Kook skottelgoed van baars

Baars word dikwels gebruik om te kook vir allerhande geregte. Hy het 'n hele paar bene, en die vleis het uitstekende smaak eienskappe. Die bors kan gebraai, gekook, gerook of gebak word. Daarbenewens word hierdie soort vis opvallend bewaar in gedroogde vorm en gebruik vir ingemaakte kos. Geregte van baars kan dieet genoem word.

Wat om te kook?

'N Baie groot aantal mense pleit nie veral vir die voorbereiding van baars nie. Dit is alles as gevolg van sy dik skuil en dorings, wat redelik moeilik is om skoon te maak. Maar vandag leer ons hoe om die baars te kook sodat dit lekker en nuttig is. Wanneer jy geregte van baars voorberei, volg die raad: Om die proses van skoonmaak van vis makliker te maak, laat dit vir 'n paar sekondes in kookwater. En moenie vergeet om rubberhandskoene te dra om te verhoed dat jou dorings gesny word nie .

Geregte van die riviertafel is baie gewild in die Duitse, Russiese, Kareliese, Finse en Estse kombuis. In Finland word die borsie hoofsaaklik voorberei met 'n vistaart met speserye. In Karelië is daar 'n nasionale sop genaamd Naparroco. Dit is gemaak van gedroogde vis. In Italië, op Kersvader, word 'n baard bedien met witwyn.

In ons land word vissoep dikwels gaar. En rivierbaars is een van die geskikste vir hierdie vis. Wuhu kan gekook word van beide klein en groot monsters. Gewoonlik word klein baars nie eens van skubbe skoongemaak nie , maar net gutted. Die vis moet toegedraai word in gaas, lank gekook, en dan net van die sop verwyder.

Plaas dan 'n groot vis in 'n kastrol en kook dit in 'n klein hoeveelheid water. In hierdie oor kan jy vars champignons (champignons of wit), komkommer, kruie en wit droë wyn byvoeg. Dit is hoe skottelgoed van klein baars verkry word.

Daarbenewens kan jy van visgelei kook . Hierdie geregte word voorberei van baars met groente, rys en sampioene. Jy kan dit ook in die oond bak in 'n foelie of mikrogolfoond. Uit die pluimvleis is baie lekker visknipsels.

Geassorteerde vis

bestanddele:

• 300 gram borsfilet
• 100 gram geskilde kankers;
• 200 gram kool;
• 30 gram sonneblomolie;
• Gemiddelde wortels;
• 80 gram seldery;
• 80 gram blaarslaai;
• 80 gram courgette;
• Een ui;
• 100 gram Sjinees sampioene ;
• 'N lepel heuning;
• Suurlemoensap;
• Sojasous;
• Peper en sout na smaak.

voorbereiding

Sny die klein biefstuk. Saam en sny die sterte van kreef. Was alle groente goed en skoon. Gekrapte kool. Courgette, wortels, selderwortel gesny in dun stroke, in beide soorte uie - dun ringe.

Vou al die groente in een bak en meng. Was die sampioene en laat die water dreineer. Verhit die helfte van die nodige olie in 'n groot braaipan en braai al die groente vir ongeveer 3 minute. Voeg die oorblywende olie geleidelik by. Voeg dan die stukke visfilette en vleis van kreef by die groente. Sout en peper alles om te proe.

Braai 7 minute lank op medium hitte, en vergeet nie om voortdurend te roer nie. Verhit in 'n aparte bak, heuning, voeg sojasous en suurlemoensap by. Sout en peper, gooi dit in 'n braaipan. Wel, meng alles en verwyder 'n paar sekondes uit die hitte.

Die gereg is gereed. As 'n bykos is dit beter om rys te gebruik.

Okouška van baars

bestanddele:

• 200 g baars;
• 'N Halwe liter brood kwass;
• 4 komkommers;
• 'N eetlepel suurroom;
• Twee eiers;
• 'N eetlepel suiker;
• Dille, ui en pietersielie na smaak.

voorbereiding

Die vis moet skoongemaak word, gekap en gefiltreer word. Sny dit dan in klein stukkies, laat dit in en afkoel. Berei nou die okroshka uit kwass, gekookte eiers, sny in blokkies, en op dieselfde manier gesnyde komkommers. Geur alles met sout, mosterd en suiker (as jy wil). Tint jou suurroom en voeg fyngekapte groenstowwe by. Wanneer jy die gereg op die tafel bedien, sit stukkies vis in okroshka.