Die stortingsterrein tertjies?

Tertjies, maar net mandjies van deeg met verskeie vulsels - die perfekte gereg vir 'n buffet tafel mode, en om kinders se vakansie, en vir 'n vriendelike borrels met 'n bottel wyn. Ter voorbereiding van hierdie happie het twee belangrike komponente. Dit, bo alles, 'n vulsel vir tertjies (die stortingsterrein tertjies leer later), en die deeg self, waaruit dit gemaak. Die mees algemene tertjies - broskors en skilferkorsdeeg.

Hoe om die kook broskorsdeeg? deeg brosbrood geknie in die krummel van gekapte ys botter (70 gram), ys water (25 ml) en die koppies meel. Knie die deeg wat jy nodig het 'n baie vinnige, geweek in koue water met sy hande. Dan moet jy die deeg in 'n bal, draai met kleefplastiek en sit in die yskas vir ten minste 'n uur. Daarna rol deeg in 'n laag van 0,5 cm dik en daaruit volgende grootte vorms te sny. Bak by 180 grade vir 10-15 minute in 'n gesmeerde blikke.

Vir 'n eenvoudiger verpersoonliking kan die volgende insluit voorbereiding tertjies terte van die finale skilferkorsdeeg. Dit is nodig om te toets teen kamertemperatuur soos, rol in 'n dun laag en sny die dieselfde deursnee van die vorm 2 sirkels: 'n ronde gat in die middel (taartje muur) en sonder gate (onderste taartje). Vou die sirkels bymekaar ( 'n sirkel met 'n gat moet wees aan die bokant), om seker te wees, "toenemende" ruimte vet die eier of water. Bak by 180 grade vir 10-15 minute.

Wel, die maklikste en betroubare opsie - net koop gereed gemaak terte in die winkel. Daarbenewens is supermarkte en bakkers bied nou 'n groot verskeidenheid van tertjies uit die mees verskillende toets alle vorms en groottes. Gekoop, gemaak vulsel - en voila! Pragtige feestelike gereg is gereed! Vinnig en gerieflik, veral as gaste is op die voorstoep.

En wat stop die terte? Vulling vir tertjies soet, sout, skerp, een kies om jou smaak: kan baie anders wees. Die belangrikste reël: hulle moet 'n minimum van vloeistof wees!

Wat kan tertjies gevul word? Byvoorbeeld, kaas met knoffel en pittige setperke. Sagte kaas rasper op 'n fyn rasper, voeg 'n bietjie jogurt, gekapte knoffel en vars kruie van jou keuse (pietersielie, dille, basiliekruid, Shnitov-ui, bronkors, rukolla, tiemie), sout, swartpeper. Versier die klaar taartje blare kan groen wees.

Selfs as stort tertjies? Dit is moontlik, byvoorbeeld, garnale en fyngedruk avokado. Heel geskilde garnale sprinkel met sojasous, peper en braai vinnig in olyfolie. Avokado skil en mash met 'n vurk om mash, voeg knoffel, sout en 'n bietjie suurlemoensap. Die taartje sit avokado puree, garneer met gebraaide garnale en 'n dun skyfie suurlemoen.

Die derde opsie, terte julle vervul? Jy kan kaviaar sampioen. Olyfolie braai die gekapte ui en knoffel, voeg gekapte sampioene by en kook tot sag. Gooi die room, meng en verdamp tot dik. Onthou: 'n oormaat vloeistof ons hoef nie! Geur met sout en peper. Taartje gereed kan jy die blare van pietersielie versier.

En die laaste opsie as om tertjies stort. Dit hoender en pynappel. Die klaar gerookte hoender fyngekapte, gemeng met gekapte geblikte pynappel. Voeg vars gemaalde swartpeper en 'n bietjie jogurt. Gereed tertjies kan versier met 'n goeie deel van pynappel.

Daar is baie ander opsies vir die invul vir tertjies. Die artikel bied slegs 'n klein deel van die inligting oor alle vorme van vulsels. Ja, elke gasvrou of 'n kok het hul eie lang gunsteling resepte van regte, miskien iemand besluit om voordeel te trek uit hierdie wenke te neem, die belangrikste ding, onthou 'n paar reëls om voor te berei 'n vinnige snack en dan kry al jou!