Geregte uit die snoek: die resep en beskrywing

Byvoorbeeld, in die Russiese sprokie oor Emelya op die stoof heks vis en niemand gaan eet - en dit is presies Pike oor en ander geregte uit die snoek, 'n resep oorgedra van geslag tot geslag, oorweeg groot kulinêre spesialiteite. Hierdie vis kom voor in groot riviere, en daarom word beskou as die verpleegster van die Slawiese volk wees.

Geregte uit die snoek - 'n resep wat, in die algemeen, kan as lekkernye vandag geklassifiseer. Nie die minste nie, want dit vis is 'n verlangse familielid van die steur en Beluga. Geëet selfs snoek kaviaar - 'n baie lekker koue gereg met gekookte kwartel eiers en peperwortel. Die snoek vleis bevat 'n groot hoeveelheid van fosfor en chroom, vitamien PP en E, word dit aanbeveel om die vleis diabete en selfs 'n paar vorme van post gebruik.

Die skoolhoof funksie waarvan met 'n bakkie van snoek (foto aangebied hier), dit is die goedkoop koste van vleis. Rek, effens ruik slyk, maar maer filet van snoek moet gebak word in sy eie sap - dit is miskien die mees bruikbare en heerlike maniere van kook. Aan die ander kant, is dit moontlik om sop, vorm kluitjies en pasteie kook, maal snoek vulsel en kook hulle sy viskoekies. Om dit te doen, pas jong schuryat. Pike het ook nie graag oormatige speserye - net 'n bietjie peper na smaak, sout - in die seldsame geval.

Resep: Gebraaide snoek

Resepte geregte van snoek beteken gemak van kook. En in hierdie geval: neem volwasse snoek filet, 'n suurlemoen, 'n paar kruie vir vis, sout en peper, koringmeel Zhmenka en olyfolie - vir braai. Pre vis moet die harde skaal skoon te maak, te sny, verwyder die bene en binnegoed. Filet gereed om weer te was en droog, sny in stukke. Elke sout en peper en voeg die kruie (roosmaryn pak, vinkel, tiemie, koljander). Laat marineer vir 'n halfuur.

Verhit die olie pan te braai en vis van beide kante, pre-rol in meel. Sit voor saam met groente, 'n skyfie suurlemoen en dille.

Pike Koteletten: resep

Burgers - maklik en lekker snoek. Ongekompliseerde Resep: neem snoek fillet - 300 gram, sampioene - 40 g, uie - 40 g, wortel - 60 g meel - 40 g, kropslaai en Friese - 20 g, sout en peper - na smaak.

Uie skoongemaak uit die doppe, en kap. Wortels ook gewas word en skoongemaak, in klein blokkies gesny of ringe. Sampioene gewas en sny, te. Versprei op die pan en braai tot goudbruin kleur uie in 'n groente-olie, dan afgekoel.

Pike Burke: verwyder skale, kop en stert, bene en binnegoed. Saam met die afgekoelde groente maalvleis deur 'n wringer twee keer verby is, dan gesout en peper. Beter gebruik van wit peper. Geregte uit die snoek - 'n voorskrif, wat is genoeg vir 4 groot of 6 klein frikkadelle.

Rol in meel en gebraaide in 'n verhitte pan aan beide kante tot bros (5 minute). Maak dan die voorverhitte oond en sit aan burgers - "loop", soos hulle sê. So sal hulle selfs meer geurige en sappige kry. Jy kan net bak koeke of gestoom, in ooreenstemming met die voorgestelde multivarka modes. Dien op 'n bord gevoer met blaarslaai.