Lae vareniki met maaskaas is lekker, handig, gerieflik.

Kaaskas is 'n nuttige en noodsaaklike produk vir kinders en volwassenes. Leë maaskaas elke dag is daar nie verveeld nie, soveel minnares probeer hul huishouding met verskeie ruikbeeste afmekaar maak.

Geregte van maaskaas vir elke dag moet nie net dieet en lekker wees nie, maar ook vinnig voorberei. Een van die mees suksesvolle geregte in hierdie opsig is lui vareniki met maaskaas, waarvan die voorbereiding nie meer as 15-20 minute sal duur nie.

Hierdie dumplings word nie net net met minimale tyd voorberei nie, maar kan nog vir 'n paar dae in die vrieskas gestoor word en is ideaal vir ontbyt en aandete. As jy wil, kan die klassieke lui vareniki met ruik maklik verander word deur rosyntjies, kersies, aartappels, semolina , koringrus by te voeg. En jy kan dumplings bedien met botter, suurroom, konfyt, stroop, vrugte, souse. Veral heerlike kluitjies word verkry uit maaskaas van eie kookkuns, aangesien die vetinhoud en kalorie-inhoud van die huiskaaskaas en die voedingswaarde daarvan hoër is as dié van die winkel.

Tradisionele lui vareniki Is soos volg voorberei:

Vir 200 gram maaskaas moet jy 1 rou eier, 50 gram botter, 50 gram suiker, 'n halwe teelepel sout, 'n kwart van 'n glas meel neem. As die maaskaas nat is, sal die meel half glas nodig hê. Nie al die huisvroue plaas botter in die deeg nie, maar met die botter vareniki word meer sag en sag gekry. Bloem in lui vareniki moet minder wees as maaskaas, anders sal dit die kaas-smaak breek. Moenie te veel suiker in die deeg sit nie, anders sal vareniki eenvoudig uitmekaar val tydens kook. Suiker kan glad nie bygevoeg word nie, dan kan onversoete vareniki bedien word met kruie, knoffel, sampioene, uiensous.

Nou moet jy 'n deeg maak. Hou die botter by kamertemperatuur totdat dit sag word. Meng dit dan met suiker, voeg sout, eier, maaskaas by en meng. Aan die einde, voeg die meel by en knie 'n dik deeg, wat stewig moet wees, maar nie sterk aan die hande vasklou nie. Deeg om vir 'n paar minute onder 'n handdoek of deksel te lê, sit dan 'n bord, goed besprinkel met meel. Uit die deeg vorm 'n wors met 'n deursnee van ongeveer 2,5 cm, effens plat en in diamante gesny. Die vorm van vareniki kan enigiets wees: sirkels, balle, driehoeke, fancy figure.

Lae vareniki met maaskaas word die beste in 'n groot kastrol gaar, sodat hulle nie bymekaar bly nie en nie vervorm nie. Gooi water in die pot, gooi 'n teelepel sout en maak dit aan die brand. Wanneer die water kook, sit die kluitjies versigtig in 'n kastrol, kook roer. Sodra hulle opkom, word die vuur verminder, hou hulle 'n rukkie en gaan uit met 'n bietjie geluid. Sit die gereg warm, met botter, vanielje suiker, suurroom, konfyt, ens.

Sommige minnares in plaas van meel, sit 6 eetlepels semolina. Roer so 'n deeg met 'n vurk en sit 'n halfuur in die yskas, sodat die mancha swel en die deeg dik word. Die deeg op die mank blyk baie taai, met onvoldoende digtheid is dit nodig om een of twee eetlepels meel by te voeg.

Nog 'n manier om lui vareniki met maaskaas te diversifiseer, is om bessies binne te sit. Hiervan word die deeg gevorm in die vorm van soutblare, op hulle bessies met poeiers suiker of sand, skeur, 'n bal vorm.

Nadat die vareniki gekook is, kan dit na 'n pot oorgeplaas word, suurroom byvoeg en vir 'n paar minute in die oond sit. Sommige mense hou van gister se koue vareniki in 'n braaipan met botter en braai.

Lae vareniki met skuimkaaskaas is 'n onontbeerlike gereg vir diegene wat gewig wil verloor, want dit het lae kalorie-inhoud. Kluitjies met oondkoolkos sonder olie en in plaas van suiker sit heuning.