Hoe om hul eie koekies "Macaroni" maak?

Koekies "Macaroni" - 'n tuisgemaakte nagereg, wat bestaan uit eierwitte, versiersuiker en amandel krummels en gevul met 'n spesiale room. Hierdie ongewone lekkerny veral gewild in Frankryk. Sy geskiedenis van die oorsprong is afkomstig van die Middeleeue. Toe die inwoners van die genoemde State begin heerlike en soet sop met amandels, sowel as klein stukkies deeg, genoem «macaroni» maak. In die toekoms, die resep vir hierdie eerste kursus is omskep in 'n koekie. "Macaroni" - so dit is vandag genoem. Ons sal 'n paar opsies te bied vir die voorbereiding van hierdie lekkerny. Watter een om te kies - dit is aan jou.

Ons doen "Macaroni" (koekies) resep en foto van die Franse nagereg

Om dit te doen wat die Franse lekkerny, moet ons:

• amandels, gesuiwer van bruin film - sowat 130 g;
• gepoeierde suiker - ongeveer 220 g;
• Eierwitte - 4 groot eiers dorp;
• suiker sand sonder te groot - sowat 60 g;
• Kakaopoeier - 20 g (toegepas as jy wil en smaak).

Voorbereiding lug basisse

Koekies "Macaroni" blyk die manier waarop dit maak die Franse, moet deeglik geknie basis. Vir hierdie doel, gesuiwer van bruin amandel films vereis afgespoel en in 'n mikrogolfoond droog. Verder moet die neut verpletter na 'n toestand van poeier, met behulp van 'n grinder. Daarna het die amandel meel moet sif deur die sif saam met gepoeierde suiker. As jy wil, kan hierdie mengsel 'n bietjie kakao bygevoeg. Deur middel van hierdie, kan jy nie wit, sjokolade en Franse deeg "Macaroni" kry.

Sodra die korrel massa gereed sal wees, is dit nodig veel Klits eierwitte 'n aanhoudende pieke. Langs hulle moet gereeld suiker, en weer 'n klein beat up bygevoeg.

Die bestendige soet skuim eierwitte moet gemeng word met amandel meel sodat jy eindig met 'n klomp van die lug en sag.

Die vorming en hitte behandeling in die oond

'N ongelooflik mooi maak en nie minder lekker koekies "Macaroni", het die fondament wat jy nodig het in 'n kook spuit te sit, dan druk op bakpapier in die vorm van sirkels. Verdere produk moet in die oond en bak geplaas word vir ongeveer ¼ uur by temperature tot 165-180 grade. Aan die einde van die Franse "Macaron" koekies moet die vel versigtig verwyder en laat heeltemal afkoel.

Bestanddele vir die vul

Wat moet gedoen word om jou 'n ware Franse treat "Macaroni" kry? Koekies, die resep waarvan is uitgevind deur die Franse, sal dit wees as dit nodig is, net in samewerking met 'n spesiale room. Vir sy voorbereiding wat ons nodig het:

• vetterige room maksimaal dik en - 80 ml;
• Bitter sjokolade - groot teëls (100 g).

doen room

Om die ganache vir 'n lekker en delikate Franse deeg te maak, moet vet en dik room in 'n bak gegooi word, en dan opwarm in 'n water bad. Een keer 'n suiwelproduk warm sal wees, wil hê jy moet voeg by dit gebreek donker sjokolade. Roer die komponente van 'n groot lepel, is dit nodig om homogeniteit van die massa te bereik. Volgende, moet die room van die water bad verwyder en laat heeltemal afkoel. Beter om dit te doen in die yskas vir 'n dag.

Vorm 'n heerlike en pragtige Franse lekkerny

Sodra die room afgekoel en word taai, moet dit in 'n kook spuit gegooi word, en dan liggies druk op een van die gebakte lekkernye. Verdere nagereg vulsels wat gedek moet word met die tweede beskuitjie en liggies druk. Om uit te voer hierdie stappe is nodig en al die res van die produkte.

Dien die finale koekies "Macaroni" verkieslik met 'n cappuccino of enige ander warm drankie. Bon Appetit!

Nog 'n verpersoonliking van die voorbereiding van die Franse nagereg

Die basis vir so 'n lekkernye is altyd op dieselfde manier voorberei. As jy wil, maar dit is steeds moontlik om te verander, veral as die kinders voor te berei 'n nagereg. Byvoorbeeld, is 'n paar huisvrouens bygevoeg proteïen massa nie kakaopoeier, en 'n helder voedselkleursel amandel. Danksy hierdie koekie "Macaroni", foto's wat jy kan sien in hierdie artikel, dit blyk ongelooflik mooi en smaaklik.

Na 'n helder fondament betrokke is, moet dit verdeel word in twee dele en gooi dit in 'n ander vorm is nie te diep. So, nadat bak, moet jy twee van dieselfde vorming, wat nodig is om af te koel in die koue lug te kry.

berei die vulsel

As jy besluit om die nie-standaard- en helder Franse deeg te maak, dan stop dit word nie aanbeveel om donker sjokolade ganache en melk. Vir hierdie ons nodig het:

• vetterige room maksimaal dik en - 70 ml;
• wit sjokolade - groot klippe (90 g).

metode van voorbereiding

White room vir nagereg "Macaroni" voorberei word op dieselfde manier as sjokolade. Om dit te doen, moet dubbel room verhit in 'n waterbad en dan smelt hulle lekkers wit teël en versigtig meng. Verdere ganache moet afkoel in die yskas.

Ons vorm 'n aanskoulike lekkerny en dien dit aan die tafel

Melk ganache toegeken moet word om een van die amandel gebakte velle, en dan onmiddellik te dek die tweede reservoir. Gedruk produkte saam, week hulle in die yskas vir sewentien minute, dan verwyder en in netjiese diamante gesny. Na hierdie helder Franse koekies moet 'n bord en huidige lede van die huishouding op te sit saam met vars onversoete tee of warm sjokolade. Bon Appetit!