Kulinêre erfenis: kool rolle, lui kool rolle (resep)

Enige huisvrou weet dat die kool rolle - is nie net 'n baie lekker en bevredigend ete, maar ook ekonomies. Kook kool is nie baie tyd in beslag neem, maar die vreugde van die familie van die eet van duckies ken geen perke nie.

Ek bied jou 'n paar resepte van die kulinêre boeke.

· Gevulde kool in suurroom sous. Dit is my handtekening gereg, wat 'n aanloklike geur en pure smaak het.

Bestanddele: kool (een kilogram), varkvleis (driehonderd gram), varkvet, twee uie, 'n koppie rys, 'n eetlepel meel en tamatie, 'n halwe koppie suurroom, dille, pietersielie, suiker, sout en swartpeper (grond).

Fyn gesny vleis braai, kombineer met fyngekapte ui by en braai tot goudbruin. Dit vul is gestopte kool.

Die vleis meng met rys (pre-wit rys), pietersielie, sout en peper.

Berei kool blare (gekook totdat die helfte in soutwater), sny hulle met strepe.

Op elke blaar sit die vulsel en vorm Golubchiks, sit dit in die pot, die onderkant van wat voorheen lê kool blare. Dek die gevolglike rolle kool blare en bedek dit met kokende water vir sowat 'n kwart van die pot.

Kook vir twee uur op 'n lae hitte, waarna die room tesame met tamaties en meel, gooi dit in 'n kastrol, voeg sout en suiker. Pan in die oond vir tien of twintig minute, is dit moontlik voor jy dit voorsit sprinkel met dille.

Vir diegene liefhebbers van kool, wat voortdurend 'n gebrek aan tyd, seker goed bekend aan 'n variant daarvan, as lui kool rolle. Die resep van voorbereiding is 'n bietjie anders, maar die smaak eienskappe van opsie "lui" is nie erger.

Wat is die lui kool rolle? Hierdie maaltyd, afhangende van die fantasie gasvrou kan geformuleer word as 'n lae Golubchiks, Koteletten, krimpvarkies, gestoofde in 'n pan, ens Lui kool rolle (resep voorbereiding is afhanklik van die voorkeur van kook) kan groente, vleis of swam wees.

· Vleis lui kool rolle. Resep vir hierdie gereg is so eenvoudig dat selfs diegene wat hulself as ontneem van kulinêre talent elegante gereg kan voorberei.

Bestanddele: kool (ongeveer 400 gram) pond vleis, twee honderd gram van gekookte rys, twee honderd en vyftig gram room (kies die room met 'n vetinhoud van 10 tot 20%), honderd en vyftig gram uie, 'n bietjie sout, peper en tamatie pasta (ketchup of in uiterste gevalle, tamaties).

Klein blokkies in die kool sny, gooi kookwater en laat in die water vir vyf minute. Na 'n bepaalde tyd, moet die water word leeggemaak uit, en saggies druk die kool blokkies.

Meng die maalvleis met rys, fyngekapte ui en kool, alles wat sout en peper. Om patties te vorm en sit dit in die vorm waarin ons bak-opgestopte frikkadelle. Voordat die verhitte oond (temperatuur - sowat 180 grade), moet die room natgemaak patties, pre-gemengde met die sous.

Gaarmaaktyd - vyf en veertig minute.

· "Dit is maklik" - lui kool rolle. Die resep van voorbereiding is so eenvoudig en ongekompliseerd.

Bestanddele: halwe kilo van grond beesvleis, 'n halwe koppie rys, 'n klein kop kool, uie (meer as die gemiddelde), twee eiers, wortels, sout en speserye.

Kap die kool, kap ui. Kool verbind met maalvleis, uie, gerasperde wortels en gekook en gewas met koue water rys. Om hierdie mengsel, speserye en eier voeg by, meng goed.

Van hierdie vorm die gemaalde frikkadelle en sit dit op 'n gesmeerde bakplaat. hul sous kan uitgestort word van 200 gram van mayonnaise en twee eetlepels tamatiesous. In 'n voorverhitte oond bak vir 40-45 minute.

Onlangs my vriend regaled gereg genoem opgestopte druiwe blare. Ek moet sê, heerlike ding! Ek raai jou aan om dit te probeer, ek kan jou verseker: die ore nie ottyanesh.