Kool Island: verskillende wyses van sout

Kool, Chinese (Beijing), blomkool, broccoli - al kool rasse. Hoe om hierdie groente vir die winter te hou? Die meeste dikwels, kool gegiste, gepekelde of gemarineerde. Suurkool draai wonderlike voorgereg. Dit kan gebruik word vir kook sop, sowel as 'n vulsel vir pasteie. Ons bied 'n paar resepte.

Chinese kool (pittige)

Die eerste resep sluit in sy lidmaatskap van die volgende suite van produkte:

• Chili Peppers - 2 pod;
• fyn gemmer wortel - teelepel;
• teelepel asyn 3 persent;
• Sout - 1 teelepel;..
• Chinese kool (Peking) Vars - gewig 500 gram;
• Suiker - L; 2 h..
• Groente-olie - 2 el. l.;
• pietersielie (groen).

Tegnologie van die voorbereiding van die resep "Chinese kool (pittige)"

1 stap

Was die kool, kap stokke, om te skuif in 'n diep houer, sprinkel met sout en roer. Sit die deksel op en laat ure deur 4. Dan gooi die vloeistof.

2 stap

Om die marinade, spoel, skil peper voor te berei. Sny dit in fyn repies, braai in olie, roer aanhoudend. Voldoende 30-50 sekondes. Dan gooi 400ml water, sit die suiker, gemmer by, roer en laat kook. Aan die einde, gooi die asyn. Verwyder van hitte en laat afkoel.

3 stap

Giet marinade oor gaar kool. Cover, marineer vir 4 uur. Druk dan op 'n produk van die vloeistof, sit op 'n skinkbord en garneer met setperke. Chinese kool (pittige) gereed. Bon Appetit!

Kool in Georgian (akute)

Vir hierdie resep, wat jy nodig het:

• kool - klein vurk 2;
• beet - 3 stukke;
• n klomp van vars koljander;
• n klomp vars dille;
• n klomp van vars pietersielie,
• 10 huisies geskil knoffel;
• sout na smaak en suiker.

Die voorbereiding tegnologie

Kool (akute) in Georgian - sappige en smaaklike happie. Vir sy voorbereiding is nodig om 'n groot plastiek emmer gebruik met 'n deksel. Elkeen van proppe sny in 6 stukke. In ringe gesny skoongemaak beet. Hul dikte - 3-4 mm. Was kruie, kap die knoffel in skywe. Giet in 'n emmer van kool lae, beet, kruie, knoffel. Volgende, alternatiewe bestanddele totdat hulle loop uit. In die drie-liter pot gooi water, voeg 'n lepel (eetlepel) en 3 eetlepels suiker (kroeg) sout. Roer. Gooi pekel kool. Die water moet dit dek. Vir 3-4 dae, sit die bottel in 'n warm plek. Sonder dekking. Na die verstryking van die tyd, beweeg die emmer in 'n koel plek. Sodra die kool rooi binne en buite, die gereg is gereed. Jy het nou 'n groot voorgereg - kool in Georgian.

Akute suurkool met appels

bestanddele:

• wyn asyn - 2 el. lepels;
• appelsap en oranje - 50 ml;
• sout en rooipeper;
• bruinsuiker - 2 el. lepels;
• kaneel, verskeie speserye;
• meer suur appel gewig van 450 gram;
• Kool met 'n gewig 900 gram.

Die voorbereiding tegnologie

Kap die kool, sit 'n nog laag in die vorm. Dit liggies versprei 'n laag gekapte appels. Besprinkel met speserye, suiker en kaneel. Voeg sout en peper. Alternatiewe bestanddele. Dan gooi asyn produkte en vrugtesap. Hou die houer in 'n warm plek vir 'n paar dae. herrangskik dan die koue. Die finale spruite kan dien.