Ghoelasj - 'n gewilde vleisgereg nasionale Hungarian kombuis. Tog het dit lankal oortref die ruimtelike grense en geniet die sjef berei professionele en huisvroue, net om die geheime van kook bemeester. Ons deel 'n paar resepte vir ons.
ghoelasj sop
Die eerste manier van hoe om ghoelasj berei word: geneem 1 kg beesvleis, 500 g aartappels, 200 g uie, tamaties en dieselfde bedrag van 100 g wortel en soetrissie. Van speserye en geurmiddels nodig 3-5 knoffelhuisies, om 'n bietjie van berberis, paprika, tiemie, wonderpeper smaak. Veral vir diegene wat nie weet hoe om ghoelasj kook duidelik: volgens die klassieke resep in 'n skottel word by 200 g droë rooiwyn en dieselfde hoeveelheid water. Die tegnologie van kook: die vleis moet gesny stukke van medium grootte, in blokkies gesny gekapte tamaties, aartappels. Kap ui half ringe en stokke - wortels en soetrissies. Knoffel squeeze deur spadefoot of gekap. In 'n hoë yster giet groente-olie (50 g) en gebraaide vleis in dit deur die draai sterker lig. Dit moet 'n kort tyd, vir 5-7 minute. voeg dan uie en knoffel by en kook 5 minute blad meer groente - die derde fase van hoe om ghoelasj kook. In warm gestel tamaties, wortels en soetrissie. Na 7 minute opgevul speserye en geurmiddels, warm gesoute, gemengde en staan onder die dekmantel van 5-6 minute. Dan gooi hy die wyn. Die vuur geskroef, gietyster is nou 15 minute moet protomai op lae verwarming. Ten slotte, die vierde en finale fase van die operasie genaamd "hoe om ghoelasj kook." Dit is gerapporteer aartappels, bedek water, al gemengde, gebring tot kookpunt en kook tot gaar ander 25 minute. Bedien op die tafel, soos ghoelasj sop, besprinkel met gekapte kruie. Verbasend smaaklike, voedsame maaltyd vir gourmets!
Ghoelasj in multivarka
Nog 'n nuttige resep met gedetailleerde aanbevelings hoe om te kook ghoelasj in multivarka. Produk samestelling: Vleis - 500 g aartappels - 4-5 stukke, ui - 1 kop kool - 250 g knoffel - 6-7 huisies, suiker - 1-1,5 kuns. lepel tamatie - 3-4 eetlepels. Skep die helfte van suurlemoen, sout, speserye, kruie. Suurroom en groente-olie tot brandstof. Tradisioneel, in restaurant en kroeg gaar beesvleis goulash. Varkvleis ons dit berei by die huis in gevalle waar die vleis behoort aan die medium of lae vet vlakke. In die eerste plek moet jy die ui kap en liggies sprinkel met suiker. Paar huisvrouens bewus van die subtiliteite van suiker sal nie net die bitterheid en skerpte te verwyder, maar gee ook die sop 'n spesiale verfynde smaak. Ui gestel in Multivarki bak, voeg groente-olie, en die toestel is geplaas in die "Baking" modus. Braai die produk moet ongeveer 15 minute wees., Roer af en toe tot uie word nie verbrand. Volgende gooi knoffel, voeg sout, soteer duur nog 2-3 minute. Vark sny in dun repies, is om gestuur en verwerk zazharku 10-12 minute. Die toestel in hierdie tyd is oorgeskakel na die opsie "blus". Na afloop van die bepaalde tyd in 'n bak van tamatie gestel. Produkte voortgaan om 6-7 min bredie. Dan kom die draai van aartappels (in dun blokkies sny). Volgende bo-water, moet dit al die produkte dek 3 cm. Puntig speserye, sout gereg. Opsies word nie aangeskakel, prut totdat die helfte gaar aartappels. Aan die einde is sit kool sop gekook soos voorheen sowat ses uur. Op die ou end is dit uitgedrukte suurlemoensap, en, indien nodig, word 'n bietjie meer suiker of sout te sit. Ghoelasj bedien met suurroom en kruie.
Cook perfek en gelukkig!