Makriel in uie velle in 3 minute sonder vloeistof rook: resensies, foto's

Vis - 'n waardige komponent van ons spyskaart. Daar is net nie die skottelgoed met dit uitgevind die mensdom! Aanhangers van alle kragte te diversifiseer die lys en kom met maniere om te vereenvoudig en versnel die proses van hul voorbereiding. Onder ander truuks waardig spesiale aandag Mackerel in uie velle vir 3 minute. Moet asseblief nie huiwer: dit regtig gaar vir 'n bepaalde tyd. En kry 'n sappige, sag en geskik vir 'n verskeidenheid doeleindes - in slaaie, op toebroodjies en voltooi met bykosse.

Uiters belangrik: voorbereiding van vis

Wat 'n goeie makriel in uie velle in 3 minute, dit is die feit dat jy dit kan kook van vars karkasse en uit bevrore. Onlangse makliker om te koop - hulle is amper in enige winkel met 'n vis-afdeling, nie om die supermarkte te noem. Maar, ten einde jou eerste ervaring met hierdie resep het was 'n sukses, is dit nodig om bevrore vis korrek ontdooi. In elk geval nie in die water, selfs koue! Net aan die onderkant van die yskas, stadig, sit in 'n vergiettes en dek die deksel. Vergiettes is nodig om die vis mokla in water vloei daaruit te hou - dit sal sy smaak nie verbeter. A cover - nie zavetrivalsya bo-kant.

As jy unskinned makriel, en jy wil om dit voor te berei hele karkas, is dit beter die binnekant nadat dit gesny kop sonder om te sny die maag uit te trek. So sal dit mooier wees.

Drie minute insout

Die eerste resep - vir diegene wat vir 'n paar gewigtige redes, maak gou en aanvaar nie kos "chemie." Hulle is uniek geskik Mackerel in uie velle in 3 minute sonder vloeistof rook, wat dikwels vul die pekel 'n gerookte geur gee. Voorbereiding pekel. Want dit in 'n liter water ruim handvol gewas en droog skil uie en gekook vir vyf minute uitgestort. Dan voeg sout van (drie lepel met 'n skyfie); as 'n oplossing - gelê karkas. Drie minute later, is die vuur geblus, en sy het dadelik uitgetrek indien langer, die vis sal nie "hou" stukke. Beter net nie sny dit, en versigtig te gooi die pekel by die karkas nie week, wag vir volledige afkoeling. Alle: voordat jy heeltemal gereed Mackerel in uie velle vir 3 minute. Resensies van die gereg baie entoesiasties ten spyte van die eenvoud en spoed, ten spyte van die afwesigheid van enige pretensieus speserye, vis blyk lekker, matig gesoute en sag.

Doppe plus tee: 'n manier om nommer 1

Hierdie metode is nie so vinnig: met tee Mackerel in uie velle in 3 minute gaar. Maar by die uitgang jy sal vis het, verskil nie in smaak van die aankoop gerook. Weereens, 'n piekel moet jy eers. Vir hom, in 'n liter water tot drie eetlepels sout gooi sonder skyfies, twee - droë swart tee (sonder enige byvoegings soos bergamot of roosblare) en 'n half - suiker. Terselfdertyd is dit lê die doppe van drie of vier is nie kleiner bolle. Die pekel gekook; kook tyd is arbitrêre, is dit nodig om te fokus op die kleur: as sal dig bruin - redelik. Gietende afgekoel en gefiltreer. Drie onthoofde ontdarmd karkasse in 'n groot genoeg houer geplaas en gooi die marinade. Hy moet hulle heeltemal bedek. Nag Mackerel in uie velle tee moet reg op die kombuis tafel, bedek met 'n deksel staan. Dan is dit 'n dag of twee of drie in die yskas verwyder. Goeie tye 'n dag na die karkas te draai. Wanneer die vis is gereed, is dit afloop van die pekel - en is gereed vir gebruik.

Doppe plus tee: die manier nommer 2

Daar is 'n kategorie van Cooks, wat glo dat die makriel in uie velle met die tee heel anders as in die vorige resep voorgestel moet bereid wees. Volgens hulle, individueel gebrou swart tee, weer sonder enige bymiddels, suiwer. Sweiswerk moet die helfte van 'n koppie het. Gelyktydig voorbereiding pekel per liter water: dieselfde drie eetlepels sout, 'n halwe - suiker, paartjie laat lourier, peper, ertjies en koljandersaad - by teelepel (in beginsel, dieselfde as hierbo, maar met die toevoeging van speserye beskryf ). Doppe is 'n bietjie meer geneem, sodat dit in 'n droë vorm moes onderdruk in 'n kastrol. Die pekel gekook vir tien minute, en dan 'n ander, en het daarop aangedring voor beur kwartier. Eers dan word dit bygevoeg tot die tee blare. Ostyvshim marinade uitgestort vis, gesluit en weggesteek in die onderkant van die yskas vir drie dae, sonder links staan in die kamer. Verdere aksies wat jy reeds bemeester het: die pekel dreineer, droë vis, sny en eet.

Makriel "rokerige"

As jy wil psevdokopchenuyu vis vinnig, jy hoef te sit met die gebruik van "vloeibare rook." Sulke Mackerel in uie velle in 3 minute het ook nie "ryp", maar sal 'n dag later gereed wees. Pekel is steiler: per liter - vier kompleet met slide, twee lepels sout en suiker. Doppe in water ontmoetings ook meer. Gebrou n pekel vir twintig minute, is dit afgekoel en gespanne as verbonde aan "rook" vir instruksies. Die pot is gelê plat lae makriel houer is amper vol tot bo-op die marinade, is die vis ingedruk word nie te swaar las. skoon is nie nodig in die koue, die volgende aand vis kan uitdroog en wees op die tafel.

addisionele wenke

Diegene wat bereid is om hierdie makriel resepte, het 'n paar toevoegings wat die gaarmaakproses meer gerieflik te maak, en die eindresultaat - meer smaaklik. In die eerste plek, is sout aanbeveel om nie-planêre kapasitors gebruik, en uitgeroei groot plastiekbottels. Die vis is in hulle sterte up. So word dit onnodig onderdrukking van bo - nie 'n karkas float.

In die tweede plek, by die gebruik van 'n "gerook" resepte (makriel in uie velle met tee of rook) na obsushivaniya karkas effens gesmeerde met groente-olie. Van hierdie, hulle is selfs meer ooreenkomste met gerookte "broers."

Derdens, dit is baie interessant en lekker resultaat gee die gesamentlike ambassadeur van makriel en haring in 'n enkele houer. Hulle sê, dit blyk 'n geloofwaardige nabootsing van sprot - net groter dimensies.

Vierde, is goeie resultate verkry deur die byvoeging aan die pekel kruie en speserye. Net moet versigtig wees dat hulle saam met vis te wees. Vir die eerste keer dat jy kan probeer om 'n vars kruie by te voeg - Basil en koljander. En dan het jy kom met iets van hul eie.

Een honderd persent wat jy geniet Mackerel in uie velle vir 3 minute. Op die foto kan julle 'n meer volledige beeld van die gereg te doen en te sien hoe smaaklik as volwasse vis.