Peper - groente wonderlike in alle opsigte. Dit is uiters ryk in vitamien C: een gemiddelde grootte Perchina bevat 'n daaglikse dosis van hierdie kosbare element vir ons liggaam. Sop en sop, bredies en slaaie is baie lekkerder en meer geurige, as die lys sluit in produkte gebruik peper. In sy rou, gebraai, gestoofde, hy is ewe pragtige, en word beskou as 'n tafel versiering wees. En daar is niks vreemd in die feit dat huisvrouens probeer om voorraad op baie van die groente vir die winter.
Peper gebak: voorbereiding, resep 1
"Inmaak rissies in olie" - is die tema van vandag se artikel. Van dit wat jy sal 'n baie nuttige en baie lekker resepte wat groot Diversifiseer alledaagse en maak leer feestelike spyskaart van jou familie. En ons begin met die mees eenvoudig: inmaak rissies in olie, pre-braai dit. Om hierdie, fiks perespevshie groente, maar nie groen, vlesige, soet doen. Traag, bederf, gevoer ongeskik. Rissies Was. Elke koper sonneblomolie, dan bak in die oond of pan braai aan beide kante so as om in staat wees om die skil te verwyder. Doen dit versigtig sodat dit nie die vlees beskadig en nie skeur sterte-steggies.
Peper gebak: Blikkies
Verdere inmaak peper olie so: die gesuiwerde produkte ontbind op banke hulle dig opgestopte. Tussen Perchina sit benoud deur 'n knoffel pers (ongeveer 1 gemiddeld kop liter pot Banke noodwendig vooraf steriliseer om elke vsypte sout: .. Op die vloer-L - 10 g L - 14, 3 L - 25 g Gooi asyn (half lepels. . 0.5 liter, 3 liter pot lepel) en dieselfde groente-olie Steriliseer half-liter kanne vir 'n halfuur liter - 60 minute, dan onmiddellik oprol So inmaak peper olie om dan pas dit toe. tamatie of room sous, gerasperde wortel met knoffel of tamatieskywe.
Peper gebak: resep 2
Die volgende resep is in die voorbereidende stadium lyk die vorige een. Groente is ook gesorteer, gewas, gebraai of gebak tot sag, verwyder die skil. Versprei rissies op banke, sout ( 'n teelepel op 'n half-liter pot). T. k. Ons is die voorbereiding van geblikte peper in olie, dan gekalsineerde sonneblom en koel tot ongeveer 70 grade. Giet oor sy walle: 'n 0,5 liter - 3 eetlepels in liter - vyf lepels. Dan steriliseer hulle - half-liter 45 minute liter vir een uur, skroef. Laat jou klaar geblikte peper in olie afgekoel, banke skuif na die kelder en bêre in 'n koel plek.
Slaai van rissies
Voor te berei geblikte die voorgestelde resep, sal jy die groente moet ongeskonde, ryp, ligte smaak. Telkens van wash, sny die stingel en verwyder die sade, Wees versigtig om die rissies te beskadig. Kook water in 'n pan en 8-10 minute tot die groente verlaag vir blansjering. packagi dan deur banke. Om die vul resep geblikte peper olie maak beveel sulke proporsies: vir elke 150 g van water (.. Dit wil sê op kwart) verbruik tot 3 eetlepels van groente-olie, 15 g van gemeenskaplike sout, asyn twee (5%). Van speserye jy soetrissie en warm peper ertjies nodig het. Wanneer vul die marinade, vul hieronder die nek van die bottel ongeveer 1,5 cm. Gietende moet kook. Gesteriliseer geblikte 35 (half-liter) en 40 minute (liter), en dan gerol. Laat staan vir 'n dag - koel. Soos geblikte rissies in olie is nuttig vir jou om die kool en wortels, graan of vleis te stop.
Peper en kool
Dit verbasing heerlike snack, sal dit jou pas vir 'n formele middagete of aandete. Dit is merkwaardig in sy eie reg, en met vleis, groente. Dit peper gestop met kool. Hoe kan dit kook? Neem kool, verwyder die boonste blare, verwyder die steel en fyn versnipper die res. Op 'n groot rasper rasper die wortels (2 stukke op elke kop), vou in 'n bak en roer, sprinkel met sout en gooi asyn. Per kilogram van kool dit vereis ten minste 40 gram sout en 0,5 koppie asyn. Bedek die bak en laat dit brou groente per dag. druk dan die sap, voeg die kool en karwysaad, ertjies geurige en warm peper, lourierblaar, huisie knoppe.
Nou is dit tyd om rissies. Jy sal afskrifte van die vlesige medium grootte nodig het. Probeer om die vrugte pluk sodat elke bank het afskrifte van verskillende kleure: oranje, rooi, geel, groen. Dan geblikte sal meer kleurvol en smaaklik lyk. Was die rissies, sny die tops, verwyder steggies en saad. problanshiruyte dan sowat 5 minute. Vul elke kool Perchina en dig verpak in potte. Vul warm vul. Om rissies bewaar in olie en geheel en al marinade draai lekker, gebruik die volgende afmetings: per liter water lepel sout geneem 3 eetlepels groente-olie, asyn polstakana. Kook die mengsel, gooi in banke en steriliseer 30 tot 40 minute, dan oprol. Wanneer blikkies is koel, kan hulle verwyder word in die kelder of spens.
Peper in soet en suur vul
Peper geheel, geblikte in olie, kan voor te berei en so dit is 'n redelik eenvoudige manier. Jy benodig: gemaalde vrugte - 3 kg water - 1.2 liter suiker en asyn en 'n half glas, sout - 2.5 lepel. En 'n glas van groente-olie. Van speserye, 'n handvol van ertjies en akute wonderpeper. Was rissies, sny die stingel en sade. Steriliseer die pype. Lê die rissies in hulle voor te berei die marinade. Die water het al die gewenste komponente kook sowat 10 minute, proe. As, na jou mening, suur, sout of soet is nie genoeg nie, kan jy die vermiste komponent voeg. Laat die invul om af te koel, gooi dit rissies en steriliseer 35-40 minute, dan oprol.
Slaai "chetverochku"
In hierdie slaai baie name, maar die meeste dit bedoel deur die aantal groente komponente. In die bondel draai geneem: tamaties - 3 kg, komkommers, paprika en ui - 2 kg. Alle groente peremoyte. Uie skoon uit die doppe, peper - van sade en stingels. Nou direk sny in banke lae: eers die ui (ringe), dan eerder groot snye tamaties, snye tamaties en soetrissies in repies. Wanneer die nek om ongeveer 2 cm bly, in elke pot vir 2 eetlepels olie, 1.5 - suiker, 1 - sout 2 - asyn. Vul afgekoel gekookte water. Steriliseer 30 minute, dan oprol.
Rissies in tamatiesous
Dit leeg - 'n ware lewensredder vir huisvroue. Geblikte kos kan direk gebruik word as 'n snack, op hul basis gaar sop en borsjt, vleis en groente sous. Rissies was, skoon, week vir 10 minute in kookwater tot sag geword. Hot uitgebrei in banke en gooi die kokende tamatie of fyn gemaak tamaties. Vul word soos volg gedoen: tamatie maalvleis. Per kilogram van vsypte 20 g sout, gooi 2 eetlepels botter. Kook die tamaties tot die skuim verdwyn. Gooi op die oewer steriliseer ingemaakte 35 minute en naby. Draai die onderste opwaarts, laat afkoel, dan oordra na 'n koel plek. En geniet 'n heerlike gereg!