Hoe om beesvleis tong kook

Berei hierdie lekkerny is nie moeilik as jy sekere riglyne volg. In die eerste plek moet dit geweek in 'n groot kastrol of in 'n bak water vir 'n halfuur. Dit moet gedoen word sodat dit baie makliker om skoon te maak van zagryazneniy.Chistyat mes tong skraap vet, slym, vuil en gebakte bloed in die vel oppervlak kan wees. Dan moet dit deeglik met koue water uitgespoel. Na hierdie opleiding, kan jy kook en beesvleis tong.

Hiervoor het ons na koue water te gooi in 'n groot kastrol, verlaag odgotovlenny hele produk daarin. As dit is groot genoeg, dit kan vooraf in die helfte gesny. Die taal in die proses van kook is geneig om te verhoog in grootte. Wanneer die water kook, is dit nodig om die skuim te verwyder, gee hom 'n kwartier Cook en dreineer die water.

Pot om goed te was, te vul met skoon koue water, sit die taal en weer kook water. Versigtig verwyder die vorm skuim en voortgaan om 'n lae hitte kook vir 'n paar uur. Van sy grootte, gewig, sal ouderdom van die koei hang af van hoeveel gaar beesvleis tong. En dit nie verwar met kalfsvleis tong, as gevolg van die bepalings van voorbereiding en smaak is anders.

Voorbereiding beesvleis lekkerny van twee tot vier uur, is die sout bygevoeg eers aan die einde van die kook, anders sal dit harde draai. Dan kan jy die sous voeg skoongemaak wortel, soetrissie en lourierblaar. Na twee ure van kook, kan jy probeer om dit deurboor met 'n vurk tong. As die sap onduidelik sal vloei, is dit nodig om voort te gaan om dit te kook, en indien die sap is duidelik, kan jy die taal van die pan verwyder en verskuif in 'n bak met koue lopende water vir 'n paar minute.

Min weet hoe om vleis tong kook, moet jy dit behoorlik te verwyder met die vel, terwyl hy nie brand en nie strook af sy stukke. As beesvleis tong goed gaar, dan stort met koue water, jy kan maklik neem af sy vel. Gereed lekkerny is die meeste gerieflik in die yskas gebêre in 'n voedsel foelie.

Moet ek 'n bietjie kennis van sommige gasvrou as kok beesvleis tong hê om dit te gebruik later in slaaie of aspiek? Daar is 'n klein caveat. Die patroon tydens die voorbereiding van die vloeistof nie gesout. Na die verwydering van die vel, is die tong weer geplaas in die sous waarin dit gekook, sy sout en gekook vir 'n ander vyftien minute om sout opgeneem in die vleis. En so die sous is beter voorbereid vir die voorbereiding van toevoeg.

Daar is 'n ander manier van kook, hoe om vleis tong kook, om dit te gebruik as 'n sny. In hierdie geval, om meer sappig en smaakvol vleis te bekom, moet dit verlaag word in die warm water, eerder as om in die koue. Na kookwater dadelik gedreineer, vervang met 'n skoon, warm en dan eers verlaag dit in die pan. Gaar op hierdie manier die taal is nie genoeg om 'n skuim te vorm, is dit beter om al die sappe te behou en sal meer sag en sag op die tong wees.

Daar is klein kulinêre ontdekkings, daarom is dit nodig om te weet hoe om vleis tong kook, dan die sous om te gebruik in sop. Praktyk het getoon dat in die proses van kook, moet jy vars kruie, geurige pryannosti, ui, wortel sop heeltemal voeg, niks sny. In hierdie geval, sal die vloeistof hul aroma, wat 'n positiewe uitwerking op die smaak van die sous het absorbeer. Alle kruie en groente moet weggegooi word, en net gebruik vars vir kook sop.

Gekookte tong bevat baie proteïen, yster, so dikwels gebruik as 'n dieet kos vir anemie, veral in swanger vroue, jong kinders en verswakte postoperatiewe pasiënte. Sy vleis is 'n dieet produk maklik, nuttig en lekker op dieselfde tyd.

Gekook lekkerny gebruik in die vorm van sny, dit is deel van die slaaie. Gebruik beesvleis tong in aspiek, neem dit om te kook julienne. Dit is eenvoudig heerlik om dit te eet met peperwortel en suurroom en soetrissie sous. Oche heerlike om dit te eet met kapokaartappels.