Hoe om frikkadelle gaar

Koteletten vir vandag is een van die maklikste om voor te berei en bekostigbare vleisgeregte. Hulle kan varkvleis, lamsvleis, hoender of haas kook. Maar, afgesien van hier vulsel nodig meel, groente, brood, melk, eiers, ens, afhangende van die resep. Voordat jy kook die Koteletten, vleis altyd draai (soms twee keer) in 'n vleismeul of sny met die hand. Voeg dan die nodige bestanddele, gee die gereg vorm en gebraai in botter. En ten einde te verstaan wanneer dit gereed is, is dit deurboor, die pap wiel terrein van die helder vloeistof moet vloei.

Kom ons kyk in meer detail hoe om burgers te kook.

1. Koteletten van varkvleis met neute.

Bestanddele: vyf honderd gram. gemaalde varkvleis, drie bolle, twee knoffelhuisies, een eier, polstakana semolina, vyftien stukke okkerneut, een teelepel sout, 'n halwe teelepel gemaalde peper, twee lourierblare, swartpeper vyf ertjies.

Neute, uie en knoffel en skoon die maalvleis gevoeg in gemaalde en gemeng. Dan is daar gelê 'n eier, sout en peper, semolina, opsioneel gekap dille, en goed geroer.

In 'n verhitte pan met die olie geplaas gevorm uit gemaalde patties en gebraai, pre-rol in meel of broodkrummels vir breading.

2. Koteletten van hoender "voël".

Bestanddele: een hoender, een ui, knoffel twee, twee lepels semolina, een eier, een lepel van stysel, sout en speserye, olie vir braai, en vyftig gram van kaas.

Ringe gesny in stukke klein grootte, sit dit in 'n bak saam met die gekapte ui en knoffel, voeg die eier, semolina, stysel, speserye en sout en laat in 'n koel plek vir 'n halfuur.

Met verloop van tyd op 'n warm pan met groente-olie met 'n lepel versprei die vulsel in die vorm van burgers, bedek met 'n klein stukkie kaas, en weer bedek met vleis. Braai patties aan beide kante.

3. Hoe om frikkadelle gaar in Italiaans.

Bestanddele: vyf honderd gram van vark, en drie honderd gram gemaalde beesvleis, 'n bun, 'n honderd gram van melk, een ui, twee huisies knoffel, olie olywe, eenhonderd en vyftig gram van kaas, een eier, en sout, twee eetlepels basiliekruid droë, een eetlepel origanum, een teelepel gemaalde peper, 'n honderd gram fyn gekap tamaties, groente-olie.

Voordat dit gekook Koteletten, brood geweek in melk, gemaalde bygevoeg gebraai in olyfolie, fyngekapte ui en knoffel, dan eier, basiliekruid, oreganum, sout en peper.

Mozzarellakaas in blokkies gesny en sit in 'n bak met die tamaties. Op verhitte pan sit 'n laag vleis, dan - die vulling van kaas en tamatie, en dan gemaalde, gebraaide aan beide kante. So, die vul is in die middel van die Koteletten, wat dit 'n unieke smaak gee. Die versorging van voorheen besprinkel met gekapte kruie.

Dus, voor die kok patties, moet vleis voor te berei. Vir hierdie doel, is dit gesuiwer van die films en are gesny en boek in 'n vleismeul. En so was dit makliker om sy pre-bevriesing doen.

Gereg sal beter smaak as in die resep vir twee soorte vleis, soos beesvleis en vark of hoender en kalkoen, asook verskeie groente (soetrissies, wortels, courgette), okkerneute, pietersielie gebruik. Brood, terwyl die gebruik van slegs wit.