Komkommer en tamatie in groente spasies. slaai opsies vir die winter

Komkommer en tamatie - groente, vir almal beskikbaar. Tipies, is soos bestanddele wat gebruik word vir die voorbereiding van vars somer slaai. Maar in die koue seisoen, niemand sku om te eet en gepekelde spasies.

In hierdie artikel, sal ons jou vertel hoe om 'n komkommer en tamatie vir dit om te kook winter snacks gebruik. Kom ons begin met die mees gewilde resep.

Gepekelde groente vir die winter

Hoe om komkommers en tamaties vir die winter oes? Resepte gepekelde snacks kan die volgende insluit verskillende bewaring metodes. Ons sal die mees eenvoudige en vinnige manier aan te bied.

So, om snitte in die winter van komkommers en tamaties te maak, moet jy koop:

• die blare van die kers, swartbessie en peperwortel - op 'n paar stukkies;
• tafelsout - 3 groot lepel spasies 3 L;
• wonderpeper, knoffel grasuie, gedroogde dille sambrele - na goeddunke;
• fyn suiker - 2 groot lepels;
• klein komkommer (pupyrchatye) en heel tamaties beteken waarde - na goeddunke (gelyke hoeveelheid);
• drinkwater - na goeddunke;
• asyn - 2 groot lepels.

berei bestanddele

Om 'n smaaklike komkommers en tamaties in 'n aromatiese marinade kry, moet voortgaan in stadiums. Eerste dit nodig is om groente voor te berei.

Klein komkommer versprei na die pelvis en gooi baie koue water. In haar groente te staan vir 'n paar uur. Met verloop van tyd, het hulle versigtig gewas en sny pupochke.

Soos vir die tamaties, dan spoel dit deeglik in warm water. Terselfdertyd toesien dat die tamaties was in een stuk, sonder enige skade.

Ook, 'n afsonderlike proses en alle oorblywende bestanddele. Knoffelhuisies skoongemaak en gedroogde sambrele dille blare van kers, swartbessie en peperwortel deeglik gewas en verbrand met kookwater.

Vorm 'n snack

Nou weet jy hoe dit nodig is om die komkommers en voor te berei tamaties vir die winter. Resepte gepekelde snacks vereis dat 'n twee- of drie-liter kanne. Hulle was met loog en dan gesteriliseer oor stoom. Verder, aan die onderkant van houers versprei oor 'n paar blare van kers, swartbessie en peperwortel. Ook geplaas in potte knoffelhuisies, wonderpeper en gedroogde dille sambrele.

Na hierdie proses, gaan na die berekening van groente. In die eerste plek die voorbereide houers dig geplaas klein komkommer. Vulling pype net die helfte, versprei hulle die tamaties. Dit is dus noodsaaklik dat die tamaties nie bars nie, maar bly in die vorm van 'n geheel.

Ons maak 'n marinade en inmaak groente

Sodra die banke sal versadig word van hulle gewone gooi kookwater en toegelaat vir 11 minute staan. Na die tyd water in 'n diep pan gegooi word en sit dit terug op die plaat.

Toe te voeg tot die pekel suiker en sout, kook dit vir 1 minuut. Daarna word water uit die plaat verwyder en voeg asyn.

Voorbereiding van 'n gegeurde marinade, is dit uitgestort in die banke (tot die top regs). Daarna rol houer met behulp van tin deksels, wat pre-gesteriliseer in gewone water.

Draai werkstuk onderstebo, hulle bedek met 'n digte kombers. Twee dae later het 'n snack by die kelder.

Hoe om die tafel te lê?

Komkommer en tamatie gemarineer in die winter, kan jy net na 6-8 weke na die tafel bring. As jy 'n snack voor die tyd oop te maak, sal dit vars te kry, aangesien groente het nie tyd om hom te versadig met die geure van pekel.

Dien marinades wenslik om die tafel net na afkoeling. Snack aangebied in klein kremanki saam met die eerste of die tweede warm geregte.

Slaai "komkommers en tamaties" vir die winter: resepte

Bo, ons het die mees eenvoudige manier om die oes tamaties en komkommers. Dit moet egter op gelet word dat die meeste van die huisvroue verkies om nie net marineer die groente en maak hulle heerlike en voedsame slaai.

Om hierdie resep te implementeer, moet ons:

• komkommers, rissies en tamaties vars - 2 kg;
• bitter bolle - 700 g;
• sout - 3 groot lepels;
• brandende peper - 1 klein pod;
• fyn suiker - 1 groot lepel;
• sonneblomolie - 55 ml;
• Vars wortels - 800 g;
• asyn - 3 groot lepels.

Ons verwerk die groente vir slaai

Hoe om te gaan met komkommer en tamatie vir die winter oes? Eerste groente deeglik gewas, sny en verwyder die naeltjie is nie baie dik snye. As dit nodig is, kan dit pre-cut skil wees.

Met betrekking tot tamaties, hulle vul met kookwater, en nadat ¼ uur die skil verwyder en grond in beslag deur die onderdompeling blender.

Ook, 'n aparte skoon soetrissie en bitter gloeilamp. Hierdie bestanddele gekap medium-grootte blokkies.

Om die winter groente slaai was veral voedsame, om hom seker wees om die wortels te voeg. Sy vryf op 'n growwe rasper.

Hitte behandeling van snacks

Voor te bewaar slaai vir die winter groente moet onderwerp word aan 'n hitte behandeling. Vir hierdie doel, 'n groot houer. In haar beurt versprei komkommers, soetrissies, wortels en uie. Volgende, gooi die tamatiesous bestanddele en aan die brand gesteek.

Gereeld vermenging van die produkte, hul kook. Draai af die vuur, in 'n bak voeg tafelsout, grond warm peper, sonneblom olie en fyn suiker. In hierdie deel van die slaai is bereid om op 'n lae hitte vir ongeveer 'n uur.

Wanneer die tyd vir 'n natuurlike bestanddele, gooi die asyn. Weer roer die groente, kook dit vir 'n ander 4 minute.

Hoe om 'n slaai te bewaar?

Vir die behoud van groente slaai vir die winter raai ons jou aan 'n 1 liter kapasiteit. Hulle word skoongemaak en gesteriliseer. Ook afsonderlik voorberei plaatmetaal dek.

Verwerk houer, is dit gevul met warm groente massa. Daarna banke te rol en bedek met 'n digte handdoek.

Verlaat blaarslaai teen kamertemperatuur vir 'n dag, is dit verwyder in 'n kelder. As hierdie veronderstelling jy dit nie doen nie, kan die werkstuk in 'n donker kas gehou word.

Hoe om te gebruik?

Om groente snack om hom te versadig met aromas van speserye en geurmiddels, is dit nodig om 'n geslote een en 'n half maande in stand te hou. Na hierdie tyd, is die billet afgekoel en versprei in kremanku. Om die tafel aangebied slaai met 'n sny brood en warm geregte.