwyder na die kant. Spek en ham sny in lang stroke met 'n breedte van ongeveer vyf millimeter, en gebraai in 'n pan gesmeerde met 'n klein hoeveelheid van groente-olie.

Deur drie minute na vleisprodukte Kook die pasta gevoeg en verhit hulle nie van tyd tot tyd te vergeet roer. Aan die einde van dit alles gooi sous wat bestaan uit room, rou eier en kruie. Die finale gereg weer roer, sprinkel met gerasperde kaas en verwyder van die hitte. Bedien carbonara met spek en ham bedien warm. Na afkoeling, die gereg verloor 'n paar van sy smaak.

Opsie met soetrissies

Dit is 'n interessante gereg baie lekker en vars geur. As dit 'n multi-gekleurde rissies byvoeg, sal dit 'n meer feestelike voorkoms te verkry. Dan sal dit moontlik wees om aansoek te doen om nie net die familie-ete, maar ook om die gaste aankoms. Aangesien hierdie resep Carbonara met ham behels die gebruik van 'n bepaalde produk stel vooraf gaan na die winkel en koop alles wat jy nodig het. In hierdie geval, het jy byderhand moet vind:

• 200 gram van die pasta;
• stoom soetrissies (verkieslik bruin);
• 150 gram ham;
• 220 ml van die room;
• 40 gram parmesaan;
• rou hoender eier;
• 40 gram van botter;
• ½ teelepel Provencal kruie.

kook algoritme

Pasta is gedompel in 'n pan van kokende soutwater, kook in ooreenstemming met die vervaardiger se aanbevelings, hellingshoek in 'n vergiettes en verwyder na die kant. Sodat hulle nie saamstaan, is hulle effens geoliede.

Rissies vrygestel van die sade en stingels, wash, en sny obsushivayut dun lang stroke. Dan versprei 'n pan met warm botter en braai vir sowat drie minute. Daarna het bygevoeg hulle Julienne ham en voortgaan om te kook. 'N Paar minute later dieselfde roosterkoek stuur gaar pasta en gooi hul sous wat bestaan uit room, eiers, kaas en Provensaalse kruie. Alles is goed geroer, verhit en verwyder van die kookplaat. Onmiddellik voor opdiening carbonara met ham en kaas besprinkel met gekapte kruie. gebruik net hierdie gereg warm, so is dit nodig om soveel te berei as wat jy kan eet op 'n tyd.

Opsie met knoffel

Hierdie gereg is gekenmerk deur pittige, matig pikante smaak. Sy aanhangers sal die knoffel en gerookte ham waardeer. Voorbereiding dit vir die mees eenvoudige tegnologie, en die hele proses neem net 'n halfuur. Aangesien hierdie resep Carbonara met ham dui op die teenwoordigheid van sekere bestanddele in advance, kyk of daar is alles wat jy nodig het in jou huis. Maak seker dat jy aan die hand gevind:

• 400 gram van spaghetti;
• 'n paar eetlepels olyfolie;
• 350 gram gerookte ham;
• paar knoffelhuisies;
• 220 milliliter of suurroom;
• 4 eiergele;
• 80 gram parmesaan;
• sout en speserye.

volgorde van aksies

Die pan gooi die olyfolie en verhit dit. Dan word daar bygevoeg gemaalde knoffel by en braai vir 'n minuut. Daarna stuur na dieselfde stroke gekap ham en voortgaan om te kook. Na drie minute in die pan verspreiding vooraf gaar pasta.

Al hierdie dinge gooi sous wat bestaan uit room of suurroom, eiergele, gerasperde parmesaankaas, sout en speserye. Amper klaar gereg verhit oor lae hitte vir sewe of agt minute. Sodra dit verdik, is dit van die hitte verwyder en dien. Dienende Carbonara met ham en suurroom of verkieslik warm. Die afgekoel plak is nie so lekker as warm.

Opsie met sampioene

Ten spyte van die aansienlike verskil met die oorspronklike, hierdie gereg blyk uiters vrygewig en lekker. Dit waardeer beslis sampioen liefhebbers. Omdat hierdie resep pasta Carbonara met ham behels die gebruik van 'n eenvoudige lae koste bestanddele om hierdie gereg wat jy kan ten minste elke dag kook. So lekker en bevredigend om hul familie te voed, maak voorsiening van al die nodige. Op jou vingers moet teenwoordig wees:

• 300 gram van pasta;
• koppie room;
• 200 gram ham;
• eetlepel van groente-olie;
• 200 gram van enige harde kaas;
• 200 g vars sampioene,
• geurige Italiaanse kruie.

Cook carbonara met ham en kan sampioene selfs beginner. Onnodige komplikasies te vermy, moet jy streng by die aanbevole algoritme. In 'n pan, wat uitgestort het warm olyfolie, versprei die ham in repies en plate van sampioene gesny. Alle hierdie roerbraai tot 'n minimum die vuur, onthou om voortdurend roer. Ongeveer 'n kwart van 'n uur tot bruin die produkte by die room en tantalized al hierdie dinge op die stoof tot dik.

Sodra die sous die verlangde tekstuur sal kry, dit gesoute met Italiaanse kruie en 'n minuut verwyder uit die kookplaat.

In 'n aparte pot gevul met kokende soutwater, is die pasta gekook, gooi dit in 'n vergiettes en uitgelê op borde. Op die top van hulle gooi warm romerige sampioensous en sprinkel met gerasperde kaas. Op versoek van die finale pasta versier met vars basilieblare. Dien 'n carbonara net in 'n warm idee. Afgekoel pasta verloor nie net hul visuele aantrekkingskrag, maar ook nie so lekker.