Liquid rook - smaak verbete

Liquid rook is 'n tegnologiese middele, dit is dikwels na verwys as geur verbete, wat gebruik word in die voedselbedryf. Het die eienskappe van geur, preserveermiddel, vervang die proses van rook produkte soos pluimvee, vis, spek, kaas, en verleen geur vuur kook.

Hoe om te maak

Bereid was om deur die ontbinding van die produk in water van 'n paar smeulende hardehout (bv berk, els), gevolg deur suiwering deur verskeie onsuiwerhede, karsinogene en harpuis, en voeg geurmiddels, oplosmiddel, en voedsel bymiddels. Sy dring daarop aan in vate, en na volle gereedheid gemeng met 'n spesiale water en gebottelde.

vrylating Form

Klassieke vloeibare rook vervaardig te koop, onderskeidelik, in vloeibare vorm of in die vorm van 'n droë konsentreer.

Gebruik van vloeibare rook

Ons koop gerookte makriel in die winkel, maar min mense weet dat dit moontlik is om vars vis te maak en gerook in die huis. Hiervoor het ons geduld en vloeibare rook! Hoe om hierdie produk te gebruik? Gewoonlik 'n bottel aangeheg boekie met alle vorme van resepte. Gebruik hierdie hulpmiddel om voor te berei:

• appetizers (vleis en vis);
• sop, roasts, souse,
• gerook lekkernye;
• piekels, konfyt (vleis en vis);
• souse.

Metode van voorbereiding van bonito

Die gebruik van vloeibare rook gerook strek die raklewe van produkte, die bedrag van sout te verminder en maak die geregte heerlike smaak! Ons sal fokus op die voorbereiding van makriel in die vloeistof rook. Hierdie resep is geskik vir diegene huisvroue wat geen huis rokerij. Die belangrikste komponente:

• vars makriel (2 vis);
• suiker (2 eetlepels);
• water (1 liter);
• ui velle (2 handvol);
• vloeibare rook (150 ml);
• sout (5 eetlepels).

Eerstens moet jy versigtig gutting makriel, verwyder die binnegoed, was en sny die stert en kop. Ui skil is ook afgespoel. Giet in pan 'n liter water na die skulpe vul, voeg sout, suiker, bring tot kookpunt. Kook die oplossing vir sowat 15 minute. Dan moet die mengsel afkoel. Ons filtreer dit, dra by tot die vloeistof rook en gooi dit in 'n twee-liter pot. Die oplossing is sit afgebrand vis. Verwyder die koel kamer vir 24 uur. Kan draai deur middel van 12 uur makriel. Wanneer die tyd om die makriel van die pekel te kry, spoel met water en droog met 'n kombuis handdoek. Vir skoonheid, kan jy dit smeer met groente-olie. Sny in porsies en garneer met setperke en groente. Makriel in vloeibare rook is gereed! Bon Appetit!

Skadelike of nuttig vloeibare rook

Nou in die winkels, hipermarkte is uiters moeilik om produkte wat deur natuurlike rook vind. Eet hierdie kos, moenie voedingkundiges nie aanbeveel. Produkte wat bereid is om die gebruik van vloeibare rook in staat is om te inisieer om wanfunksionering van die spysverteringskanaal, lewer, maag en ander organe. So besluit jy, nuttig of skadelik is, gerookte kos, maar nie nog veelvuldig!