Stap vir stap gids "Hoe om rolle by die huis kook"

As jy wonder hoe om rolle om te kook by die huis, blyk dit dat die antwoord is nie eenvoudig nie. In hierdie artikel sal ons vind al die besonderhede van die skepping van hierdie gereg.

Japannese kombuis is steeds meer gewild met elke dag wat verbygaan. Miskien is die rede hiervoor is die gevoel van eksotisme wat gebore in ons oorsese geregte, of miskien omdat hulle resepte bevat baie voedingstowwe wat die fondament van enige dieet vir 'n gesonde dieet. In elk geval, op die oomblik is daar baie geleenthede om jouself 'n paar kos Japannese kombuis maak, sonder 'n besoek 'n restaurant sonder om te betaal vir 'n professionele sjef dienste. In hierdie artikel sal jy leer hoe om te kook rolle by die huis. verstaan ook dat die implementering 'n bietjie van vaardigheid, wat genoeg werk met die ervaring sal vereis, en, natuurlik, 'n bietjie kennis van die nuanses van die keuse van produkte en die verwerking daarvan.

opleiding

Voordat jy leer hoe om die rolle om te kook by die huis, moet jy om te bepaal met die gereedskap en bestanddele wat nodig is vir die werk.

• Bamboes raad. Dit is nodig om dit op die nori velle sit. Die raad moet goed gepoleerde, en sy elemente - bamboes stokke - moet goed saam gebind. Geen vernis word nie toegelaat nie.
• Velle van nori. Hulle is lig reghoeke donkergroen kleur. Gewoonlik in 'n pakket van 10 stukke. Hierdie alge, waarin die vulsel is toegedraai.
• Kos film. Sy sal moet draai sy raad.
• Fig. Dit moet 'n spesiale soort wees, want nie almal kan vasgemaak word en hou die rolle. Vir 'n beskrywing van die keuse van hierdie bestanddeel uitgelig die volgende deel van die artikel.

Seleksie van rys

Voordat jy die rolle voor te berei by die huis, moet jy die regte rys graan kies. Dit kan gekoop word in 'n spesiale winkel wat alles wat jy nodig het om te kook Japannese geregte verkoop. Hierdie syfer is 'n paar keer die moeite werd duurder as gewoonlik, maar die praktyk toon dat dit geen verskil van dié wat verkoop word in konvensionele supermarkte sonder spesiale kundigheid. Maar om te koop die gewone graan het 'n reël: dit moet 'n soort van kruglozernistym wees.

Hoe om rolle "Kalifornië" by die huis kook

In hierdie artikel, ons ondersoek een van die gewildste resepte van die Japannese kombuis. Gereg "Kalifornië" is saamgestel uit bestanddele wat maklik is om te vind op enige kruidenierswinkel is:

• Fig kruglozernisty - 300 g;
• seewier nori 5 - velle;
• verkoel crabsticks - 250-300 g;
• komkommer - 3 stuks;.
• Mayonnaise - 100 g;
• geruik gemsbok - '50

Die laaste bestanddeel is opsioneel, dit kan vervang word deur 'n ander vis gemsbok, of dit nie gebruik nie.

skema kos:

• Raad wrap kleefplastiek sodat die rys nie daarby te hou.
• Kook rys op 'n lae hitte, 300 g van graan baai 0,5 liter water, en voeg 1 eetlepel suiker en 2 eetlepels. l. asyn. Binne 3 minute nadat die water kook, verwyder die houer van die hitte en bedek. Gee 15 minute om te trek.
• Op die oomblik, die lengte gesny krap stokke en komkommer in dun skywe (1 st. Verdeel in 4 dele).
• Neem 'n vel nori, sit aan boord van die glans kant na bo.
• Wanneer rys infusie, neem dit in pre-benat met water hand, om te vorm 'n klein bal, sit op 'n vel Nori en versprei oor die hele oppervlak van die alge medium dikte laag.
• Draai die blaar, die rys was onder hom.
• Mark sny krap stok en sit oor die vel, vertrek vanaf die naaste rand van 3 cm.
• Doen dieselfde operasie met komkommer. Om die bestanddele wat jy nodig het om te kompak, so na as moontlik aan mekaar.
• As jy eiers gebruik, moet jy dit op die top van die komkommer muur sit en dan trek 'n lyn van mayonnaise saam hulle.
• Vang die duime van albei hande die rand van die bord so as om 'n ontwerp te skep om te draai, hou die ander vingers nori laken.
• Dan moet jy begin om die raad toe te draai, druk af en toe te rol daarvan weerhou.
• Nat hande en skerp mes lem koue water, liggies neem die gevolglike buis, en sit op 'n plat oppervlak.
• Verdeel die mes roll in 4 stukke.

Vir snack benodig:

• wasabi (dit is moontlik om te gebruik poeier of plak, wat dan in soos gips gewig is wat gevorm word deur die byvoeging van water);
• gepekelde gemmer;
• suurlemoen.

Nou weet jy hoe om rolle om te kook by die huis. Dit blyk dat dit is baie maklik, en nou die belangrikste ding om die tegniek van kook self te bemeester. Bon Appetit!