Kotelet met sous

Burgers sonder versiering kan amper ons genoem nasionale gereg. Elke huisvrou spog sy handelsmerk resep vir dit om te kook lekker en geurig zrazy of eenvoudige burgers. Veral lekker frikkadelle met sous. Slegs nou, dit gebeur dikwels dat die fantasieë oor die voorbereiding van die sous of sous is net nie genoeg nie. En in waarheid te sê, daar is so baie wye verskeidenheid van resepte! So, hoe om frikkadelle gaar met sous?

Resep met sojasous

Slinger deur 'n vleismeul bul 'n pond, dieselfde vark kop (groter) van ui en 'n paar knoffelhuisies. In 'n aparte bord om 'n witbrood in die melk te week, dan druk en dra by tot die vulsel, stuur terug die gebreekte eier. Peper, sout en meng die bestanddele.

Gekookte gemaalde blind patties van verlangde grootte, oor hoë hitte, braai hulle aan albei kante tot mooi kors, dan onmiddellik verminder die hitte en bedek.

Nou is ons die voorbereiding van ons sous. Kap twee uie en rasper 'n wortel. Braai groente in groente-olie, sewe minute, en dan gooi hulle 'n glas sous. Sit die speserye, sout en bring tot 'n prut. Voeg 'n paar eetlepels van die sous van sojasous en gooi die hele massa van die pan met Koteletten. Dek patties met sous kwyn vir nog vyf minute, dan weer 'n bietjie drup sojasous en draai af die vuur. Die bakkie is gereed!

Koteletten met semolina met suurroom

600-700 gram van hoender Was en maalvleis. Voeg gemaalde sterk gekap twee uie (jy kan slyp in 'n blender), twee rou eiers, twee eetlepels suurroom, 'n bietjie groen uie. 3 - 4 snye wit brood te week in melk en te depressief te vulsel stuur. Prestage semolina, drie eetlepels van graan giet warm, maar nie warm water, laat vir 20 minute staan en ook om die vleis te sit. Geur met sout, meng al die bestanddele en laat staan vir 'n halfuur vulsel.

Na vorm patties, rol in meel en gebraaide om 'n skerp aan beide kante, dan skuif van die pan in die pot, gooi n koppie room, vul geurmiddels, sout en 'n bietjie bredie kotelet met room sous van 15 minute. Vir 'n paar minute tot gaar sprinkel met kruie.

Hoender kotelet met sous van tamatie en bone

Twee seldery en een gekapte ui by en braai in 'n olie tot 'n sagte staat. Nou, sit die groente in 'n bak met die gemaalde hoender ( 'n halwe kilo), voeg 'n paar snye geweek brood, sout en speserye. Meng goed.

Ronde vorm patties en braai aan beide kante tot bruin, hulle dan verwyder uit die pan en gooi op dit een gerasperde wortel en 'n baie fyn gekap rooi peper pod. Skryf dan 'n paar minute en dan in die pan 600 gram tamaties, voorheen geskil en in klein stukkies gesny het. Gedurende kook geliefdes tamaties met 'n vurk sodat hulle 'n puree. In plaas van vars tamaties, kan jy 'n soortgelyke bedrag van ingemaakte gebruik, vul hulle met sap.

Vir groente voeg 'n glas water, as jy wil sprinkel speserye, sout nodig. Laat die groente te bredie vir 10 minute, nadat hierdie tyd sit in hierdie sous frikkadelle. Bring tot kookpunt, verlaag die hitte tot 'n minimum te beperk, bedek die pan deksel op en dan weer met kotelet sous 10 minute.

Nou, twee blikkies ingemaakte boontjies (verkieslik wit in sy eie sap) gestort in 'n vergiettes en spoel goed, sit bone in die pan om Koteletten. Na vyf minute, die gereg is gereed.

As iemand nie soos bone, sal die resep nie ly as dit heeltemal geskrap of sit in minder.