Hoe om 'n heerlike sous van appelliefies kook

Vir baie jare is geglo dat die appelliefie uitsluitlik bedoel vir die voorbereiding van soet konfyt of marmelade. Tog kan die bessies word gebruik vir ander doeleindes. 'N Baie ongewone smaak het appelliefie sous. Hy, soos tkemali, word bedien met vleis, pasta, aartappels en vis. Appelliefie kry genoeg warm sous, wat 'n oorspronklike smaak het. Stoor die sous kan klaar wees in die winter in verseëlde houers. So, hoe om die sous van appelliefie vir die winter te maak?

'N klassieke resep

Om die sous, appelliefie berei, moet jy:

1. Bessies appelliefie - 3-3,5 kg.
2. Sout - 50 gram.
3. Suiker - 100 gram.
4. Peper - twee teelepels.
5. Hop-suneli - twee teelepels.
6. Hoof van knoffel.
7. Asyn en groente-olie - 40 gram.

voorbereiding van bessies

So, hoe om die sous van maak appelliefie? Resepte van die geregte is anders. Classic gemaak kan word by die huis. Om mee te begin om die bessies voor te berei. appelliefie vrugte moet deeglik gewas word. Dit is dus nodig om al die vullis en bedorwe bessies te verwyder. Sterte, kan jy vertrek.

Bereid vrugte appelliefie moet skuif in 'n diep houer en sit aan die brand gesteek. Hier is dit nodig om 'n glas skoon water by te voeg. Andersins, sal die inhoud van die kastrol begin om verbrand. Prut die bessies moet wees op 'n lae hitte tot heeltemal sag. Wanneer dit ten volle ryp appelliefie, jy sal 10 minute nodig.

proses van voorbereiding

Om appelliefie sous blyk te wees versigtig kook die bessies. Vrugte moet sag wees. Na kook, moet die bessies word verbrysel met behulp van 'n blender. Die resultaat moet fyn. In die gevolglike massa is wat nodig is om sout, dan suiker by te voeg. Nommer van die laaste komponent is afhanklik van persoonlike voorkeur en variëteite van appelliefies. Na volledige ontbinding van die sout en suiker in die moet die geurige speserye betree. As jy wil hê dat die warm sous kry, kan jy 'n bietjie paprika by te voeg.

Na byvoeging van al die komponente van die samestelling verhit moet word weer gestoofde. Bredie moet sous vir 10 minute. Ten slotte, in die massa betree asyn en groente-olie. Die samestelling moet deeglik gemeng word. Appelliefie sous vir vleis is gereed. As jy wil, kan dit opgerol word. Vir hierdie massa moet ontbind word in gesteriliseerde flesse en verseël die metaal deksels. Tenks moet dek 'n kombers. Wanneer banke het afgekoel het, kan jy hulle te herrangskik in 'n koel plek.

Sous met gemmer, rosyne en uie

Appelliefie sous voorberei kan word op verskeie maniere. In hierdie geval, die behoefte om voor te berei:

1. Bessies van appelliefie - 1 kilogram.
2. Rooi ui - 400 gram.
3. A knoffelhuisie.
4. Eetlepel van groente-olie.
5. 60 ml water.
6. Bruinsuiker - 170 gram.
7. Fyn gemmer - ½ teelepel.
8. Kerrie - twee teelepels.
9. Witwynasyn - 2 eetlepels.
10. 70 gram rosyne, verkieslik ontpit.
11. 4 teelepels sout.

kook stadiums

Om te begin is om die vrugte van appelliefie berei. Bessies moet goed gewas en skoongemaak. Hulle wil in 'n vergiettes om glas oortollige vloeistof te sit. Uie en knoffel moet skoongemaak en gekap. Aan die brand gesteek moet jy 'n klein houer sit. Dit moet water en groente-olie by te voeg. Die verhitte mengsel moet knoffel en sit rooi ui. Prut groente moet wees vir 20 minute. Dit is dus nodig om die toestand van die uie te monitor. Dit moet nie braai. Indien nodig, kan die tenk 'n bietjie meer water by te voeg.

Vir groente wat jy nodig het om die appelliefies, suiker en sout by te voeg. Prut samestelling moet wees oor 10 minute indien geen bruinsuiker, kan jy wit gebruik. Na 'n bepaalde tyd in die sous wil hê jy moet gemmer, kerrie, rosyne en asyn by te voeg. Prut die mengsel nog vir sowat 10 minute As gevolg hiervan moet wees, moet die massa dik wees. Op hierdie stadium, moet die sous probeer. Dit sal die smaak te balanseer, voeg sout, suiker of speserye.

Die finale fase

Appelliefie sous vir vleis is amper klaar. Die resultaat is 'n dik massa, wat stukkies vrugte bevat. Dit dressing het 'n unieke soet en suur smaak. Die finale produk kan uitgebrei word in potte en naby styf. Tenks en deksels moet vooraf gesteriliseer.

As jy wil, kan die massa maal met behulp van 'n blender. As gevolg van hierdie struktuur van die sous sal meer homogene geword. Roll gewig net nie die moeite werd. Na maal in 'n blender sous weer te verhit. Eers nadat hierdie, kan die produk in 'n pre-gesteriliseerde flesse word uitgestort en verseël die deksel.

Die finale produk moet gestoor word in 'n koel plek. Dit kan 'n rak van die yskas of kelder wees. Verhit die sous is nie nodig voordat dit bedien word. Dit is voldoende om te gooi in 'n geskikte houer. Indien nodig, kan die sous gebruik word vir die versiering van vleis en vis geregte. Goeie produk gekombineer met pasta en aartappels.