Hoe om gekookte spek kook

Salo is 'n stapelvoedsel van die Slawiese volk. Dit word dikwels gebruik vir dit om te kook verskillende geregte, bygevoeg vulsel, gebruik as vette, ens Maar die mees gewilde manier om dit te kook is sout. So is daar 'n ongelooflike aantal verskillende voorskrifte wat van mekaar verskil nie net speserye is nie, maar ook die beit proses.

Gemiddelde kook vet aanvaar sy soutgehalte. Daar is egter vet resep, wat leer hoe om te maak dit gekook. 'N Metode van voorbereiding dit deur kokende baie fynproewers oorweeg as die mees suksesvolle, omdat dit baie sag en baie lekker om die smaak.

Daar is twee by Gourmet mening, die mees korrekte manier om te kook spek, resep voorbereiding van wat tot ons van ons voorouers het aangebreek.

Die eerste metode behels die gebruik van 'n pyl en romp. Want dit is wat nodig is:

- varkvet (verkieslik met 'n laag van vleis) 0.5 kg;

- skil uie (twee hande vol);

- uie;

- 1 knoffelhuisie,

- lourierblaar 3 stukke;

- ertjies peper 10 PC;

- 5 eetlepels sout. lepels;

- verskeie speserye na smaak (jy kan 'n mengsel te maak wat gebaseer is op rooi peper).

Eerstens moet ons die vet was en laat dit droog word. Daarna is dit sny in groot stukke van ongeveer 7-10 cm. Verder word om gekook vet berei, moet 'n liter suiwer water, wat al die bestanddele het nie, behalwe die mengsel van speserye te kook. Daar ook spek moet sit en kook dit vir 15 minute.

Wanneer sal die nodige tyd om gereed varkvet kan en droë lap te kry en dan vryf met 'n mengsel van speserye. Dan kan die gekookte vet in die yskas geplaas word.

Die tweede resep is om te gebruik 'n plastieksak. Om voor te berei wat jy nodig het:

- 0,5 kg vet;

- mayonnaise, 1 eetlepel. lepel;

- 1 eetlepel sout. lepel;

- 1 knoffelhuisie,

- 'n mengsel van verskillende grasse,

- lourier;

- 'n plastieksak, maar beter termorukav.

Om gekookte spek voor te berei in hierdie resep is, moet dit gewas en droog. Dan sny die vet stukkies met 10-15 cm en maak dit pap wat nashpigovyvayut knoffel.

Volgende, is die oorblywende knoffel in klein stukkies gesny, wat gemeng met mayonnaise, sout, speserye, lourierblaar. Jy kan ook 'n bietjie paprika voeg by 'n spesifieke smaak en kleur gee.

Dan die mengsel gevryf vet en elke stuk is geplaas in 'n aparte sak. Sulke pakkette moet styf bind, ry hulle uit die lug, en dan sit in 'n bak kookwater vir 2-3 ure. Na toegelate tyd uithaal gaar spek sonder ontvou die pakket, afgekoel en dan geplaas in 'n yskas vir 'n dag. Die volgende dag, die pakkette bekend gemaak nie. Gereed-vet gestoor kan word in die vrieskas, en die gevolglike vet gebruik vir dit om te kook verskillende geregte. Hierdie resep is nog steeds gebruik in die ou dae, maar in plaas daarvan gebruik om 'n dik lap pakkies. In hierdie geval, is die gevolg olie ook gebruik in kos, smeer sy brood.

Gekook spek is baie verskillende in hul smaak van sout, en na die mening van gourmets, dit is die mees heerlike en nog sag.