Hoe om oesters te kook

Oesters - dit tweekleppiges, word beskou as 'n lekkerny. Hulle is relatief duur, en as gevolg van hul koste en smaaklikheid geassosieer word met rykdom en weelde. Die hoë koste van hierdie produk, benewens sy goeie smaak, is ook as gevolg van die agteruitgang van die bevolking van spesies van lewende organismes.

Voordat jy na die vraag hoe om oesters te kook, 'n bietjie praat oor hoe hulle lyk en waar om te lewe. Tipies, oester - 'n dop met 'n pêrel kleur met clam sap en binne. Soos vir die smaak van oesters, dit is baie veelsydig en is afhanklik van baie faktore, kan dit in vergelyking met wyn. Afhangende van die area waarin hulle ingesamel is, kan hulle meer sout, meer soet wees, kan 'n effense smaak van spanspek het, sowel as 'n mineraal smaak. Die belangrikste habitat - die Stille Oseaan en die Atlantiese Oseaan, die grootste deel van die oesters wat in Frankryk en Engeland. Daarbenewens, as gevolg van hul stadige herstel in die bevolking in die afgelope jaar begin om aktief die ontwikkeling van die oester plaas waar die produk kunsmatig gekweek word.

Voordat ons met hoe om oesters te kook, moet jy weet hoe om dit te kies. Die belangrikste reël: hulle moet leef en wasbakke moet nie oop wees. 'N Baie belangrike punt: as die flap n bietjie kier - oester gebruik word streng verbied! In die meeste gevalle, oesters eet dit lewendig. Bepaal die lewe gekies clam of nie, die gebruik van die volgende metode: die dop naby die oor te skud, indien dit gehoor borrelende - clam is dood, indien nie 'n geluid hoor, dan leef, sowel vasklou aan die dop muur. Live oesters, as 'n reël, nie kook, eet hulle rou of gevoed sekere cocktails. A skulpvis in geblikte vorm in slaaie of sop.

Hoe om oesters te kook? In die begin, moet jy die wasbak versigtig spoel met lopende water om heeltemal weg was al die seewier. Dan moet jy baie versigtig, beter spesiale mes, om die gordel skulpvis oop te maak. Eet hulle kan wees nogal rou, soos reeds genoem, asook gerookte, gebraaide, gestoofde, geblikte, gepekelde, gebak en gekook in 'n dubbelkoker.

Daar is baie maniere hoe om oesters te kook, bowenal probeer om die maksimum aan al die voedingstowwe van die produk te behou. Daar is baie van hulle, want oesters is ryk aan yster, koper, B-vitamiene, en skyn in die oester is nie as gevolg van vet soos dit mag lyk met die eerste oogopslag, maar 'n groot hoeveelheid van die glukose. Dit is om hierdie rede dat so nuttig oesters.

Resep vir hulle is eenvoudig. Die mees algemene manier is stomende. Vir hierdie doel, moet die oesters in 'n vergiettes gestel word oor kookwater en week sowat 10 minute, totdat die meeste van hulle nie aan die lig gebring. Diegene wat vir een of ander rede nie oop het, moet kos nie gebruik word nie. hierdie geheim voorbereiding bestaan in die feit dat die water wat kook onder die oesters, kan jy verskillende komponente, die smaak van wat dan raak die smaak van oesters voeg. Byvoorbeeld, kan jy 'n bietjie gemmer, knoffel, soetrissie, sitroengras voeg, hang alles af van die wense en voorkeure.

Baie tereg glo oester fontein van energie en gesondheid. So wanneer die vraag ontstaan oor hoe om oesters te kook, die antwoord daarop dui self, dat die kulinêre verwerking ten opsigte van hierdie produk al die beste kan doodmaak. Dit is waarom baie ware fynproewers en gourmets smaak word nie erken vir oesters enige kulinêre behandelings. Hulle eet baie vars produk, beklemtoon die ongeëwenaarde smaak van 'n suurlemoenwiggies.