Kook slaai kalmarovy

Vandag is die voorbereiding van 'n slaai met inkvis. Daar is 'n baie resepte, maar ons sal net 'n paar van hulle te gebruik. Om mee te begin, probeer om kalmarovy slaai maak met groente.

resep

Elke kok weet dat 'n tender inkvis vleis goed gaan met byna enige groente. Daarbenewens, vars inkvis in staat is om maklik te absorbeer 'n groot bedrag van sous, so die gereg die mees buitengewone smaak kan maak. Daarom en gee aanleiding tot die wydverspreide verspreiding van inkvis in restaurante. Natuurlik, soos met enige produk, die inkvis moet behoorlik voorberei. Byvoorbeeld, kan dit bederf as halfgaar of, omgekeerd, om te verteer.

bestanddele

Om hierdie slaai wat jy nodig het nie te veel aandele maak. Dit sal genoeg wees om 'n groot inkvis karkas koop wees. Soos vir groente, moet jy drie tamaties, een peper, arugula of bronkors (een bundel), 5-6 basiliekruid en olywe. Maak ook seker dat jy sout en olyfolie.

Kalmarovy slaai vereis 'n perfek gaar vleis

Voorheen kon jy voldoen aan die aanbevelings vir dit om te kook inkvis. Sommige mense glo dat dit is genoeg vir 3-5 minute. Maar as jy nie wil hê om te eindig met 'n harde rubber inkvis vleis, oorweeg die volgende wenke. In die eerste plek, moet bevrore inkvis eerste unfreeze, en dan prut. Plaas oor medium hitte pan met water, voeg 'n knippie sout, lourierblare, swartpeper (nie gemaal, en ertjies). Wanneer die water kook, sit die karkas in 'n pot van inkvis. Stadig tel tot 10 word vermis? Inteendeel, verwyder die vleis! Andersins, sal dit soortgelyk aan die rubber geword. Kalmarovy sal onmoontlik wees om 'n slaai hê.

Wat gebeur as jy nog verteer inkvis

In hierdie geval, kan slegs die sagtheid van die produk teruggestuur word. Ware smaak sal jy nie voel dit. Kook die karkas ten minste twintig minute en laat dit afkoel in dieselfde water. Nou vleis "weggewaai" met die helfte en smaak soos speserye, waarin jy dit gekook word.

voorbereiding

Die blare van bronkors of arugula skeur hande op die klein blare. Hy het dit op die bodem van die bak, wat gaan kalmarovy slaai toe te pas. Tamaties in skywe gesny en versigtig plaas bo-op slaai. Geur met sout. Inkvis vleis moet in repies gesny. Volgende, meng dit met 'n klein blokkies soetrissie. Dit is - die volgende laag van geregte. Olywe sny, soos gewoonlik, in dun skywe. Ons het hulle saam met basiliekruid (voorheen is dit nodig om te kap) die derde laag. Drup alles met olyfolie. Kalmarovy slaai gereed. Wie nie liefhet nie puff geregte, jy weet, dit is okay met die slaai nie gebeur as jy meng. Maar op die vakansie tafel lyk baie beter en meer oorspronklike is gelaagde weergawe.

Ander kook opsies

Natuurlik, hierdie resep is geensins die enigste een. Gasvrou is dikwels vervang deur groente rys en eiers. Dan draai dit uit baie hartlike gereg wat die tweede kan vervang. Dit is nie verbied om by te voeg by die slaai suurlemoensap en knoffel. Om te versier, kan jy die geheel of gesnyde kersietamaties gebruik.