Sous vir frikkadelle, twee eenvoudige resep

Ons is almal lief burgers. Hierdie gereg het 'n tradisie op 'n vakansie tafel geword. : Waarvan net nie burgers maak beesvleis, varkvleis, hoender, vis en selfs groente. Min mense weet dat die ware burger - dit is nie iets wat ons gewoond is. Dit Burger - 'n gekraakte stuk vleis op die been. Vir die eerste keer dat die vleis op die been verskyn in Frankryk en geleidelik afkom om ons. Maar in Rusland, het begin om burgers baie verskillende kook. Vleis opgehou het om te klop, en net begin om dit te slaag deur 'n vleismeul, en dan gevorm patties van maalvleis en slegs dan gebraai.

Maar wat ook al die burgers, hulle die sous moet altyd. Natuurlik, kan jy koop in die winkel gereed sous vir vleis of hamburgers, maar baie meer interessant en nuttig is vir jou eie kook. Die mense verwys bloot as die sous: sous vir frikkadelle. Hier kan jy kennis maak met die twee gewildste resepte vir sous.

Tradisionele resep sous vir frikkadelle.

'N eenvoudige sous wat jy nodig het op te stel:

• 500-600 milliliter kookwater;
• Tamatiepasta - 3 eetlepels;
• 2 - 3 bieslook;
• een ui;
• n klomp van die groen koljander;
• 1/4 teelepel mengsel "Khmeli Suneli";
• 'n teelepel suiker;
• sout.

Na die vuur Koteletten, om hulle te verskuif na 'n bord, en in dieselfde pan, sal ons die sous berei. Sny die ui en braai dit tot ligbruin.

In warm gekookte water , verdun tamatiepasta by, roer goed en versigtig gooi dit in gebraaide uie. Die gevolglike mengsel moet tot kookpunt gebring.

Verminder die hitte onder die pan tot sous vir frikkadelle net 'n bietjie borrel. Fyn kap of net druk die knoffel in 'n pan. Voeg die droë mengsel "hop-suneli", sout en effens verhoog die hitte.

Terwyl sous verwelk, en kom by die toestand, gekapte vars kruie. Skakel die hitte onder die pan en plaas dit in die tjops. As jy wil, lepel sous te gooi oor al die burgers, om 'n beter geweek. Bedek die pan met 'n deksel en laat staan vir 'n paar Koteletten.

Dit is al wat sous vir frikkadelle gereed. Strooi die gereg met groente en gereed om bedien te word. Die resep is baie eenvoudig, maar, soos ons dit ken, al genie is eenvoudig. Frikkadelle met sous is sappig en baie lekker.

Soos reeds genoem, hamburgers gaar nie net vleis nie, maar ook vis. Vir hulle ook kan die sous voorberei volgens die bostaande resep, maar dit is beter om 'n spesiale sous berei.

Sous om die viskoekies.

Bestanddele om te kook:

• Twee rooi soetrissies (dit wenslik is dat hulle groot);
• knoffel - drie huisies;
• drie eetlepels heuning;
• oor ½ teelepel koljander;
• Twee eetlepels sojasous;
• olyfolie;
• twee eetlepels van tamarinde (opsioneel).

Tamarind gebruik is opsioneel, maar as jy dit het, sal die sous smaak selfs beter. As iemand weet nie, tamarinde - is 'n tropiese plant wat behoort aan die peulplant familie en is beter bekend as tamarinde. Vir sap tamarinde wat nodig is om die droë mengsel vul 'n klein hoeveelheid van die warm water (50-70 ml) en laat staan. Syg die vloeistof en druk die oorblywende stof.

Peper goed was en borsel met olyfolie. Nou kan hulle in 'n voorverhitte gestuur word vir 30 minute tot ongeveer 180-190 graad oond. Om rissies bars, wat hulle nodig het om te word deurboor in twee of drie plekke met 'n vurk. Gereed rissies afkoel en vry van die vel.

Skil knoffelhuisies en drie met peper stuur hulle in 'n blender. Sterk wil lyfstraf nie nodig, moet knoffel opvallend. Giet die mengsel in 'n houer vir die sous en voeg die heuning, sojasous, koljander en tamarinde sap. Meng goed, en die sous is gereed. Dit is 'n uitstekende sous vir vis Koteletten.

Natuurlik, daar is baie ander souse, maar hierdie resepte is baie eenvoudig, en die gevolglike sous sal jy lief te hê.