Hoe om koek te bak

Hoe om koek te bak? Hierdie vraag word dikwels gevra deur die jong huisvroue wat die lede van hul familie of vriende wil beïndruk. Wat is koek? Dit is 'n tradisionele Paasgereg gemaak van giste deeg. Tans is daar baie variasies van sy voorbereiding. Baie dikwels word Paasfees "Paasfees" genoem. Maar dit is nie heeltemal waar nie. Paasfees is immers ook tradisionele Paasfeesbak, maar die hoofbestanddeel is maaskaas.

Ons stel voor om in detail te leer hoe om koek te bak.

Vir die voorbereiding daarvan sal jy benodig: 100 gram botter, groente-olie, vyfhonderd gram melk, drie eiers, 'n sak gis, tien gram vanieljesuiker, honderd gram suiker, vyfhonderd gram meel, sout, rosyne, gekonfijte vrugte.

Ons vat 'n diep bak, waarin die deeg geknie word en die warm melk uitstort. Daarin moet jy 10 gram sout, 20 gram suiker, 'n sak gis en meel uitstort. Meng al die bestanddele deeglik tot glad. Die gevolglike leë (spons) moet vir vyf-en-twintig minute na 'n warm plek verwyder word.

Na hierdie tyd sal die reuk styg. Dit moet geknie word en 'n bietjie meer meel word bygevoeg. Roer. Weer eens vir vyftien minute opsy gesit. Die voorbereiding van die lepels is die belangrikste stap in die resep, hoe om koek te bak.

Terwyl die voorbereiding daarop aangedring word, is dit moontlik om ander bestanddele te berei. Klits eiers met suikerriet en vanieljesuiker tot 'n dik skuim. Dit kan gedoen word met 'n blender, en met die hulp van 'n klits.

Opara het opgestaan. Gooi die geklitste eier-suiker mengsel in 'n houer met 'n deeg. Roer.

Smelt botter op 'n klein vuur en gooi dit in die lepel. Giet nog tweehonderd-en-vyftig gram meel uit. Meng weer. Moet 'n dik deeg kry. Hy moes sestig minute op 'n warm plek sit.

Muffle die deeg. Sprinkel die oppervlak van die tafel met meel en versprei die deeg daarop. Om te knie. Voeg gekersde vrugte en rosyne by en meng deeglik.

Smeer die vorm vir bakkoek met groente-olie en vul dit halfpad met 'n deeg. Sit opsy totdat dit styg. Eers daarna kan jy bak.

Glans op die koek kan onafhanklik voorberei word of 'n halffabrikant in die winkel koop. Verwyder die voltooide produk uit die oond en giet dit met glans.

Suiker glans is maklik om voor te berei, dit kos nie veel tyd nie. Dit vereis: 'n eier, twee honderd gram suiker. Skei die eiergeel van die proteïen af en gooi die poeier in die houer met laasgenoemde. Meng deeglik tot glad en viskose. Versierende massa vir koeke is gereed.

Vervolgens gaan ons kyk hoe om koekkaas te maak .

Om dit voor te berei sal jy benodig: vyf honderd gram maaskaas, honderd en vyftig gram vetterige suurroom, twee eiergele, een honderd en vyftig gram poeiersuiker, vyftig gram rosyne, vyftig gram pistache en gekonfijte vrugte.

Eerstens skei die eiergele in 'n bak. Vul dit met suiker en meng deeglik. Die gevolglike mengsel word gestoom in 'n waterbad sonder om te roer. Dit moet wit en lugmassa uitwys . Verwyder die houer uit die hitte en gaan voort totdat die eier-suiker mengsel afkoel. Voeg suurroom by en meng.

Sit die maaskaas in 'n groot bak en gooi die gesnyde massa daarby. Meng al die bestanddele tot glad.

Giet rosyne, gegeurde vrugte en neute in die oondbak. Meng weer om die bestanddele toe te laat om 'n enkele mengsel te vorm.

Plaas die mengsel in 'n spesiale Paasvorm en bedek dit van bo af. Snags sit in die yskas, sodat die maaskaasmassa digter word.

Hoe om Paaskoekies te bak en kaaskaas te maak Paasfees - nou weet jy, sodat jy die gesin kan geniet met 'n verskeidenheid geregte van die feestafel.

Bon appetit!