'N Paar wenke oor hoe om wyn te maak uit 'n jam

Dikwels gebeur dit dat 'n tuisgemaakte konfyt begin om te dwaal of hawe vir enige rede. Maar moenie jaag nie om hulle uit te gooi, kry om te weet hoe om wyn te maak uit 'n jam.

Dit kan gesien word as liggies gegiste draai en heeltemal normaal. Die proses van voorbereiding van hierdie drink baie kompleks, maar op die ou end kan jy 'n geurige tuisgemaakte wyn, wat jy jou vriende kan behandel te kry. Daar is geen rede om gemors rond met bessies, of om die bedrag van suiker en vloeistof te bereken, alles is baie makliker.

Voordat jy uit die jam wyn, moet jy die geregte voor te berei. Gewoonlik neem glas Bologna, wat deeglik gewas en verbrand met kookwater beter. Jy kan egter keramiek of hout houer neem, die enigste voorwaarde is dat dit nie moet gemaak word van metaal. Jam hier uitgestort, wat uitgestort kookwater (per liter jam-half liter water). Dit moet 'n bietjie room om die nek te verlaat, as daarna die mengsel begin gis. Die bestanddele word deeglik gemeng, die oppervlak is gesluit met gaas met verskeie lae.

suiker by te voeg of nie hang af van hoe soet konfyt. As dit gebruik om te kook bietjie suiker, is dit nodig om 'n verdere glas suiker konfyt mengsel gooi met water. Nou is dit nodig om te sorg dat die wort word gegis neem. Vir hierdie doel is 'n aantal maniere.

Die berry mengsel is om rosyntjies bygevoeg. So was dit in elk geval onmoontlik, as so gewas organiese gis oppervlak. Jy kan 'n klomp van die druiwe of 'n hand vol vars frambose voeg. Hierdie bessies sal ook die daaropvolgende fermentasie van die wort te fasiliteer.

Praat oor hoe om die wyn uit 'n jam voor te berei, kan ons nie sê dat jy kan gebruik vir hierdie gis. Die ideale situasie sou natuurlik kry 'n wyn gis, maar as dit nie ontvang nie, kan jy die brood-maar in elk geval geen bier neem. Die gebruik van wyngiste versnel die fermentasieproses.

Die gevolglike wort gelaat vir 'n week by kamertemperatuur. Waarna die vloeistof gefiltreer en in 'n skoon houer gegooi. Weereens, voeg 'n bietjie suiker en gis (óf 'n paar stukkies rosyne). Weer links in die helder (om die skottelgoed te dek kan net skoon gaas, sodat niks het daar) vir 'n week. Op die oomblik, neem die fermentasieproses plek redelik vinnig en dit is sigbaar met die blote oog. As niks gebeur nie, dan moet jy voeg 'n lepel suiker of iets verkeerd geloop het. Om uit te vind wat jy nodig het om versigtig hersiening van die wenke oor hoe om wyn te maak uit 'n jam.

Na sekondêre fermentasie wort is weer en skitter gefiltreer. Nou is dit nodig om die skottelgoed spesiale toestel word vervaardig van die deksel toemaak, waarin die boorgate en plaas in die rubber tube, sy einde verlaag in die water. 'N eenvoudiger opsie - 'n rubber handskoen, wat van tyd tot tyd sal opgeblaas. Moenie vergeet dat in die gebied van die vingers nodig is om klein pap maak. Nou moet jy 'n maand wag, dreineer die drink, gooi in bottels - en jy kan begin om te proe. Voordat hoe om wyn te maak uit 'n jam, is dit nodig om te stem die proses, is dit nie te vinnig. Die feit dat die fermentasie voltooi is, sal dit gesien word deur die feit dat die handskoen val of deur die afwesigheid van borrels in die water. En die vloeistof self sal deursigtig kleur geword het, en die oorskot is waarskynlik om te gaan sit aan die onderkant.

Voordat jy jam wyn maak, kan jy die spin met verskeie bessies kies, terwyl die smaak van die finale drank meer tert en aromatiese sal wees. Jy kan ook 'n bietjie heuning by te voeg tot die moet voor dit gestel het, "om te dwaal." Bottels wat die finale drink stoor word aanbeveel om 'n stywe deksel toemaak (jy kan gebruik vir hierdie doel pype en deksels vir inmaak) en laat in 'n koel donker plek vir 'n maand.